«Пищеводитель» kitabından alıntılar

Сразу скажу: никаких супероткровений, никаких новых и легких рецептов снижения веса в этой книге не будет. Кто ждет сенсаций или «новейшую диету для быстрого и надежного снижения веса от доктора Мясникова», можете сразу закрыть эту книгу. Она не для тех, кому надо срочно похудеть к пляжному сезону или новогодним каникулам.

Она для тех, кто понял, что здоровый образ жизни – тяжелый труд. Кто трезво взвесил свои исходные данные, кто готов бросить вредные привычки и начать постоянным самоконтролем зарабатывать себе дополнительные годы жизни без онкологии, без инфарктов и инсультов, без горстей лекарств, без одышки при подъеме на третий этаж! Определились?

Тогда давайте начинать!

Заметки на полях

Сколько человек может прожить без пищи, на одной воде? По-разному,

в среднем, чуть больше месяца. Помните Железную Леди – премьер-

министра Англии Маргарет Тэтчер?

Во времена ее правления за решетку угодил ирландский сепаратист

Роберт Сендс. Он добивался статуса политзаключенного и объявил

бессрочную голодовку. Но тут нашла коса на камень: Железная Леди сказала

– нет! Приносите ему еду, но хочет голодать – пусть не ест, его желание

и выбор, мы свободная страна, насильно кормить не будем. Но и характер

Роберта был тоже из железа, он не ел 54 дня и умер от голода! Понимаю:

террорист, сепаратист… Но какая сила духа, какую веру должен был иметь

человек, обрекший себя на мучительную долгую смерть во имя идеалов!!!

Пищевая промышленность в ее нынешнем виде инвалидизирует наше население никак не меньше табачной!

Правильное, рациональное питание может предотвратить:

• более 20 % онкологических и 40 % сердечно-сосудистых заболеваний;

• на 70 % снизить распространение ожирения и диабета;

• на 30 % снизить общую смертность.

Ключевые слова здесь «правильное» и «рациональное»! Давайте разбираться, что под

этим следует понимать.

Хотя в 2013 году проведено исследование, показавшее, что особенно вредно потребление кулинарных продуктов из красного мяса – полуфабрикатов, сосисок, сарделек, пельменей, буженины и прочих вкусностей; простой стейк менее вреден (потому-то 3 раза в неделю диетологами и разрешен!).

Еще один симптом проявления резистентности к инсулину – боли в мышцах, как бы судороги.

Шоколад можно только приветствовать. Содержит массу антиоксидантов (по количеству флаваноидов не уступает красному вину!) и много еще чего полезного

У специалистов медицинской статистики есть такой термин: «годы потерянной жизни». Люди с избыточным весом щедро расплачиваются за свои слабости этими годами потерянной жизни. Избыточный вес является значимым фактором риска для развития у них различных заболеваний. Причем наиболее опасных! Это повышенный риск инфарктов, инсультов, диабета, онкологии, заболевания легких, тромбоза, остеоартрита…

Одним из симптомов дефицита железа и связанной с этим анемии у детей является стремление есть то, что для еды не предназначено: мел, бумагу, лед, особенно лед! Так что не кричать надо на ребенка: «Что ты делаешь?! Тьфу, брось!» – а анализ крови сделать. Кстати, как только ребенок начинает получать препараты железа, у него вскоре все проходит!Что еще может навести на мысль о недостатке железа в организме, здорового, казалось, человека? Его реакция на свеклу! В данном случае свекла служит своеобразной лакмусовой бумажкой. Многие люди замечают, что после употребления свеклы моча окрашивается в розоватый цвет. Так вот, в норме такое встречается только у 10–12 % людей. А вот при железодефиците подобная окраска мочи после употребления свеклы видна в 80 % случаев. Дело в том, что пигмент, который содержится в свекле и ответственен за изменение цвета мочи, в норме обычно обесцвечивается ионами железа. Когда ионов железа не хватает, пигмент попадает в мочу неизмененным. Вуаля!

повысить калорийность до 1800 ккал и придерживаться такой модели всю оставшуюся жизнь. Причем в сочетании с регулярными физическими нагрузками. Видите, как все просто!

Кстати, за один сегодняшний день от голодания там умерло 12 400 детей – и так

постоянно, изо дня в день! Где-то фермеры молоко выливают, чтобы удержать цены,

где-то новую ракетную установку разрабатывают, тратя на нее больше, чем если бы

она была из чистого золота, а где-то ежедневно от голода мучительно умирают дети!