Kitabı oku: «Клубника без ошибок от Павла Траннуа», sayfa 3

Урожайность клубники

Мы с вами сразу определились, что наша цель – это не разовый урожай, а совокупный трехгодичный.

На заметку

При промышленном выращивании клубники на урожайность сортов среднего и позднего сроков созревания не превышает в среднем 1,5–2 кг с квадратного метра (часто меньше, в пределах 1–1,2 кг). Так и рассчитывают, что с гектара плантации в период ее расцвета за сезон в лучшем случае получится 20 т (с сотки – 200 кг). Это означает, что при обычной для промышленных плантаций плотности посадки (6 кустов на квадратный метр) в среднем 1 куст дает 300 г ягод.

По поводу первого урожая. Как мы с вами уже отмечали, он сильно зависит от сроков посадки. Если сажали осенью, то урожай в среднем не превышает 20–30 г с куста. Однако при удачной посадке в оптимальные сроки он может доходить до 100–150 г с куста.

Высшим же достижением для умеренного климата нашей страны можно считать урожайность для позднеспелых сортов до 1 кг с куста в период расцвета (2-й и 3-й урожаи). Ранние дают примерно вдвое меньший урожай – это общая закономерность для клубники: раз сорт ранний, то и урожай будет более скромным по сравнению с поздними сортами. А вообще в мире рекордный урожай клубники считается 1,5 кг с куста, его получают в условиях более теплого климата. Это не намного выше наших возможностей.

Вывод

При такой высокой урожайности 6 кустов на 1 кв. м дадут весьма неплохой урожай. А при уплотненной посадке 1-го года, когда сажают вдвое чаще, тоже получается хороший урожай (далее, сразу после его сбора, кусты прореживают примерно через один, опять-таки стараясь оставить только самые мощные растения числом 6 на 1 кв. м).

Замечание

Когда вы просматриваете рекламные ролики из питомников, специализирующихся на продаже посадочного материала клубники, и вам демонстрируют на опытном участке показательные взрослые кусты разных сортов с красными ягодами в период плодоношения, то обратите внимание, что это одиночные кусты, растущие без соседей или по крайней мере далеко от них. Они так посажены неспроста: клубника действительно дает выше урожай при просторной, обособленной посадке. Клубнику выгоднее сажать разреженно, если только вы уже провели хотя бы предварительный клоновый отбор на урожайные и сильные растения и уверены в своих усах, что они генетически сильные, пересажены грамотно, приживутся гарантированно и вас не подведут. Об этом мы будем говорить отдельно в соответствующей главе о плотности посадки.

Вообще, урожайность клубники, как и любой плодовой или огородной культуры, довольно неоднородна по годам в зависимости от погоды и других факторов. Степень благоприятности лета для этой культуры можно достаточно точно узнать весной по цветению лесной земляники: если ее мощное цветение показывает, что лето будет земляничным, то и на огороде клубнике тоже будет хорошо.

На урожайность влияет несколько факторов.

1. Полив очень заметно влияет, так как ягода земляники состоит почти из одной воды – на 90 %. Во время своего наибольшего увеличения в объеме, в июне, завязи могут испытывать недостаток воды, так как в средней полосе в последние десятилетия климат стал заметно суше и часто почва бывает сухой уже в середине мая.

С другой стороны, дождливый июнь становится главным врагом урожая, резко его сокращая, так как ягоды загнивают еще зелеными.

2. Питательность почвы – это важнейший фактор высокого урожая. Ягодам должно всего хватить по части элементов питания, при этом они должны быть по возможности сбалансированными, без переизбытка азота.

3. Солнечное освещение на самом деле влияет не менее сильно, чем предыдущие факторы, и многие это упускают из виду, размещая посадку клубники в тени. В тени плохо закладываются цветковые почки, да и вообще без солнца не может быть крупных ягод – это резкое сокращение урожая.

Замечание

У многих сортов сказывается закономерность: при выращивании на черной пленке по крайней мере первый урожай в среднем вдвое выше, чем без пленки, за счет дополнительного тепла. Однако, как уже было сказано, в дачном производстве ягод для себя и семьи, в отличие от промышленного, действует, если так можно выразиться, «критерий незатратности»: если в промышленном производстве дополнительные затраты приносят дополнительную прибыль и потому выгодны, то в дачном выращивании эти затраты лишь «съедают последние наличные», и потому здесь все выгоднее выращивать из подручных средств, проявляя смекалку.

4. По поводу влияния плотности посадки на урожай: установлено, что если придерживаться разумных рамок (не ближе 20 см между растениями – это 20–25 кустов на квадратный метр), то действует правило: чем плотнее сажать, тем выше первый урожай. Хотя следующий урожай упадет, если так и оставить, поэтому после уборки первого урожая проводят прореживание.

