Kitabı oku: «Enseñanza del Español como Lengua Extranjera - ELE -,», sayfa 3

Alberto Ramírez Avendaño, José Bernardino Rodríguez Pérez, Pedro Leonidas Cárdenas Fonseca, José Humberto Motta Ávila, Myriam Teresa Waked Hernández Wilson Eduardo Rojas Moreno Julián Alberto Rico Cadena ve dahası

Yazı tipi:

3. Propuesta pedagógico-didáctica:

Libro resultado de investigación

Carnaval de Negros y Blancos

Fecha: 4, 5 y 6 de enero

El departamento de Nariño se creó en 1904 y lleva su nombre en honor del prócer Antono Nariño; está ubicado en el extremo suroeste de Colombia, en las regiones Andina y Pacífica; limita al norte con el departamento del Cauca, al este con el Putumayo, al oeste con el Océano Pacífico y al sur con la República de Ecuador. Nariño presenta un clima variado debido a su geografía: la mayoría de la población vive en la parte montañosa que es fría, y cerca de la planicie del Pacífico que es caliente. Su capital es San Juan de Pasto, ubicada al suroriente del departamento y se encuentra a 2.527 de altura, con un promedio de 14°C; allí se celebra el Carnaval de Negros y Blancos en la primera semana de enero.

El Carnaval de Negros y Blancos se desarrolla durante los días 4, 5 y 6 de enero. Las celebraciones religiosas lúdicas, como el juego de aguinaldos y de Los Inocentes, el Pase del Niño, la Quema del Año Viejo, conforman los eventos previos al carnaval, para desembocar en el Carnavalito y el día de la Fraternidad de Bandas.

Los artesanos populares se consideran gestores primordiales del Carnaval. Romelia Martínez, Reina de los Estudiantes, en 1926, fue por muchos años la promotora del Carnaval y fundó la Primera Escuela Nocturna para artesanos. En el año de 1929 contó con el apoyo militar a través de la representación de la Familia Machuca a cargo del Batallón de Infantería No. 9, en el desfile del 4 de enero.

Los antecedentes del Carnaval se remontan a las comunidades indígenas de los Pastos, Quillacingas, Kamsá e Inga del Putumayo, como lo señala Lydia Inés Muñoz. Por otra parte, están las fiestas dedicadas a los Santos Patronos que, posteriormente, incluyeron el desfile de carrozas. A estas etnias se suma la influencia de la cultura africana en manifestaciones como la danza, lo mágico, la lúdica, lo ritual y lo imaginario, que posteriormente se integraron al carnaval.

La tradición pastusa recuerda que don Ángel Zarama, en el año de 1912, junto con algunos colegas sastres de la época, en la amanecida del Día de Reyes, en un pequeño negocio ubicado en la Calle Real, una joven que atendía en ese lugar fue al sitio donde estaba el espejo para peinarse y echarse rubor en las mejillas con un algodón. Ángel Zarama, que para esas horas ya acumulaba varias copas en su cabeza, y lo acompañaba la alegría, le arrebató la polvera a la señorita y se aplicó en su rostro los talcos diciendo: ¡Que vivan los negros y que vivan los blancos! Sus compañeros pronto comenzaron a participar del júbilo del momento, y salieron a la calle para celebrar y repetir el chiste. Así se cree que nació la idea del Carnaval de Negros y Blancos.

La consolidación del Carnaval tuvo varias etapas formativas. La inicial sucedió entre 1926 y 1936, donde se manifiesta la denominada Ley de la Retención, que se refiere a la inclusión definitiva del recientemente surgido Juego de Negros y Blancos, que se originara en la chanza del señor Zarama. También en diciembre de 1926, el festival estudiantil entró a formar parte de la estructura actual de esta festividad. En el año de 1927, con la elección de la Reina del Carnaval, Rosa Elvira I, se afianzó su estructura carnavalesca que conserva hasta el presente, con algunos agregados o modificaciones, según lo consideren sus organizadores. En 1928, se integra al carnaval uno de sus eventos más simbólicos, el desfile de la Familia Castañeda, cuya importancia sigue siendo de la mayor relevancia. En tanto, en 1929, se incluye la comparsa de la Familia Machuca, de origen antioqueño, que también pasa a ser fundamental en la programación del carnaval. Igualmente, se incorporaron los desfiles de carrozas por las calles principales de la insigne ciudad de San Juan de Pasto, creadora y propulsora de este carnaval.

