Kitabı oku: «Боярышник, рябина, облепиха, шиповник. Целебные ягоды на каждом участке»

Елена Юрьевна Новиченкова

* * *

Предисловие

В средней полосе России произрастает большое число плодово-ягодных культур. Ягодные деревья и кустарники можно встретить практически на каждом приусадебном участке. Из множества ягодных древесных растений выделяются боярышник, красная и черноплодная рябины, облепиха и шиповник. Эти растения являются не только плодовыми, но и лекарственными. С давних пор их используют для приготовления варенья, компотов, джемов, начинки для пирогов, а также при лечении различных болезней, для повышения защитных сил организма и выносливости.

В Средней полосе почва и климатические условия позволяют перечисленным ягодным культурам расти практически повсеместно и давать хороший урожай. Эти растения можно встретить в дикой природе в видовом разнообразии. Часто около домов в сельской местности и на городских улицах растут дикие или декоративные виды боярышника, рябины, шиповника. Однако для выращивания в садах выведены специальные плодовые сорта данных культур. Они отличаются от диких видов меньшей высотой, более крупными плодами с улучшенными вкусовыми характеристиками, высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Выращивать сортовые боярышник, рябину, облепиху и шиповник более выгодно. При хорошем уходе всегда можно получить большой урожай вкусных и целебных ягод, тем более, что эти растения неприхотливы и выносливы. Уход за ними заключается в поливе, подкормках, обрезке, обработке почвы. При необходимости проводят защиту вышеперечисленных культур от болезней и вредителей. Для этого можно использовать не только химические препараты, но и более экологичные народные растительные средства.

Большое значение имеет для получения плодоносящего сада посадка саженцев. Качественные саженцы лучше приживаются на новом месте. Если почву к тому же предварительно грамотно подготовить, то они быстро адаптируются и хорошо растут. Через несколько лет заботливого ухода ягодные кустарники начинают плодоносить. Как правило, сбор урожая этих культур приходится на конец лета и осень. В зависимости от сорта спелые ягоды в саду можно собирать до самых заморозков. Некоторые из осенних ягод после воздействия отрицательных температур окружающей среды даже становятся более вкусными и полезными.

Боярышник, красная и черноплодная рябины, облепиха и шиповник хорошо переносят зимы Средней полосы. Эти растения давно адаптировались даже к сильным морозам и не нуждаются в специальной подготовке к зимовке. С помощью прививки можно разводить на небольшом участке разные сорта этих ягодных кустарников, что обеспечит их перекрестное опыление и хороший урожай.

Боярышник

Боярышник – это дерево из семейства Розоцветные. В России произрастает много его видов в дикой природе, а кустообразные сорта выращивают на приусадебных участках. Боярышник цветет белыми, розовыми и красными соцветиями (зонтики или щитки), он само-и перекрестноопыляемый. Его плоды имеют шаровидную или грушевидную форму. В спелом виде они могут быть оранжевыми, темно-красными, коричневыми, в зависимости от вида и сорта. На вкус ягоды боярышника сладкие, кисло-сладкие.

В средней полосе России боярышник цветет с середины мая до середины июня. Продолжительность цветения составляет 10–20 дней. Период созревания плодов у растения приходится на осень – с конца августа до середины октября. С одного дерева собирают от 4 до 20 кг плодов.

Боярышник – устойчивое к морозам и засухе долгоживущее растение, поэтому он хорошо чувствует себя в климатических условиях Средней полосы. Его корневая система располагается в почве близко к поверхности, благодаря чему растение допустимо сажать на участках с высоким расположением грунтовых вод.

Боярышник хорошо плодоносит даже при неблагоприятных климатических условиях. Его выращивают как плодово-ягодную культуру и декоративное растение. Часто используют для создания живой изгороди, однако в этом случае кусты приходится значительно обрезать, что отрицательно сказывается на урожайности.

