"Сумма биотехнологии. Руководство по борьбе с мифами о генетической модификации растений, животных и людей" kitabından alıntı
Еще одно изобретение – изготовление кошерного сыра. Традиционно для изготовления сыра берется сычуг (отдел пищеварительного тракта жвачных животных), высушивается и помещается в молоко. Сычуг содержит сычужные ферменты, превращающие молоко в сыр, но в Ветхом Завете сказано: “Не вари козленка в молоке его матери”, и такой сыр, полученный из мяса и молока, – пища, неугодная Богу из Торы. Генные инженеры взяли гены сычужных ферментов и встроили их в геном бактерии. Такие бактерии вырабатывают сычужные ферменты, а мы с их помощью можем получать кошерный сыр без использования кишки жвачных животных. Никогда еще наука так тесно не сотрудничала с религией.
₺153,28
Türler ve etiketler
Yaş sınırı:
12+Litres'teki yayın tarihi:
01 aralık 2015Yazıldığı tarih:
2016Hacim:
446 s. 45 illüstrasyonISBN:
978-5-17-093602-1Sanatçı:
Yayıncı:
Telif hakkı:
Corpus (АСТ)