Entre los años de 1930 a 1932, se incorporaron varios eventos importantes que enriquecieron la festividad, a saber, el juego de los Años viejos, el Reinado de los Feos, cuyo primer personaje fue José María Eraso Hidalgo. En 1932, se instauró a Pendes carnaval como su personaje representativo.

La secuencia temporal de eventos y personajes continúa en 1940, con la aparición de disfraces individuales y colectivos y de comparsas populares, acompañadas generalmente de murgas tradicionales, encargadas de alegrar las funciones con su música. En el período de 1938 a 1943, se consolidan como parte fundamental del carnaval los artesanos, encargados del diseño y elaboración de las carrosas, así como de las grandes máscaras. Su aparición se da particularmente en el Barrio Obrero, donde comenzaron a desarrollarse los carnavales.

Por los años de 1948 y 1949, varios grupos de copleros provenientes de las veredas y municipios cercanos a Pasto, se integraron a la parte oral del carnaval. Años después, las carrozas tuvieron movimiento, debido a que se le instalaron sistemas mecánicos creativos. Las enseñanzas del maestro Alfonso Zambrano Payán, y del mecánico Rogerio Argote fueron relevantes para los artesanos.

A partir del Carnaval de 1976, se estableció El carnavalito; y en 1977, el 2 de enero, se comenzó a celebrar el Día de la Tradición Campesina, así como la instauración de los trofeos El Chivo de Oro, Capusigra y Chambú, para premiar a los artesanos. En la misma fecha, la Alcaldía Mayor de la ciudad, tiene a su cargo el rito de Entrega de varas a los cabildos visitantes. Igualmente, tiene lugar la presentación de danzas y arreglos florales, lo mismo se lleva a cabo el Reinado de las Ñapangas. Tradicionalmente, el día 7 de diciembre, con las vísperas de la Inmaculada Concepción, se da inicio a los eventos previos a la realización de esta gran festividad.

El ambiente del carnaval se crece con costumbres como bromas, apuestas, juego de palabras, adivinanzas y otras manifestaciones apropiadas para avivar el ambiente de esta tradición. Las verbenas y el concurso de pesebres forman parte importante de la programación.

El 24 de diciembre se lleva a cabo la ceremonia de Pase del Niño, celebración religiosa que busca la unión social y cultural entre toda la comunidad. Inicia en la Parroquia de Santiago, lugar de donde parten las carrozas alusivas a diferentes pasajes bíblicos que pueden ir desde la Anunciación del Arcángel San Gabriel a María Santísima, hasta la adoración de los Reyes Magos y de los pastores al niño Jesús. El 28 de diciembre, tiene lugar el Carnaval del Agua, que es un divertimento para el Día de los Santos Inocentes, y demuestra el ingenio para lograr el máximo humor entre los participantes. Para el 31 de diciembre se elaboran muñecos del tamaño de una persona, que se elaboran con ropa vieja que se rellena con elementos como papeles, cartón y pólvora denominados Años Viejos. Estos están destinados para el primero de enero junto con la lectura del testamento.

Siguiendo un orden temporal, los días 2, 3 y 4 de enero, tienen lugar eventos como el Día de la tradición campesina, El Carnavalito y la simbolización de La Familia Castañeda.

El día de la tradición campesina, se entregan las varas de mando a los gobernadores de cada uno de los dieciséis cabildos que rodeaban la ciudad de San Juan de Pasto desde la fundación. Este evento está a cargo del Alcalde Mayor respectivo. En esta fecha, también, tiene lugar el Festival de Música Andina. El 3 de enero se efectúa “El carnavalito”. En el año de 1966, un grupo de niños dirigidos por Mario Rodríguez, Javier Granja y Omar Delgado, elaboró una réplica de las carrozas del 6 de enero, las cuales posteriormente tomaron formas gigantescas y se constituyeron en el motivo central del Carnaval de Negros y Blancos.