Плоды боярышника приятны на вкус, их используют для приготовления компотов, варенья, настоек, едят в свежем виде. Плоды, цветки и листья боярышника применяют при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, бессоннице, для улучшения памяти.

Сорта для Средней полосы

Боярышник растет на большей части европейской территории нашей страны. Его хорошо развитая корневая система приспособлена ко многим видам почвы. Для получения ягод обычно выращивают крупноплодные сорта боярышника. Они начинают созревать с августа и до наступления осенних заморозков. Это растение живет до 100 лет и приносит до 20 кг урожая ежегодно, поэтому обычно его сажают в небольшом количестве.

Чаще других в средней полосе России выращивают следующие виды: круглолистный, кроваво-красный и боярышник Максимовича.

Боярышник круглолистный представляет собой дерево высотой до 6 м или разросшийся кустарник с густой округлой кроной. Побеги у него покрыты длинными зелеными колючками до 7 см длиной. Листья округлые с крупными зазубринами по краю, верхняя сторона у них глянцевая. Осенью они рано желтеют. Белые цветки диаметром до 2 см образуют сложные соцветия. Зрелые плоды красного цвета. Боярышник круглолистный устойчив к морозам и засухе, выдерживает городские условия, используется для создания живой изгороди.

Боярышник Максимовича – кустистое дерево высотой до 7 м. Листья крупные, яйцевидные или в форме неправильного округлого ромба, с острой верхушкой. Верхняя сторона с редкими волосками, а нижняя опушенная. Белые цветки диаметром до 1,5 см собраны в соцветия. Шипы на ветках короткие – до 3 см. Недозревшие плоды покрыты волосками, в зрелом виде приобретают круглую форму и красный цвет.

Для создания живой изгороди подходят следующие виды боярышника: однокосточковый, колючий, перистонадрезанный. Они выдерживают регулярную обрезку на протяжении многих десятков лет. Первые два вида позволяют создать высокую живую изгородь.

Боярышник кроваво-красный чаще имеет вид кустарника, в высоту достигает 4 м. Листья перисто-лопастные, с пильчатым краем, очередно расположены на ветках. Мелкие белые цветки с красными тычинками образуют крупные соцветия. Плоды круглые, ярко-красные. На ветках длинные острые шипы (2,5–5 см).

Реже встречается в Средней полосе боярышник отогнуточашелистиковый, крупноколючковый. Боярышник крупноколючковый имеет вид дерева высотой 4,5–6 м, реже кустарника, покрытого колючками длиной до 12 см. Листья у него широкие, лопастно-надрезанные, с верхней глянцевой стороной и нижней с опушением. Цветки белые, диаметром до 2 см, образуют сложные соцветия-щитки. Плоды после созревания ярко-красные. Растение используют для получения плодов и создания живых изгородей.

Боярышник отогнуточашелистиковый вырастает в виде дерева высотой 2,5–5 м или кустарника. Ветки у него колючие, листья лопастно-надрезанные, с ярко-зеленой верхней стороной и более светлой нижней. Белые цветки диаметром до 1,5 см имеют отогнутые острые чашелистики, образуют сложные соцветия-щитки. Отличается рано созревающими и быстро опадающими красными плодами.

Збигнев

Ранний сорт. Дерево в высоту достигает 4 м, побеги коричневого цвета покрыты длинными колючками (до 6 см). Крупные листья на нижней поверхности с опушением. Плоды круглые, в диаметре до 2 см, ярко-красного цвета со светлыми точками, созревают во второй половине августа. На вкус кисло-сладкие, сочные. Морозостойкость сорта средняя.

Красный град

Ранний сорт. Дерево вырастает свыше 5 м, побеги покрыты колючками длиной 5–6 см. Плоды круглые или продолговатые, диаметром 1,5–2 см. Они красного цвета, на вкус кисло-сладкие, созревают во второй половине августа. Устойчивость к морозам средняя.

