Kitabı oku: «Качать мышцы, а не откачивать жир. Борьба с лишним весом»

© Сергей Чугунов, 2019

ISBN 978-5-4496-3208-1

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Глава первая: борьба с предрассудками

«Ожирение опасно тем, что жировая прослойка портит не только фигуру, но и захватывает каждый орган, мешая ему нормально функционировать…»

Эрнест УОРД, американский диетолог

Не торопитесь

Каждый из нас имеет свой собственный взгляд на вес и тело. Например, в древнем Китае слово «полный» было синонимом силы и благополучия. Все, наверное, помнят легендарные фигурки счастливо улыбающегося толстячка, которому нужно ежедневно потирать пузико, чтобы добиться богатства и благополучия.

Однако, для большинства современных людей «полный» означает отсутствие контроля над собой, привычку к самооправданию и беспомощное разведение руками.

Тем не менее, сегодня мы испытываем колоссальное давление со стороны общества – мнения других людей, прессы, рекламы, моды, – которое заставляет нас стремиться к стройности. Но стоит ли повиноваться вздорной моде.

Миллионы фирм зарабатывают миллиарды на различных методиках, БАДах, китайских таблетках, чаях для похудания, тренажерах, диетах и прочих «средствах» для похудания. И хотя существуют точные научные данные, свидетельствующие о том, что лишний вес не так безобиден, как кажется – борьба с лишним весом может принести человеку еще большие беды…

Мы живем в эпоху мошенничества и плутовства. Наше сильно упитанное избалованное общество, замучено бессилием, бесплодием, сердечнососудистыми расстройствами и онкологическими заболеваниями.

Народ ищет чудодейственные продукты, таблетки и микстуры, которые немедленно решат все его проблемы здоровья и физической формы.

И тут, естественно, появляются мошенники и шарлатаны, которые за «небольшую плату» готовы снабдить всех страждущих этими самыми чудесными средствами и препаратами. Самый большой миф – это то, что существуют некие волшебные продукты, которые могут увеличить мышечную массу и без утомительных физических упражнений избавят организм от лишнего жира.

В Советском Союзе у рабочих было популярным высказывание: «Мы делаем вид, что работаем, и они делают вид, что платят нам».

Ничего не изменилось со времен распада СССР, только этот лозунг звучит немного иначе: «Мы делаем вид, что обеспечиваем продуктами, которые помогут обществу, которое делает вид, что стремится к идеальной физической форме».

У мифов, сфабрикованных мошенниками, есть одна и только одна цель: развести часть общества на большие траты своего бюджета, покупая поддельные продукты, которые в лучшем случае им не навредят.

Всегда, когда новоявленный «эксперт по физической форме» говорит вам, что строительство мускулов или потеря жира – это легкое дело, не требующее никаких усилий и существенных затрат, то знайте, что вас просто разводят на деньги, и ничего кроме.

Распространители предлагают продукты и обещают только то, что легковерные люди хотят услышать. Типа, покупая наши средства – «новейшие достижения медицины» – вы, чародейственным образом, не особо утруждая свой организм, без тяжелого труда, слез и неимоверных усилий, добьетесь истинного преобразование вашего тела.

Мы не будем предлагать вам сомнительные препараты и давать ничего не сулящие обещания, мы поможем вам добиться идеальной физической формы, научим, как бороться с предрассудками и, наконец, откроем вам не всегда удобную правду о восстановлении человеческого организма, утверждая, что истинное преобразование является трудным и затратным делом.

Что, на элементном уровне, определяет реальное физическое преобразование?

Если вы загляните в корень проблемы, то обнаружите, что истинное преобразование, преображение состоит в строительстве мускулов и избавлении от жировой прослойки.

Формирование мускулов является тяжелой работой, так же как и потеря жировой прослойки.

Это – горькая правда. Это – плохие новости.

Но есть и хорошие новости – в своей книге мы покажем вам, как добиться идеальных пропорций и довести вес до нормы.

Только овладев тайными знаниями физического преображения тела, человек с избыточной массой сможет строить мускулы и избавляться от лишней жировой прослойки.

Система оздоровления организма, с которой мы вас ознакомим, прежде всего, основана на подлинно научных познаниях, человеческой биологии и физиологии. Способы и методика этой системы не похожи на что-либо, с чем вы когда-либо сталкивались.

Мы научим вас как регулярно и правильно питаться, посоветуем, какие продукты следует приобретать в продуктовом магазине. Этот подход к формированию здорового тела весьма разумен и эффективен. Если вы будете серьезно относиться к строительству мускулов и избавлению от жировой прослойки, то знания, которые вы почерпнете в этой книге, помогут вам выработать прекрасную стратегию, с помощью которой вы и сможете воплотить давнишние мечты об идеальной физической форме.