El 4 de enero, se celebra la llegada de La Familia Castañeda. Pero, ¿cuál es el origen de esta familia? Corría el año de 1928, cuando una familia de campesinos conformada por los padres, tres hijas y dos hijos, arribó a Pasto en peregrinación a la Virgen de las Lajas, patrona de la ciudad. Posteriormente, se desplazaron hacia la calle donde se realizaba el desfile del carnaval. El periodista Alfredo Torres Arellano, al observar su presencia ordenó a dos jinetes que abrieran paso a esta familia, quienes continuaron en la marcha en medio de la alegría y satisfacción de los pastusos por contar con la presencia de aquellos visitantes, procedentes del oriente, más exactamente del pueblo de El Encano. A estos visitantes se les denominó la Familia Castañeda y forman parte de la esencia familiar del Carnaval, no solo dentro del pueblo pastuso, sino para con los vecinos y demás visitantes.

El 5 de enero, es un acto lúdico, un jugar a la libertad. Al respecto, según versión del historiador Neftali Benavides Rivera (1969), se refiere a las difíciles condiciones que vivía la población negra por esa época del carnaval y desde muchos años antes. Ellos solicitaron al Rey de España tan solo “un día libre” de los 365 del año para “sentirse libres”, para descansar de las fuertes y duras labores que realizaban durante todo el año. Estas razones conmovieron al Rey, quien señaló que “se dará día vaco… y será el 5 de enero, víspera de la fiesta de las Santas Majestades y venerando estima a la santa Majestad del Rey Negro” (p. 43), según la expedición de la respectiva Cédula Real. El día en el que se conoció la noticia, los negros, con alegría y enloquecidos, se lanzaron a las calles. Varios sacaron sus vestimentas de colores y se pusieron a pintar con pedazos de carbón a las personas, especialmente a los blancos, porque los sentimientos de libertad e igualdad, aunque fuera por ese único día, afloraban a su estado de ánimo.

El 6 de enero, en algunas localidades como las cercanas al Volcán Galeras, las vegas de los ríos Cabrera y el Pasto, los barrios de Anganoy y El panorámico, entre otros, a tempranas horas del día, se comienzan a preparar para participar de los espectaculares desfiles de carrozas, lo mismo que para el derroche de talcos, serpentinos y cosméticos de colores. Allí, además, se aprecia la confluencia de manifestaciones de ascendencia indígena de las culturas Quillacinga, Pasto, Sindagua, Abades, Awakuaiquere, Emberá y, por supuesto, la cultura mestiza.

En este desfile sobresalen también los artesanos que utilizan para la elaboración de sus majestuosas carrozas materiales como el barniz, la mopamopa (barniz de Pasto), la pintura, el tallado de madera, el alambre, el cartón y el cuero. Los motivos de las carrozas son de tipo religioso, social, político, mitológico (mitos y leyendas) y moral, con situaciones indígenas, campesinas y citadinas, así como de sus relaciones con el mundo y los semejantes. Son de especial recordación trabajos como los titulados: El Carro de la Otra Vida, Las Brujas de Sapuyes, El Bosque Embrujado, El Mandingas, Los Duendes de Samaniego, La Ñapanga, El Agualongo, Los Mitos del Agua, El Riviel de la Costa Pacífica y La Mujer Mula. En estas obras de arte es recurrente, la manifestación de elementos exóticos como la fauna y flora del departamento de Nariño, y de especies nativas del sur del país. Algunos animales que sobresalen son los zorrillos, el conejo silvestre, los tigrillos, el venado, los micos, las ardillas y, por supuesto, el cuy, curi o ginea pig. Unos y otros se convierten en temáticas del carnaval, junto con aves como los tángaros, colibríes, gallaretas, garzas, tucanes, entre otras; y la flora regional como el frailejón, el mortiño, las uvillas, el anís, los ollucos, las arracachas y las palmeras sureñas.

