Программы для видеозаписи экрана. Есть бесплатные, например, OBS или CamStudio, а есть десятки платных с наворотами. Платную подписку ты купишь, если решишь заняться записью роликов всерьёз, а для знакомства хватит бесплатных. Научись записывать то, что на экране + свою физиономию с вебки.