Sadece LitRes`te okuyun

Kitap dosya olarak indirilemez ancak uygulamamız üzerinden veya online olarak web sitemizden okunabilir.

Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание.

metinPDF

Cilt 210 sayfalar

2024 yıl

Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание.

yazarlar

Sadece LitRes`te okuyun

Kitap dosya olarak indirilemez ancak uygulamamız üzerinden veya online olarak web sitemizden okunabilir.

₺470,60

%10 indirim al

Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺47,07 kazanın.

Kitap hakkında

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.

Восьмой том посвящен гигиеническим аспектам питания. Приведен краткий исторический очерк появления и развития гигиены питания как науки. Обсуждаются основные источники контаминации пищевых продуктов и категории контаминантов. Подробно описаны

гигиенические требования к продуктам питания, а также организации санитарного режима предприятий ресторанного хозяйства.

Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Türler ve etiketler

Diğer sözlükler

Yorum gönderin

Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın

Kitab А И Черевка, В М Михайлов v.s. «Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание.» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.

Yaş sınırı:

Litres'teki yayın tarihi:

17 haziran 2023

Yazıldığı tarih:

2024

Hacim:

210 s.

ISBN:

9785406121351

Toplam boyut:

2.9 МБ

Toplam sayfa sayısı: