Best of Tomates :
100 recettes avec les rouges fruités légumes d'été
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contenu
Baked feta aux tomates et aux poivrons
Avocat et salade de tomates avec du flétan fumé
ketchup
salsa de tomate verte au citron vert et la coriandre
Penne au chili ricotta avec des tomates fraîches et basilic
coquillettes à la sauce tomate aux anchois et la marjolaine
Dumplings fourrés de poulet cuit à la vapeur dans la tomate gingembre
Thon pâtes à la sauce tomate épicée
Penne all'arrabbiata - nouilles à la sauce tomate épicée
Spaghetti aubergine à la tomate et au basilic
tomates grillées couscous aux pignons et raisins secs
Herb pâtes chiffons avec crevettes et tomates jaunes
Shrimp pizza avec cœurs d'artichauts et tomates jaunes
salade Millet avec du concombre, de la menthe et de la tomate
rougets sur spaghettis à la tomate et piment miettes
Peter poisson cuit sur un lit de tomates au four
pâtes calmars noir à la tomate et au vin blanc
Filet de saumon sur les tomates aux olives noires et basilic
Filets de poisson du four avec des patates douces et tomates
salade de pain de Bornholmer avec filets de maquereau
Baked escalope de veau aux aubergines, tomates et mozzarella
brochettes de boeuf turcs avec poivrons verts, les tomates et le yaourt
salade steak forte avec du chou chinois, la papaye et la tomate
tortilla farcie de viande, les poivrons et les bandes de tomates
films italiens poulet avec tomates, les câpres et l'origan
Grillades brochettes de poulet aux tomates assiette colorée et de la crème de yaourt d'avocat
poulet provençal avec tomates et olives
ragoût créole avec pilons de poulet, le gombo, les poivrons, les tomates et les crevettes
Salade de poulet grillé pêches, mozzarella et les tomates
Tiède salade de poulet et nouilles avec des boulettes de ricotta
Chicken mexicaine avec la sauce chili au chocolat
Bulgur et légumes Pilaf aux haricots Borlotto
Tofu et Burger de tomate à la crème de gingembre et de citrouille compote
Frits pleurotes avec ragoût de légumes et d'herbes
Soupe de tomates au basilic et citron yogourt
Ricotta et aux épinards biscuits avec salade de tomates
Tomate et chutney d'orange avec le gingembre et le piment
club sandwiches végétariens avec du fromage de chèvre et la crème au pesto
Crostini avec tartare d'avocat et de tomates séchées
Crespelle aux épinards et ricotta dans gratin de tomate
Tofu ragoût de poivrons, pommes de terre et tomates
saladier coloré avec forte filet de bœuf et avocat vinaigrette
Belle salade avec des tomates, le thon, les haricots verts et les oeufs
salade Layered colorée aux épinards, fromage feta, de poulet et d'avocat
truite suisse à la tomate et le piment
Tamarind brochettes de poulet à l'avocat et salade de tomates
Spicy filet de Snapper avec des poivrons et ragoût de tomate
Homards et de la soupe de noix de coco avec des tomates, le gingembre et le piment
boeuf jamaïcain avec une salade de maïs tomate
Flétan du four avec des tomates et de la chaux
pizza turque avec l'agneau, les tomates, les noix de pin et grenades
Poisson et de noix de coco au curry à la mangue, la tomate et les épices chaudes
ragoût d'aubergine indienne avec sept épices
soupe à la tomate mexicaine avec des moules et cumin
Tacos de thon à l'avocat et salade mixte
salade de poulet mexicain avec la crème d'avocat
salade mexicaine avec jalapeños tranchants
Baked Chicken Chili avec des croustilles tortilla, tomate et fromage
flan de maïs mexicain avec salade d'avocat
quinoa mexicaine avec tomates et haricots noirs
Fromage de chèvre omelette à la roquette et tomates
Salade de haricots blancs au jambon
Laitues à poivre dressing avec pommes de terre rôties et thon grillé
saladier coloré avec du poulet épicé et parmesan Dressing
Cobb salade - salade d'avocats Raw avec filet de poulet, bacon et fromage épicé
Red mélange mulet salade aux asperges vertes et de fenouil
Salade mixte aux légumes et fromage feta
La patate douce et de la soupe de noix de coco avec des cubes de poulet feu vif
soupe de poisson de l'Ombrie avec du fenouil et du pain
soupe de légumes français avec de la pâte de tomate et basilic
Épicée ragoût de légumes avec des calamars et la tomate
soupe de moules au fenouil, tomate et safran
salade de cresson avec les lanières de boeuf et fromage bleu
salade de calmars grecque avec du concombre, le poivron et la tomate