En la estela del desfile, están los grupos musicales tradicionales de la zona andina sur del país y el norte de Ecuador, como las murgas de raíz indígena y las configuradas por grupos campesinos. Los conjuntos musicales indígenas interpretan diferentes aires y tonadas sureñas, por medio de instrumentos musicales como flautas, rondadores y silbatos. De raíces hispánicas están la guitarra, las trompetas y las chirimías, apoyadas con el arpa, la bandola y el bandolín. De raíces africanas están los tambores, los bombos y las marimbas, con cantos y danzas carnavalescas. Se escuchan sanjuanitos ecuatorianos con sus variantes: el Sanjuan corrido y el Sanjuan gallo. Se observan danzas indígenas como las reconocidas del grupo Los danzantes de Males y los Danzantes de Sapuyes, los grupos musicales como los de Samaniego y de Mellamués. Y en este jolgorio, se escucha con orgullo de vez en cuando la expresión: ¡Que viva Pasto carajo!

La comida y la cocina son dos de los elementos más particulares del folclor de Nariño, y por ende, del Carnaval, que inicia con el consumo del champús, bebida de raíces indígenas a base de maíz y mote fermentado con ceniza, la cual le da un sabor especial y diferente al del maíz utilizado en otras bebidas tradicionales, se mezcla con variadas frutas, que le dan textura como la piña, el lulo y la naranja. Pero, el más conocido y tradicional es el cuy, que se sirve con papas, ají y aguardiente; otros platos son las sopas de mote, de carantantas y locro. Están, también, los tamales, las empanadas de añejo que se elaboran con masa de maíz, los quimbolitos que son pasteles dulces que se sirven en envueltos en hoja de achira, y los choclos con queso. Asimismo, la comida del carnaval se complementa con el dulce de leche, el manjar blanco o negro, los buñuelos y los diferentes dulces navideños, como las almendras, los paraísos, los pirulies, las rosquillas, los suspiros y las melcochas.

I. LECTURA Y COMPRENSIÓN TEXTUAL

a. Luego de leer el texto base, responda las siguientes preguntas.

1. ¿Quiénes son los gestores del carnaval y con qué apoyo se contó para su creación?

2. ¿Cuál es la historia de los orígenes del carnaval?

3. ¿Qué se realiza en el precarnaval?

4. ¿Cuál es el origen e importancia de la Familia Castañeda en el carnaval?

5. ¿Qué motivos son representados en las carrozas?

6. ¿Cuál es la comida típica del departamento de Nariño en época del carnaval?

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b. Observe el mapa y responda.

1. ¿Cuáles son las tres rutas para llegar a la ciudad de Pasto?

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2. ¿Cuál es la ruta terrestre en la que se utiliza menos tiempo para su arribo a la capital?

c. Hospedajes

d. Restaurantes

e. Lea con atención el sentido de las siguientes expresiones; luego, realice la actividad que enseguida se propone.

¡achachay! Interj. Denota sensación de frío.¡achichucas! interj. Denota sensación de calor y dolor al quemarse.¡atatay! Interj. Denota asco, repugnancia, desdén o desprecio. Es una voz adoptada del quichua, con igual significado.bailar como pirichinga. Bailar mucho// Bailar con mucho movimiento.carioca. Espuma de carnaval. Procede del nombre comercial con el que inicialmente se le conoció en la región:” Carioca, espuma de amistad”carisina. adj. Se dice de la mujer carente de habilidades o disposición para los oficios domésticos o, también, descuidada en los mismos. Procede de las palabras quichuas: cari (varón) y shina (así; de ese modo; de aquella manera).coger vuelo. Ilusionarse (despertar esperanzas especialmente atractivas).chas con chas. Al contado (con pago inmediato en moneda efectiva o s equivalente).chuchingo (a). m. hombre cobarde.desgualangado, da. Adj. Se dice de la persona desaliñada, desgalichada.echar manga. Dar puñetazos.es duro para el campesino. Manera jocosa de decirle ignorante a una persona, cuando a esta se le dificulta hacer algo que suele ser sencillo para la gente de la ciudad.familia Castañeda. Principal grupo de participantes del desfile del cuatro de enero, llamado “la llegada de la Familia Castañeda”, en el Carnaval de Negros y Blancos. Por extensión también se denomina familia Castañeda a dicho desfile. En este también intervienen muchos otros participantes, individuales o en grupos, que representan personajes, hechos, acontecimientos, oficios, modas y costumbres urbanas y rurales de épocas pasadas de la región.gato misiringato. Individio ingrato.