Боярышник Поярковой

Среднеспелый сорт. Дерево вырастает в высоту до 3 м, побеги покрыты войлочным опушением. Листья серебристые, опушенные с обеих сторон. Плоды круглые или продолговатые, диаметром 1,5–2 см, созревают во второй половине сентября. Цвет у них желтый, мякоть мягкая, с хорошими вкусовыми качествами. Сорт устойчив к засухе, переносит зимы с умеренными морозами.

Шамиль

Среднеспелый сорт. Дерево вырастает до 5 м, побеги коричневые, с небольшим числом колючек длиной 4 см. Листья крупные, раздельнолопастные, с острой верхушкой. Плоды круглые, диаметром 2 см, красные, сочные, кисло-сладкого вкуса, созревают во второй половине сентября. Сорт отличается высокой устойчивостью к морозам.

Марк

Среднеспелый сорт. Дерево достигает в высоту 3 м, побеги с облиственными колючками, плоды округлые, сплющенные, слегка ребристые, диаметром 1,5–2 см. Ягоды оранжево-красные, на вкус кисло-сладкие, созревают во второй половине сентября. Устойчивость к морозам средняя.

Шарлаховый

Среднеспелый сорт. Дерево высотой 2–5 м, побеги с колючками длиной 3–5 см. Листья яйцевидной формы, широкие, верхняя сторона светло-зеленая, нижняя опушенная. Плоды по форме напоминают яблоко, багряно-красные, созревают во второй половине сентября. Мякоть мучнистая, с хорошим вкусом. Зимостойкий сорт.

Злат

Поздний сорт. Дерево в высоту достигает 3 м, побеги темно-коричневые, с войлочным опушением, почти без колючек. Светло-зеленые листья мелкие, опушенные. Плоды круглые, в диаметре до 2 см, на вкус кисло-сладкие, созревают в конце сентября. Зимостойкость сорта низкая.

Китайский 1

Поздний сорт. Кустарник высотой до 3 м, побеги красновато-коричневого цвета с белыми крапинками, затем они становятся коричневато-серыми, без колючек. Листья крупные, перисто-раздельные. Верхняя поверхность у них глянцевая, темно-зеленая, а нижняя более светлая, без опушения. Плоды округлые, немного сплющенные, диаметром 3 см, темно-бордового цвета, с твердой мякотью, кислые. Созревают они в середине октября. Сорт с высокой зимостойкостью.

Китайский 2

Поздний сорт. Кустарник вырастает до 3 м, побеги темно-коричневого цвета постепенно становятся серыми, почти без колючек. Листья средние, перистонадрезанные с зубчатым краем. Верхняя поверхность у них темно-зеленая, глянцевая, нижняя более светлая, без опушения. Плоды продолговатой формы, слегка ребристые, диаметром 2 см, созревают в начале октября. Они темно-красного цвета, блестящие, мякоть мягкая, сладкая. Сорт имеет высокую устойчивость к морозам.

Людмил

Поздний сорт. Дерево в высоту достигает почти 5 м, побеги серые, с небольшим числом колючек. Средние по размеру листья имеют гладкую верхнюю сторону. Плоды круглые, диаметром 2,5 см, оранжево-красные, вкус приятный, сочный, созревают во второй половине сентября. Зимостойкость сорта высокая.

Мао мао

Поздний сорт. Дерево достигает в высоту 4 м, побеги без колючек, плоды круглые красные с белыми бугорками, диаметром 2–2,5 см, созревают в первой половине октября. Вкус у ягод кислый. Зимостойкость сорта хорошая.

Боярышник Арнольда

Поздний сорт. Дерево достигает в высоту 3–4 м, побеги серые, с колючками длиной до 9 см, листья крупные, светло-зеленые, ромбовидные. Плоды диаметром 1,5–2 см, ярко-красные, с отличными вкусовыми качествами, созревают с конца сентября по начало октября. Зимостойкость сорта средняя.