salade avec du poulet Styrie muscles, la citrouille et les tomates
salade mexicaine avec boeuf épicé tortilla panier
huîtres marinées sur la crème d'avocat de tomates en dés
filet de dorade avec salade d'artichauts, tomates et olives noires
tortellini au fromage de chèvre avec artichaut et tomates
tartelettes tomates filo à l'aubergine et féta
Crab tour de la salade aux pommes et curry hanche
Vitello tonnato avec salade de tomates et câpres
Italienne haricots et salade de thon avec du céleri et des tomates
Aile de raie avec sauce aux câpres et olives purée
toast de pain catalan à la tomate
pain à la tomate après type ciabatta
laitue romaine braisé aux tomates, olives et parmesan
pan de crevettes méditerranéen avec piment, les tomates, les câpres et roquette
Tomates farcies aux courgettes
courgettes grillées avec roquette et tomates
tofu mariné au fenouil et tomates
Risotto de tomate à l'orange Poulet
tomates au four avec piri piri pilons de poulet
Poulet tomate poêle avec salami
Tomates farcies à la crème de fromage de chèvre
Tomate saucisses poêle avec du pain grillé
quiche aux tomates avec du jambon
Spaghettis aux tomates étuvées
côtelettes four avec tomates étuvées
la crème de curry tomate avec du fromage de chèvre
Ingrédients pour 2 repas
200 grammes de poivrons pelées grillées (verre)
3 tomates (comme tomates italiennes)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
150 grammes de fromage feta (9% de graisse absolue)
1 petit citron
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à café de fenouil
2 cuillères à soupe de chapelure
La séquence de préparation
Égoutter les poivrons et les couper en larges bandes.
tomates pur, eau propre, coupées en deux et coupez-les en tranches.
2 petits plats allant au four facilement à balayage avec de l'huile. Pepper et mélange de tomates à l'intérieur. Ajouter le sel et le poivre.
Le fromage feta en tranches écraser ou briser en morceaux et mis dans les moules sur les poivrons et les tomates.
Presser le citron. Dans un petit bol, le miel, le reste de l'huile d'olive, jus de citron et fenouil mélange. Verser sur le fromage et le poivre vigoureusement.
saupoudrer de chapelure. Placer les ramequins dans le chauffage, le tube four préchauffé, cuisinière et le fromage feta à 200 ° C (four à chaleur tournante à 180 ° C, gaz: le régulateur à la position 3) en 10 minutes environ jusqu'à cuisson dorée.
Ingrédients pour 2 repas
2 tranches de pain de seigle
2 grosses tomates
1 avocat bien mûr (donc environ 200 grammes)
Le sel de mer de l'usine
poivre du moulin
125 grammes de flétan fumé
1 petit citron
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (comme granulaire désirée ou d'une amende)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de pomme
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
1 lit cresson
La séquence de préparation
Pumpernickel émietter finement avec les mains. Dans la poêle sans matière grasse à feu moyen 3-4 minutes croustillantes rôti. Laisser refroidir sur une assiette.
Nettoyer les tomates dans l'eau, les égoutter. Découpez la tige se rapproche de tomates chop en forme de coin, en tranches.
Couper l'avocat en deux, soulever la pierre avec un couteau. Desserrer la chair de la coquille.
lambeau de chair en tranches et cuire les tranches de tomate dans un plat peu profond. Assaisonner avec du sel de mer et poivre.
peaux flétan, partie avec ses mains en morceaux bouchées, enlever les arêtes. Les morceaux de poisson sur les légumes mélanger.
exprimer citron et mélanger le jus avec de la moutarde, l'huile, le jus de pomme et le vinaigre dans une sauce onctueuse.
donner sauce uniformément sur les ingrédients préparés. Kresse mâche avec les ciseaux de cuisine à partir de betteraves. Saupoudrer de cresson et pumpernickel miettes sur la salade et apporter à la table.
Ingrédients pour 500 millilitres
650 grammes de tomates biologiques mûres
150 grammes d'oignon rouge
3 gousses d'ail
5 baies de piment de la Jamaïque
1 bâton de cannelle
anis 2 étoiles
1 piment séché
100 millilitres de vinaigre de vin rouge
50 grammes de sucre de canne brut
2 cuillères à café de fécule de maïs
La séquence de préparation
tomates propre dans l'eau et couper la tige approches coin. Peler les oignons et l'ail.
Tout dans le robot culinaire, réduire en purée dans un mélangeur ou d'un mélangeur à main.