Подход, описываемый в данной книге, весьма революционен. Он совершенно не похож на любую существующую систему оздоровления, потому как предполагает полное погружение в культуру физической формы и здоровья.

Правильные пищевые стратегии – это самый радикальный и революционный подход к потреблению пищи, который когда-либо был известен ученым, именно он позволит вам добиться реального преображения вашего тела с помощью здорового питания и упражнений.

Эта книга – призыв к действию для серьезно относящихся к достижению «максимума мускулов, минимума жира».

Индекс массы тела

Поэтому прежде чем ввязываться в борьбу, сначала оцените свою фигуру и вес. Может быть, ваш вес соответствует норме. Есть простой способ проверить это, вычислив ИНДЕКС МАССЫ ТЕЛА.

Взвесьтесь и измерьте свой рост. Теперь свой ВЕС (например, 58 кг) разделите на КВАДРАТ РОСТА (например, 1 м 56 см, 1,562=2,4336), и оцените полученный результат (58/2,4336=23,83).

Теперь оцените эту цифру.

Если у вас получится ИНДЕКС МАССЫ меньше 18, вес ваш недостаточный, вам нужно усиленно питаться, а не худеть.

Если полученное число колеблется в пределах от 18 до 25, то ваш вес в норме, и не стоит особо огорчатся, что ваша старая юбка или брюки не сходится на талии… Вы стали старше, а значит весомее, но не спешите худеть, вы можете только навредить себе.

Но даже если индекс вашего тела перевалит за 25, прежде чем начинать худеть посоветуйтесь с лечащим врачом. Важно помнить, что нет в мире двух одинаковых людей. Само понятие «избыточный вес» также относительно. Ведь нельзя подходить с одним и тем же стандартом к людям разного конституционного типа.

Встречаются такие люди, которым не мешает их полнота. Они подвижны, жизнерадостны, чувствуют себя прекрасно в этом теле, выглядят молодо, кажутся себе и другими привлекательными. Таким вовсе не обязательно худеть. Совсем другое дело, когда вес не соответствует природной конституции человека и начинает ему мешать – появляется одышка, чрезмерная потливость, усталость, проблемы со здоровьем.

Многие специалисты утверждают, что индекс массы от 25 до 28 характеризует не ожирение, а избыточный вес, который для некоторых конституций тела является вполне допустимым. Тревогу нужно бить, когда индекс превышает 28, но и здесь до 35, ожирение только начинается, труднее сбросить вес, если индекс от 35 до 40, но после 40 ожирение принимает катастрофический характер.

В чем же риск лишнего веса для здоровья?

Избыточный вес – сложная и трудноразрешимая проблема. По данным неумолимой статистики 60% населения США и Европы страдают от избыточного веса. Наша страна занимает (пока!) 25 место по количеству полных людей. Однако расслабляться не стоит. Поэтому проблема лишнего веса – это наиболее важная проблема здравоохранения сегодня. Мы знаем, что избыточный вес связан с сердечными болезнями, высоким давлением крови, некоторыми раковыми образованиями, преждевременной смертью и многими психо-социологическими проблемами.

Повышенное кровяное давление (гипертония) встречается у полных людей в три раза чаще, чем у худых.

Атеросклероз (а значит, и болезни сердца) у молодых людей с лишним весом развивается в два раза чаще, чем у людей с нормальным весом.

Вероятность развития сахарного диабета у умеренно полных возрастает во много раз.

Лишний вес – это серьезная нагрузка на суставы, вены, легкие.

И это далеко не весь перечень недугов, к которым приводит избыточный вес. Если к тому, что вы имеете лишний вес, прибавляется гипертония, сахарный диабет или вы курите, то риск для вашего здоровья очень велик.

Известная фраза «хорошего человека должно быть много», по мнению большинства медиков, все же не соответствует действительности. Дело в том, что очень полные живут мало, в 1,5 раза меньше, чем люди с нормальным весом. В некоторых европейских странах лиц с избыточной массой тела даже не страхуют. Вообще же толстяки чаще других подвержены различным заболеваниям.

С большой вероятностью можно сказать, что толстый человек страдает гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями суставов. Толстяки входят в группу риска по сахарному диабету, атеросклерозу, ишемической болезни сердца.

У них значительно чаще развиваются остеохондроз, артроз, дискинезия желчного пузыря, хронический холецистит и желчнокаменная болезнь. При этом, чем толще человек, тем больше вероятность, что все эти заболевания у него уже есть.

У людей с ожирением крайней степени имеются изменения во всех органах – сердце, печени, почках. Бывает, что человеку 40 лет, а сердце у него как у 80-летнего.

