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Alain Ducasse

La vida de gustos y pasiones del chef con más estrellas del mundo
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Kitap hakkında

Por primera vez, el chef con más estrellas del mundo, Alain Ducasse, nos ofrece sus inspiraciones, sus obsesiones y sus esperanzas para la gastronomía, una vida de sabores y de pasiones, un día a día de retos escogidos.El célebre chef relata su infancia en una granja y su primer

stage en un restaurante de carretera, rememora las escuelas y los maestros que lo han marcado, y detalla su emancipación y sus grandes logros. Entre ellos se cuentan la fundación de escuelas, la creación de platos, la formación de centenares de chefs y la apertura de numerosos restaurantes por todo el mundo. En esta biografía Ducasse muestra cómo no para de reinventarse y de pensar en nuevos sabores, gestos y desafíos.Más que un libro de memorias o de recetas, esta obra es una confesión y una manera de compartir la emoción que despiertan mesas, platos y sabores.

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Yaş sınırı:
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Litres'teki yayın tarihi:
01 ağustos 2024
Hacim:
120 s.
ISBN:
9788411328753
Tercüman:
Manuel Martí Viudes
Yayıncı:
Telif hakkı:
Bookwire
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