La purée dans une sauteuse ou une casserole, Chaudron donner. Ajouter les épices, porter à ébullition et laisser mijoter ouverte en moins de chaleur, en remuant fréquemment environ 35 minutes.
La purée dans une passoire fine pas bien dans une deuxième casserole, soulignent Chaudron.
Vinaigre et le sucre. Encore une fois porter à ébullition et laisser cuire encore 10 minutes tout en remuant.
Fécule de maïs jusqu'à consistance lisse dans un peu d'eau froide.
Force dans le ketchup de cuisson donnent facilement lier et peut brièvement chauffer à nouveau.
Très chaud verser dans stérilisée Einweck- ou vis-bocaux et sceller immédiatement.
Ingrédients pour 6 repas
2 piments verts
750 grammes de tomates à moitié mûres (ou tomates vertes solides)
2 oignons moyens
1 bouquet de coriandre
1 citron vert bio
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
La séquence de préparation
Peppers rôtir autour d'un poêle à griller ou sur le gril chaud.
Retirer la peau sous l'eau froide.
Couper les poivrons en deux sur la longueur, retirer les graines, l'eau propre et finement moindre.
tomates propre dans l'eau, les couper en quatre parties, réduisant ainsi la tige approches coin. Les graines de tomates et la chair en cubes.
Peler les oignons et finement broyer.
coriandre propre dans l'eau, secouer pour égoutter et hacher les feuilles finement.
Coriandre, poivrons, l'oignon et le mélange de tomates dans un bol. chaux express. remuer 2-3 cuillères à soupe de jus de lime et l'huile d'olive dans le mélange de tomates, assaisonner avec le sel et le poivre. infuser pendant 1 heure.
Ingrédients pour 2 repas
100 grammes de ricotta
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petit piment séché
Sel et poivre du moulin
5 petites tomates (pour environ 250 grammes)
1 gousse d'ail
3 branches de basilic
175 grammes Penne (de préférence à grains entiers)
La séquence de préparation
exprimer ricotta vigoureusement dans un torchon.
Dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mix. crumble Chilli. Pour Ricotta donner, saler et poivrer et réserver.
tomates propres dans l'eau et découpé en quatre parties, réduisant ainsi les approches souches. graine de tomate. Ensuite, couper transversalement en deux.
Pelez l'ail et coupez-les en tranches fines. basilic propre dans l'eau, agiter sec, arracher les feuilles et les hacher grossièrement.
Le reste de l'huile dans une grande poêle à frire la chaleur et faire frire les tranches d'ail jusqu'à tendreté. Les tomates et laisser mijoter avec moins de chaleur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Le penne indiqué sur l'emballage dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égoutter les pâtes dans une passoire fine et ajouter le basilic aux tomates, forte poivrer et bien mélanger. mélanger sur la plaque. Chilli Ricotta mélanger en petits tas sur les pâtes et les mettre immédiatement à la table.
Pour 4 repas
1 kg de tomates biologiques
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
2 échalotes
350 grammes de grandes coquilles de pâtes (de préférence à grains entiers)
Pincée de sel
3 branches de marjolaine
3 filets d'anchois
La séquence de préparation
tomates propre dans l'eau, découper la tige se rapproche de coin.
Couper les tomates en deux, placer le côté coupé vers le bas sur un gâteau feuille de cuisson et saupoudrer avec peu d'huile d'olive.
En vertu de la, gril préchauffé chauffée sur le deuxième niveau par le haut 12-15 minutes griller jusqu'à ce que la peau est foncée. Retirer la peau des tomates.
Ail et les échalotes, pelez et hachez en tranches. donner le reste d'huile d'olive dans une poêle à frire. Faire revenir l'ail et les échalotes à feu moyen.
tomates pelées avec le jus engagés pour entrer et continuer à cuire à couvert pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans l'eau salée selon les instructions du paquet.
marjolaine propre dans l'eau, agiter sec, arracher les feuilles et les hacher grossièrement.
moudre anchois avec 1 pincée de sel dans un mortier pour obtenir une pâte lisse. Mettez-la dans la sauce tomate et laisser cuire encore 2 minutes. Marjolaine, mélanger.
Égoutter les pâtes dans une passoire fine et bien égoutter. Mélangez avec les tomates et immédiatement mis sur la table.
