Д. И. Бобринский
Yeni kitaplar, sesli kitaplar, podcastler hakkında bildirim göndereceğiz
Bu yazarın tüm kitapları
Tüm kitaplar
Ders kitapları
1Seri olmadan
itibaren ₺124,01
Kitaplar Д. И. Бобринский fb2, txt, epub, pdf formatlarında indirilebilir ya da çevrimiçi okunabilir.
Yorum gönderin
Giriş, yorum bırakın
Alıntılar
Назначение различных частей 1. Шея берется для бульона. 2. Передняя лопатка на борщ. 3. Ссек для супа и борща. 4. Кострец для припуска на второе блюдо. 5. Грудина для щей (варится очень долго). 6. Край филейный для супов и на жаркое. 7. Для ростбифа берется филейная часть. 8. Вырезное филе берется для бифштексов. 9. Булдыжки для оттяжки на бульон. 10. Ноги для студня. 11. Для супа ошпо берется бычий хвост. 12. Для солонины берется мясо толстого края.