«Шпаргалка для официанта», Екатерина Павловна Плотникова benzeri kitaplar

Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта

Секреты высокой прибыли ресторанов. Миллион за стойкой

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Школа жизни на подносе. Откровения официантки

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2

Ресторан: работа над ошибками

Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис

Я управляю рестораном

Учебник ресторатора

Управление рестораном быстрого питания (частное мнение)

Учебник менеджера пиццерии

200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Черная книга

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду

Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть

Барное дело