Kaydettiklerim
Sepet
Kayıt Olun
Kitaplarım
Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для вузов
Основы массопередачи. Учебное пособие для вузов
Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО
Химия пищевых продуктов
Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала
Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания
Основы проектирования технологических линий
Функциональные продукты питания
Подходы к созданию функциональных продуктов питания
Ресторанные ведомости №05-06/2024
Летние соусы. Рецепты с фото
Ресторанные ведомости №03-04/2024
Гидромеханические процессы. Разделение неоднородных систем
Организация практической подготовки по образовательной программе бакалавриата по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»
Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО
Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов
Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Ммонографи
Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие для СПО
Гамбургерные булки. Сборник рецептур
Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»
Саммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»