Seite 01 – 02 - Inhaltsverzeichnis
Seite 03 – 04 - Vorwort
Seite 05 - Prolog
Seite 06 – 07 - Spritzgebäck
Seite 08 - S-Gebäck
Seite 09 – 10 - Nougatpilze
Seite 11 – 12 - Amarena-Küsschen
Seite 13 – 14 - Schmalznüsschen
Seite 15 – 16 - Schokomakronen
Seite 17 – 18 - Braunbären
Seite 19 – 20 - Zitronen Schmandplätzchen
Seite 21 – 22 - Hafermakronen
Seite 23 – 24 - Ischler-Törtchen
Seite 25 – 26 - Vanillin-Zimt-Kipferl
Seite 27 – 28 - Orangenringerl
Seite 29 – 30 - Tiroler Nussplätzchen
Seite 31 – 32 - Kokoshäufchen
Seite 33 – 34 - Mandelmakronen
Seite 35 – 36 - Nuss-Schoko-Sterne
Seite 37 – 38 - Walnuss Sweeties
Seite 39 – 40 - Butterplätzchen
Seite 41 - 42 - Zitronenberge
Seite 43 – 44 - Walnussplätzchen a´la Oma
Seite 45 – 46 - Nuss-Himbeerplätzchen
Seite 47 – 48 - Kaffeeplätzchen
Seite 49 – 50 - Zimtplätzchen
Seite 51 – 52 - Husaren-Krapferl
Seite 53 – 54 - Kokos-Makronen
Seite 55 – 56 - Espresso-Plätzchen
Seite 57 – 58 - Buttergebäck
Seite 59 – 60 - Nougatstangen
Seite 61 – 62 - Nuss-Eierlikörtaler
Seite 63 – 64 - Orangenplätzchen
Seite 65 – 66 - Nougat Rondelle
Seite 67 – 68 - Rumkugeln
Seite 69 – 70 - Macadamia Plätzchen
Seite 71 – 72 - weiße Aprikosentaler
Seite 73 – 74 - Marzipan-Zuckerplätzchen
Seite 75 – 76 - Schoko-Orangen-Kipferl
Seite 77 – 78 - Genfer Walnusshappen
Seite 79 - Fieni`s Hinweis
Seite 80 – 81 - Christstollen
Seite 82 – 83 - Quarkstollen
Seite 84 – 85 - Eierlikörkuchen a la Mama
Seite 86 – 87 - Quarktorte ohne Boden
Seite 88 – 89 - Grundrezept für Bisquit
Seite 90 – 91 - Kaffeecreme
Seite 92 - Fieni`s Hinweis
Seite 93 – 107 - praktische Tipps
Seite 108- 110 - Nachwort
Seite 111 - Impressum
Also ich möchte mich erst mal vorstellen. Meine Name ist Fieni ich bin so geschätzte 12 Jahre alt. ( genaueres weiß mein Frauchen nicht – da ich zugelaufen bin) . Am Anfang das war 2003 war ich noch ein klapperdürres Katzenmädchen. Ich bin eine Glückskatze , aber das ist auf dem Foto nicht so gut zu erkennen. Aber in den Jahren habe ich einiges an Gewicht zugelegt. Ich schau jetzt aus wie „ Garfield „ aber in Brauntönen. Ich fresse für mein Leben gern – naja und nicht immer nur Katzenfutter. Bin ich mal alleine im Wohnzimmer kann es schon mal sein das ein Stückchen „ Keks „ oder andere Leckereien plötzlich vom Tisch fallen. Aber tut mir einen Gefallen ! Verpfeift mich nicht bei meinen Frauchen ! Aber was mir besonders schmeckt sind die Weihnachtskekse von meinem Frauchen. Oh Mann …………. Jedes Jahr das gleiche . Da steht mein Frauchen Anfang Dezember 3 volle Tage in der Küche und backt was das Zeug hält. Von in der Früh bis spät Abends. Von der Amarettoschnitte bis zum Zitronenplätzchen. Es riecht …….. einfach himmlisch. Diese 3 Tage drücke ich mich natürlich immer in der Küche rum - es könnte ja was von der Arbeitsfläche fliegen. Am Ende dieser 3 Tage sind es dann meistens 10-15 Kilo Plätzchen die gebacken wurden. Aber die wenigsten werden behalten. Die meisten werden liebevoll verpackt und an Familie, Freunde und Arbeitskollegen verschenkt.
Naja und nun habe ich mir gedacht – auch ihr sollt was davon haben und so habe ich meine Frauchen so lange genervt bis sie Euch die ganzen leckeren Plätzchenrezepte aufgeschrieben hat.
Ich wünsche Euch allen gutes Gelingen und ich bin mir sicher das euch diese Kekse auch bestimmt schmecken werden.
PS.: bin gerade dabei mein Frauchen weiter zu nerven. Denn sie kann nicht nur gut backen sondern auch gut kochen und mal schauen evtl. bring ich sie dazu auch noch ein Kochbuch zu schreiben.
Hallo mein Name ist Christine. Ich bin das Frauchen der vorwitzigen Katze die den Prolog geschrieben hat. Naja so ganz Unrecht hat sie ja nun auch nicht. Ich backe wie gesagt für mein Leben gerne ( was man ja nicht schlecht an meiner Figur erkennen kann ) .
Weihnachten nehme ich wie schon erwähnt 3 Tage Urlaub und dann wird gebacken . Ich habe euch einige Rezepte aufgeschrieben die ich im Lauf der letzten 30 Jahre zusammen getragen habe.
Ich denke die könnten Euch genau so schmecken. Probiert es einfach mal und backt die Plätzchen doch nach. Sie werden Euch genau so gut schmecken wie mir und meiner Familie - da bin ich mir sicher.
Ich wünsche Euch allen schöne Weihnachten
Christine + die Fellnasen
( Grundrezept )
250 g Butter ( warm )
150 g Puderzucker
Mark einer ½ Vanillinschote
4 EL Milch
2 Eiweiß
Schale + Saft einer abgeriebenen BIO-Zitrone
370 g Mehl ( Wiener Griessler )