У абсолютного большинства полных людей низкая работоспособность и двигательная активность. Сексопатологи утверждают, что у людей большой комплекции серьезные проблемы с половой жизнью. Они медленно возбуждаются, быстро выдыхаются «в процессе», редко испытывают оргазм, при этом он у них, как правило, «стертый».

Однако, во всем, даже в похудении, нужно знать меру. Если вы начинаете терять больше 12 килограмм в месяц, велика вероятность, что попадете на больничную койку. Организм попросту не успеет адаптироваться. А еще это может привести к опасному заболеванию – анорексии. Человека рвет после приема пищи, он страшно худеет и бледнеет не «по дням, а по часам», у него возникают серьезные проблемы с психикой.

Анорексия так же, как и ожирение, может привести к летальному исходу. Так что не усердствуйте ни в чем – ни в еде, ни в голодании.

В чем причины ожирения?

Причин ожирения много, но наиболее частой является избыточное, высококалорийное питание или нарушение функции эндокринной системы.

Избыточная энергия, накапливающаяся в организме вследствие несбалансированного питания, преобразуется и откладывается в виде жира. Вес тела начинает превышать нормальные параметры.

Возросло потребление жирных сортов мяса, очищенных высококалорийных продуктов (рафинированные жиры и сахар, пшеничный хлеб и булочные изделия из сдобного теста, макароны, кондитерские изделия). Эти продукты характеризуются хорошей усвояемостью, способствуют жиронакоплению, дают большое количество энергии.

Ожирению способствуют редкие и обильные приемы пищи, злоупотребление специями, возбуждающими аппетит, а также алкогольными напитками, которые ослабляют самоконтроль за потреблением пищи и сами являются источником энергии.

В последние годы специалисты пришли к единому мнению, что наиболее эффективными методами предупреждения ожирения и снижения веса являются соответствующий контроль за питанием и физические упражнения.

Прежде всего, во время физических тренировок расходуется большое количество энергии. При очень значительной физической нагрузке энергетический расход может возрасти приблизительно в три раза. Это вынуждает использовать первоначальные запасы питательных веществ, а затем и запасы жира. При длительных тренировках излишки подкожного жира постоянно расходуются, чем и достигается снижение полноты.

Уровень физической нагрузки людей, страдающих ожирением, зависит от их физического состояния, возраста и самочувствия. Если ваше физическое состояние относительно хорошее, а сердечно-сосудистая система не имеет патологических изменений, то вы можете выбирать самые тяжелые упражнения.

Однако, если ваше физическое состояние плохое, наблюдаются коронарная недостаточность, повышенное артериальное давление и другие болезни, то вам следует весьма осторожно подходить к упражнениям, следует избегать сильных нагрузок, т.е. следует применять ненапряженные движения и в небольшом количестве.

Люди с крепким здоровьем могут заниматься плаванием, гимнастикой, бегом, различными играми в мяч, альпинизмом и т. д.

Имеются данные, показывающие, что непрерывное плавание в течение 45 минут может снизить вес приблизительно на 350 грамм. Если регулярно заниматься плаванием более полугода, то вследствие этого вес тела, превышающий нормальный уровень на 15—20 килограмм, можно привести к норме. Еще чаще используют бег, эффект от него наблюдается быстрее.

Один японский врач наблюдал за пятью женщинами, страдающими ожирением и занимающимися лечебной физкультурой. Он требовал, чтобы они каждый день бегали по 20 минут со скоростью 125 метров в минуту, сочетая бег с пятнадцатиминутной гимнастикой. После трех месяцев тренировки вес тела у них снизился на 3—9 килограмм, а после полугода занятий – на 4—10 килограмм. С помощью тренировок за два года они снизили вес на 8—11 килограмм.

Увеличивая число калорий, сожженных в день, человек начинает чувствовать себя более сильным и здоровым. Но, невозможно поменять весь жир на мускулы, поскольку 90% всего жира находятся, прежде всего, под кожей.

Занятия физкультурой и диета помогут вам избавиться от лишнего жира, но стоит только прекратить занятия, жир снова возьмет верх.

Любые калории, принятые свыше требуемого количества, запасаются организмом в жировых ячейках. Независимо оттого что вы ели пищу богатую жирами, углеводами или белками, увеличивается жировая прослойка.

Занятия физкультурой – обязательное условие уменьшения веса тела. Занятия ходьбой, плаваньем, пешим туризмом или фитнесом должны привести ваш вес в норму. Занятия фитнесом мобилизует жир из жировых ячеек, и он будет сожжен мускулами как топливо.

Генетика и пол определяют, какие органы тела хранят большинство жира. Генетический жир наиболее трудно терять. Укрепление мускулов в проблемных областях не будут уменьшать жир в целом.