Ingrédients pour 6 repas
200 grammes de farine de blé entier de blé
200 grammes de farine (Type 405) + la farine pour l'édition
6 œufs (taille M)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 grammes de noix de pin
400 grammes de poitrine de poulet
½ orange bio
1 pièce parmesan (environ 20 grammes)
75 grammes de ricotta
Sel et poivre du moulin
Semoule (pour l'édition)
350 grammes de tomates bien mûres
1 morceau de racine de gingembre (environ 20 grammes)
3 petits oignons
2 gousses d'ail
Basil (facultatif)
La séquence de préparation
donner aux deux types de farine dans un bol. 4 oeufs, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 grosse pincée de sel et 3-4 cuillères à soupe d'eau Add. Tout avec le crochet pétrisseur d'un batteur à main pétrir en une pâte lisse et ferme (peut-être encore un peu de pétrissage de l'eau).
Le saupoudrer la surface de travail avec de la farine et pétrir la pâte avec les mains farinées vigoureusement pendant 5 minutes. Puis les envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps griller les pignons de pin dans un brun clair antiadhésive poêle sans matière grasse. Refroidir sur une assiette et hacher grossièrement avec un grand couteau.
Poitrine de poulet filet, rincez, séchez et hachez finement avec un grand couteau ou tourner par le disque central d'un hachoir à viande.
Rincer orange chaud, frotter à sec et râpez le zeste finement. Parmesan également Râper finement. placer dans un bol avec le zeste d'orange, noix de pin, filet de poulet, la ricotta et 1 œuf. Forte assaisonner avec le sel et le poivre, bien mélanger.
pâte à pâtes prendre du film, mâche en 4 parties et déployer portions successivement avec une machine à pâtes aux fines feuilles de pâte, tandis que la pâte entre la poussière avec un peu de farine pour l'empêcher de coller.
Les feuilles de pâte répartis sur une surface légèrement farinée et couvrir d'une pellicule plastique. oeuf résiduelle séparer et fouetter les blancs d'oeufs dans un petit bol. (Utilisez le jaune d'oeuf contraire.)
La masse de poulet et ricotta avec une cuillère à pas gros repas et chacune avec 3-4 centimètres mélange distance sur la moitié des feuilles de pâte. Les lacunes de pinceau mince avec les blancs d'oeufs battus.
D'autres en pâtes feuilles il réside précisément. Aplatir la pâte sur la garniture soigneusement, mieux appuyer doucement avec le tranchant de la main entre les panneaux et sur le bord, faire en sorte que l'air ne reste dans les boulettes.
Des feuilles de pâte avec une roue à pizza ou un couteau bien aiguisé boulettes carrés écrasement. Une plaque de cuisson de gâteau de semoule pincée, donner les boulettes retirer et les laisser refroidir.
La tige se rapproche des tomates coupées sur un coin. Tomates, plongez-les dans l'eau bouillante, à froid à décourager et à enlever la peau.
Couper les tomates en quatre morceaux, enlever les graines et hachez finement. Ginger, peler et hacher finement. Peler les oignons et l'ail et les hacher finement. Une grande casserole, Chaudron mis en place avec beaucoup d'eau salée à ébullition.
Le reste de l'huile dans une casserole d'ébullition casserole, chauffer à fond épais. Gingembre, les oignons et l'ail cuire jusqu'à tendreté avec une petite chaleur dans 3-4 minutes. Tomates et continuer à cuire le tout à feu doux, en remuant fréquemment 12-15 minutes.
Pendant ce temps donner des boulettes dans l'eau bouillante salée et laisser mijoter pendant environ 8 minutes, cuire. Avec une écumoire sortir, les égoutter et les cuire avec la tomate. Si désiré, décorer avec des bandes de basilic.
Ingrédients pour 2 repas
200 grammes de thon (en conserve)
75 grammes d'olives vertes) avec de la pierre)
175 grammes Penne (de préférence à grains entiers)
1 oignon moyen
3 tomates (donc environ 250 grammes)
½ basilic tas
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 grammes de câpres (verre)
100 ml de jus de tomate
Sel et poivre du moulin
La séquence de préparation
Thon bien les égoutter.
Olive écraser la pierre en tranches. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant que les pâtes cuisent, éplucher l'oignon et le hacher finement. tomates propres dans l'eau et découpé en quatre parties, éliminant ainsi les approches souches. graines de tomates et les hacher grossièrement.
basilic propre dans l'eau, agiter sec, arracher les feuilles et finement moindre.
la chaleur de l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les oignons une minutes incolore. tomates en dés et faire revenir 1 minute.
Olives, les câpres et le jus de tomate et laisser mijoter pendant 5 minutes à moins de chaleur.
Thon et laisser mijoter jusqu'à ce que le thon est complètement chauffé.
Égoutter les pâtes dans une passoire fine, bien égoutter et mélanger avec la sauce tomate. Assaisonner avec le sel et le poivre et le basilic saupoudré apporter à la table.
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