hacer aguas menores. Vulg. Orinar.hacer fieros. Hacer alarde de algo para manifestarle desprecio o causarle envidia o ira a otro.le falta comer sancocho. Se dice de alguien a quien aún le falta desarrollar mucho más sus capacidades o adquirir mayor conocimiento o experiencia, para poder desempeñarse adecuadamente en algo.murga. F. Cada uno de los conjuntos musicales que participan en los desfiles del Carnaval de Negros y Blancos.ñapanga. f. Mujer de pueblo de épocas ya distantes. Su atuendo característico era el follado, la blusa bordada, el pañolón de largo fleco y las chanclas. Como ornamentos llevaba lazos de cinta en las trenzas y, en sus orejas, grandes candongas.pintica. f. Pequeña untura de cosmético negro que se aplican en el rostro unas personas a otras el día cinco de enero, llamado día de los negros, en el Carnaval de Negros y Blancos.¡viva Pasto, carajo! Expresión jubilosa de exaltación, pero al mismo tiempo amenazante, pues quiere decir: ¡Viva Pasto! ¡Y tenga mucho cuidado con las consecuencias de mi enfado quien no esté de acuerdo conmigo! Es necesario tener en cuenta que la palabra ¡carajo!, tanto en nuestra región como en el resto de Colombia, es una interjección a veces.de sorpresa o admiración y casi siempre de enfado.¡usca! interj. Voz que, repetida varias veces, se usa para incitar a los perros a que ataquen. Procede del quechua: ¡mushca!, con igual significado.

Complete el crucigrama de acuerdo con el significado de las palabras.

1 Sensación de frío.
2 Espuma utilizada en el carnaval.
3 Untura de cosmético negro.
4 Principal grupo de participantes en el desfile del carnaval (familia)
5 Conjuntos musicales que participan en el carnaval.
6 Expresión jubilosa que se grita durante el carnaval.
7 Barniz de pasto.
8 Denota asco, repugnancia.

f. El sentido de las palabras

Enseguida encuentra un glosario relacionado con las comidas que se ofrecen en el Carnaval de negros y blancos, denominado Menú pastuso. Comprenda el sentido de las palabras y realice el ejercicio que enseguida se indica.

Menú pastuso

ají. Condimento que se prepara moliendo la mezcla de ají rojo (por lo general semillas) y sal, y luego añadiéndole cebolla larga, picada.almendra. f. golosina de dulce de manjar, en forma de semilla de almendra, cubierta con canela en polvo.añejo. m. Masa de maíz morocho amarillo. El añejo se usa para preparar empanadas, tamales, sopa chuspas y envueltos de cojongo.arepas nariñenses. Se preparan las tortillas con harina de trigo, agua, manteca, bicarbonato, colorante y azúcar. En algunos lugares también les agregan leche y huevos. Para cocinarlas se asan en cayanas, recipientes de barro que se usan desde tiempos ancestrales. Otra forma de cocción es freírlas en manteca vegetal o aceite. Esta modalidad es conocida como arepas o arepuelas fritas.canelazo. Bebida caliente preparada con infusión de canela aguardiente y limón.Carantantas. f. pl. Residuos de la masa de añejo que quedan adheridos en la paila en la que este se elabora. Con las carantantas se prepara una de las sopas tradicionales de la región.champús. m. Bebida espesa y dulce, propia de la temporada navideña, cuyo ingrediente fundamental es el maíz morocho. choclo. f. Mazorca tierna de maíz. Procede del quichua. Con estos, por ejemplo, se hacen los denominados envueltos de choclo.cuy. Conejillo de indias, cobayo o cobaya. se sirve con papas, ají y aguardiente. Principalmente asado a la brasa.dulce de leche. Golosina elaborada mediante la cocción de leche y panela. También se prepara con mayor solidez (agregándole fragmentos de maní tostado), en forma de pequeñas barras similares a las fichas de dominó.dulce de manjar. Golosina pastosa preparada mediante la cocción de leche, azúcar y arroz pulverizado.

