%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺17,31 kazanın.
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
₺173,02
Kitap hakkında
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном, классического), все возможные ингредиенты, этапы жизни и производства теста, как с точки зрения пиццайоло, так и технолога. Рассмотрены более 50 основных ошибок при производстве теста, что составляет около 95% всех возможных проблем и показаны пути их успешного решения.
Serideki Yedinci kitap "Пицца-бизнес"Serinin tüm kitapları
Serideki Yedinci kitap "Пицца-бизнес"
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
Kitap açıklaması
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном, классического), все возможные ингредиенты, этапы жизни и производства теста, как с точки зрения пиццайоло, так и технолога. Рассмотрены более 50 основных ошибок при производстве теста, что составляет около 95% всех возможных проблем и показаны пути их успешного решения.
Sesli kitap Владимира Давыдова, Евгения Давыдова v.s. «Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы» — MP3 olarak indirin veya çevrimiçi dinleyin.
Yaş sınırı:
12+Litres'teki yayın tarihi:
20 kasım 2022Son güncelleme:
2020Uzunluk:
11 ч. 43 мин. 07 сек. Okuyucu:
Telif hakkı:
Автор
