Любопытная лекция, лектор интересно и живо рассказывает. Я немного интересуюсь историей русского хлеба, поэтому была удивлена утверждению, что ржаной хлеб на закваске появился в 11 веке. По другим источникам, которым я доверяю (Павел Сюткин, Похлёбкин ) , ржаной был известен в 9 веке и как раз при отделении православной церкви от католической в 11 веке тип хлеба на причастии был одним из камней преткновения. Поэтому я не очень уверена теперь в остальной информации. Но наверное, зря :)
Yorumlar
5