Все по полочкам. Система подхода к выращиванию клубники

Перед автором всегда стоит задача четкого планирования глав. В каждой книге приходится определенным образом выстраивать главы так, чтобы весь материал был преподнесен читателю понятно и логично и одновременно представлял бы из себя единое целое. И в этой книге, раздумывая над порядком глав (дать ли сначала всю агротехнику вместе с болезнями и вредителями, а потом уже разновидности клубники вместе с их сортами или, наоборот, сначала поставить более привлекательный для читателя раздел о сортах), – я решил остановиться на первом варианте как более полезном. Подготовка почвы – это святое, и она не должна уйти на второй план. Сначала надо все решить с почвой и местом посадки, а потом уже, пока земля будет месяц или более вызревать, планировать другие работы.

Меня в свое время впечатлило, как была написана книга Виктора Кичины «Крупноплодная малина», потому что она меня «пробила». Прекрасно зная слабые места рядовых садоводов, зная, что читатель как обычно ринется читать только про лучшие сорта, он поставил на первое место агротехнику. С терпением, не боясь повторяться, он, селекционер лучших сортов малины, объяснял простым языком ключевые места агротехники малины так убедительно, что меня все-таки проняло, и я исправил ошибки, которые всегда недооценивал. Как все сорта после этого заиграли! Достать сегодня лучшие сорта – не проблема…

Так вот, я призываю придерживаться следующей системы выращивания, которую и отразит порядок глав. Сначала надо четко определиться со сроками посадки. Затем выбрать место, где будете сажать, а его выбирают, исходя из предшественника. Значит, надо обсудить вопросы совместимости клубники с другими садовыми культурами, разобраться, какие из них лучше всего подходят в качестве ее предшественника, а каких следует избегать. Повысить должным образом плодородие почвы – это тоже требует обсуждения. А после всего обзора уже обсудим путеводитель по выбору сортов, а также рекомендации при покупке в плодовом питомнике посадочного материала. Способы посадки, плотность, виды мульчи, включая черную пленку, – все это последует далее в соответствующих главах, равно как и весь дальнейший уход, включая борьбу с вредителями и болезнями.

Вывод

Хотелось бы, чтобы садоводы отказались от давно привившейся практики держать именно ягодные культуры – смородину, крыжовник, клубнику, малину – на самотеке по принципу «к ним вообще не нужно подходить, они же сами растут». Ни обрезки, ни удаления травы, а полив – хорошо если пару раз за сезон, да и то «после всех». Розы, хосты, можжевельники, огурцы, чеснок и т. д. – вот на них времени не жалко, их все лелеют, травинки лишние вытаскивают, былинки лишние срезают, а клубника должна расти на черной пленке 10 лет с подходами лишь для сбора ягод. Ее раз в 2–3 года пересаживать – это ж какой адский труд! Вот такое разное отношение.

Сроки посадки усов

Величина первого урожая в основном зависит от сроков посадки. Да, всего лишь при соблюдении правильного срока разница в урожае возрастет в разы, чего не сделать удобрениями, если затянуть с посадкой. При посадке в июле – классикой для Подмосковья считается 15–31 июля, вся вторая половина месяца – урожай максимальный. Самый же худший урожай будет при посадке в конце сентября – октябре. А ведь именно числах в 20-х сентября и позже все клубнику и сажают, вместе с чесноком и саженцами различных садовых растений. Конечно, производителям выгоднее продавать усы клубники в сентябре, так как к этому времени их нарастает на «гирляндах» больше всего, а при июльской посадке приходится обрывать на корню всю «гирлянду». Тем не менее, когда вы уже будете получать свои усы для новых делянок, берите первые июльские. Ну а для самой первой посадки, подбирая сорта для сортоиспытания, приходится покупать посадочный материал осенью, когда богаче выбор сортов. Ничего страшного: усов-то для размножения они нам смогут дать очень много на следующий сезон, для начала это важнее ягод!

Почему мы начали со сроков посадки?

Прежде чем нам заводить разговор о подготовке почвы, надо сначала определиться с посадкой: когда и к какому месяцу ее готовить. По всем правилам, готовят почву заранее, давая ей хотя бы месяц постоять и вызреть, устояться, позволить смягчить концентрацию внесенных удобрений, прежде чем помещать в нее живые активные корни, которые сразу приступят к ветвлению на новом месте. Их не должны обжечь удобрения. Ведь хорошо бы внести золу – это активный химический агент. Фекальный компост – если у вас нет иного органического удобрения – тоже опасен вначале своей высокой концентрацией, да и обычный навоз или птичий помет. За месяц все это разойдется в почве, усвоится ею, тогда только земля обретает настоящее плодородие. Кроме того, она даст осадку, схватится в монолит, что очень важно для получения сильных растений, чтобы их первые корни, из которых образуется скелет корневой системы, не изгибались от оседания недавно вскопанного грунта. Тогда корни уйдут глубоко и растение станет более засухоустойчивым.