el encocado de piangua. Se trata de pescados y mariscos aderezados con coco. El más difundido es el encocado de piangua o concha, un molusco bivalvo que es seleccionado cuidadosamente. Antiguamente este trabajo de selección era exclusivo de las mujeres. Se cocinan vivas en agua hirviendo y luego se agregan a una preparación de leche, cebolla y ají, condimentada con hierbas como el poleo, la albahaca negra, el orégano y el cilantro cimarrón. Se acompaña de arroz con coco, patacón, papa y yuca.el frito. Especie de fricasé de carne generalmente de cerdo y que se acompaña con mote, maíz tostado, papas con cáscara o arracacha.el “hornado”. Cerdo preparado al horno.el pusandao. Se prepara con carne serrana de cerdo y res, que se aliña con sal de nitro, pescado (bagre, corvina o pargo) y se sirve acompañada de plátano verde, papas enteras sin pelar, huevos duros y leche de coco. Se sirve en cazuelas o platos hondos. Se coloca un poco de cada ingrediente, acompañado con arroz blanco, aguacate y ají.galleta rizada. Cierta clase de galleta de forma rectangular y de consistencia friable, que tiene estrías longitudinales sobre una de sus superficies. En la actualidad se elabora de forma redonda y con estrías radiales sinuosas.hervidos. Bebidas calientes preparadas a base de jugo de frutas, usualmente lulo, mora, o maracuyá, y licor tipo aguardiente o chapil.locro. m. Sopa que se prepara con habas y fríjoles tiernos, granos de cholo, papa parda, papa chacha y ollocos verdes. Suele servirse acompañada de aguacate, empanadas de añejo tostado.mote. m. Maíz capia o trigo pelados y cocidos. Se dice “mote de maíz” y mote de trigo”.Suspiro. M. Merengue (dulce delicado, hecho con claras de huevo batidas y azúcar, y cocido al horno)suspiro. m. Merengue (dulce delicado, hecho con claras de huevo batidas y azúcar, y cocido al horno)

Escriba debajo de la ilustración la expresión correspondiente.

Suspiro (Merengue)

El frito (Carne de cerdo, acompañado con otros alimentos)

El pusandao (Carne de cerdo y res)

Canelazo (Bebida con aguardiente y limón)

Cuy (Plato típico de la región de Nariño)

Locro (Sopa)

II. EXPRESIÓN ESCRITA

a. Con el sentido de las expresiones y de las palabras, escriba un relato.

bailar como pirichinga, carioca, coger vuelo, echar manga, familia Castañeda, murga, pintica, ¡viva Pasto, carajo!, ají, ¡achachay!, canelazo, cuy, dulce de manjar, champús.

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III. POSIBILIDADES DE LA EXPRESIÓN ORAL

a. El diálogo en la fiesta

“La Guaneña se interpreta en las fiestas religiosas, durante los partidos del Deportivo Pasto y en época del Carnaval de Negros y Blancos, en los municipios de Nariño.”

1. Lea y luego repita algunas palabras pastusas que debe aprender, si visita la ciudad de Pasto, Nariño.

Achichay: qué frío.Achilado: sonrojado.Afoto: fotografía.Albita: al amanecer.Biensísimo: muy bien.Bonitico: lindo, amoroso.Donosa: mujer bonita.Chicanero: mentiroso.

2. Cree un diálogo en el que utilice las expresiones del cuadro para interactuar junto un(a) compañero(a) durante 5 minutos.

b. Interculturalidad

1. ¿Cuál es la apreciación sobre las festividades en Colombia?

2. Invite a sus amigos y familiares a las festividades que se llevan a cabo en cada región de Colombia.

3. Comparta sus ideas con sus amigos en las redes sociales.

IV. LA ESCUCHA COMPRENSIVA

a. Canción La Guaneña

1. Según Lorena Salazar, integrante del colectivo de danza Sur Tierra, ¿qué representa La Guaneña?

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2. Escuche con atención a Alba Lucy Meneses y realice una descripción de la representación de la Guaneña.

3. Complete los espacios en blanco con las palabras y las expresiones necesarias de la adaptación de la canción tradicional La guaneña, realizada por Diego D’ Alba, titulada: “Soy Guaneña”.