Вывод

Если вы не выполните вовремя подготовку почвы, а затем и саму июльскую посадку, то у вас первый урожай вылетает. Получение ягод, можно считать, откладывается на год – весомая ошибочка.

На заметку

При правильной посадке первый урожай может быть настолько высокий, что в ряде случаев он позволяет производителю ягод жить вообще только на одногодичной культуре клубники.

Разумеется, в нашей протяженной средней полосе не может быть для всех единого срока посадки. Это как с посевом овощей весной: даже в пределах соседних дачных поселков из-за перепадов высот сроки посева порой отличаются на две недели. Тот, кто находится в низине, у того земля весной дольше остается холодной, следовательно, все растения у него в саду будут отставать по своей готовности. Если вы точно не знаете, когда в вашей области лучше всего сажать клубнику, ориентируйтесь по размерам усов первого и второго порядка (ус первого порядка – самый первый на гирлянде, самый крупный, за ним идет ус второго порядка и т. д.): примерно через две недели после сбора урожая они уже достаточно мощные, с густыми корнями – это и есть лучший срок.

Бывали случаи, когда из-за обстоятельств люди закладывали свою плантацию аж в ноябре, под самый мороз, и она выживала. Выжить-то она выживет, вот только с практической стороны первый урожай должен быть высоким, а в случае осенней посадки он будет чисто символический, и этот сезон придется пропустить. Потом-то клубника наверстает, конечно, и второй урожай будет высоким.

Помимо более крупного размера кустов, который получается от июльской посадки, в целом на грядках бывает значительно меньше выпадов из-за плохой зимовки. Ведь растения входят в зиму на мощных корнях и полностью вызревшими.

Вывод

Июльская посадка безоговорочно лидирует по сравнению с посадками во все остальные месяцы, включая весну: другие сроки нельзя оправдать ничем, кроме объективных обстоятельств, таких как отсутствие посадочного материала.

Выбор предшественника, или клубника в севообороте с другими растениями

В растениеводстве хорошо знают: ошибка с предшественником иногда означает катастрофу, потерю половины или какой-то части урожая.

Аллелопатия – наука о совместимости растений – говорит, что дружественный предшественник усиливает твою культуру, а угнетающий предшественник ослабляет.

Нужно знать, что ослабление культуры бывает трех видов, самое коварное из которых – за счет оставленных в почве корневых и листовых выделений. Для каждой культуры есть растения, которые буквально тормозят ее химическим путем, отравляют, не дают развиваться своими выделениями. Есть и менее коварное угнетение – это когда предыдущий вид жадно выбрал из грядки весь азот и другие элементы. Таковыми для всех культур часто выступают тыквы, подсолнечник, кукуруза, огурцы. После такого предшественника надо всего лишь внести побольше компоста. А есть предшественники, с которыми у вашей культуры общие болезни и вредители. В этом случае уже все зависит от степени здоровья растений: если у вас верная агротехника, и посадки не поражаются массово болезнями и вредителями, то такой предшественник не столь и опасен.

Однако всегда лучше знать узкий список самых благоприятных предшественников для каждой своей значимой культуры и сажать ее только после них. Благо для клубники таких много.

Вывод

Старт клубники зависит от того, чем ее усы сумеют напитаться от оставленных выделений предшественника. Если это был, скажем, салат – ее друг, который к тому же оставил в почве ростовое вещество гиббереллин, то усы рванут в рост и далее за счет крупной листвы сумеют к осени раздасться дополнительными рожками. Если же предшественник оставил притормаживающие клубнику вещества (морковь, картофель), то усы к зиме останутся скромного размера.

При этом необходимо учесть, что это всего лишь старт. Клубника расти здесь у нас будет 2,5–3,5 года, поэтому через несколько месяцев она все равно выправится и далее сможет стать крупной и урожайной. Вредные для нее вещества в почве разрушатся. Их разрушают микроорганизмы своими ферментами, поэтому влияние этих веществ с каждым месяцем слабеет. Присутствие любого органического удобрения значительно ускоряет их распад, так как на органике живут массы микробов. Минеральное удобрение не вызывает такого сильного действия, хотя содержащийся в нем азот все-таки помогает разрушить вредные вещества тем, что способствует размножению имеющихся в почве своих микроорганизмов. Лучше всего разрушает оставленные в почве вредные корневые выделения сочетание органического удобрения с раствором гуматов. Перекопали тщательно грядку с компостом и затем пролили из лейки гуматами – процесс пошел, через 2 недели можно сажать усы.

Надо предупредить самую упрямую категорию садоводов, что если вы решите таким образом подготовить грядку для посадки клубники на месте только что раскорчеванной плантации старой клубники, то этот номер не пройдет. Здесь уже, как говорится, наука бессильна. Картошку тут сажайте! И удобряйте ее компостом.

В аллелопатии есть такое положение: самые сильные и едкие угнетающие вещества оставляет только взрослый, заматеревший предшественник (неблагоприятный), особенно многолетний. Если же он молодой, то не сильно отравил после себя землю, и в этом случае почва восстанавливается проще всего.

* * *

Пример. Посадка клубники после молодого картофеля раннего сорта, который выбрали в конце июня – начале июля. За 2 месяца своего быстрого развития он не успеет сильно загрязнить почву под клубнику, хотя и является ее нежелательным предшественником. Конечно, в том случае, если его не поразила сильно фитофтора. Ошибку совершит тот, кто все лето выращивал картофель до самого его высыхания ботвы и затем осенью сажает на этом месте усы клубники. Тут будут и фитофтора, и нематода, и едкие выделения.

* * *

Будем все сводить к списку самых благоприятных предшественников.

Тот набор благоприятных овощей, который обычно приводят в литературе, довольно узок, а в чем-то неконкретен (в частности, рекомендуемые под нее «зеленные»), а в чем-то не совпадает с установленным мной списком (так, по моим данным, огурец является благоприятным предшественником с точки зрения химического взаимодействия (при условии восполнения потраченного им азота с помощью больших объемов перегноя), хотя агрономы не рекомендуют сажать его перед клубникой (видимо, из-за возможности передачи от огурца паутинного клеща, тогда как при нормальном поливе его не бывает ни там, ни там). Огурец, кстати, это тоже гиббереллиновое растение, он оставляет после себя в почве вещества, усиливающие рост следующей культуры. Вот только надо восполнить азот, а то не на чем ей будет расти.

Вообще удобно сажать под готовящиеся усы огурцы ранних сортов, у которых ботва рано начинает жухнуть. Во второй половине июля они уже никакие, так что где-то в середине месяца их желтеющие плети можно спокойно закатывать в рулон и относить на компост, а землю перекапывать с органикой. Лучше всего с перегноем или бесфекальным компостом.

Вот, стало быть, уже два благоприятных огородных предшественника в нашем списке: салат и огурцы.

И еще такие же благоприятные предшественники с точки зрения химической совместимости (правда, уже не гиббереллиновые): петрушка, сельдерей и щавель. Их выращивают в 1–2-летней культуре и в обоих случаях после них можно пускать клубнику.

Горох, бобы, кустовая фасоль – еще одна, уже бобовая, группа удачных предшественников.

Редиска – один из самых удобных вариантов, так как ее и положено рано убирать, и у вас есть предостаточно времени для подготовки почвы под усы.

На большом огороде есть ряд культур, которые нам приходится сажать в значительном количестве. Это те культуры, которые мы используем круглый год в готовке чаще всего. У каждого свой набор таких предпочитаемых «стратегических» овощей, у меня, например, всегда большие, с запасом, посадки картошки, репчатого лука, тыквы, чеснока, огурцов. Из них картошка с тыквой выпадают – под клубнику их пускать не стоит, да и невыгодно тыкву обрывать на полпути, когда она только-только стала завязываться, а вот группа луковичных нам подходит. Чесночная делянка – один из лучших вариантов по совместимости с клубникой. Чеснок к концу июля уже полностью созревает. Репчатый лук из семян в однолетней культуре (а это наиболее выгодный способ его выращивания) тоже поспевает в июле (заваливание ботвы), равно как и из севка. Оба они – и чеснок, и лук – входят в список благоприятных предшественников клубники.

Вывод

Благоприятных предшественников для всех своих значимых или уязвимых культур хорошо запоминают. В аллелопатии есть положение: та культура, которая является благоприятным предшественником, является и благоприятным соседом. При условии, что между ними не будет сильной конкуренции за питание. Таким образом, по соседству с грядкой клубники лучше всего посадить тех же участников нашего списка: чеснок, петрушку, салат.

Внимание

Опыт однозначно подсказывает: чем располагать клубничные грядки рядом друг с другом так, чтобы они образовали массив, гораздо лучше разделить их, размежевать грядками с теми же чесноком, фасолью, луком и т. д. либо нейтральными для клубники культурами: цветной или белокочанной капустой, свеклой. Урожай будет выше. Почему? Ответ очевиден: ряды клубники не мешают друг другу, ее корням намного приятнее встречать вокруг дружественные корни салата и чесночка, чем своих же конкурентов.