"Быть здоровым легко. Советы столетнего хирурга" kitabından alıntı

Правильное питание заключается не только в ограничении и разнообразии пищи, но и в соблюдении определенного режима. Пищу следует принимать в одни и те же часы и придерживаться правила выходить из-за стола с чувством голода. Есть досыта — это значит переедать.Итак, сформулируем еще раз наши выводы о разумном питании:1) Умеренность. Пища должна быть полноценной по качеству и слегка недостаточной по количеству.2) Избегать длительного недоедания, а тем более переедания.3) Разнообразие. Обязательны овощи и фрукты.4) Обилие жиров вредно.Суточная энергетическая потребность среднего мужчины и женщины в возрасте двадцати-тридцати лет равна 3000 и 2200 калориям. После сорока лет она снижается на 5 процентов. К 60 годам — на 10 процентов. Между 60 и 70 годами — 2100 калорий.Ожирение наступает вследствие нарушения норм и ритма питания; это результат отсутствия заботы о культуре тела. И если ожирение не переросло еще рамки патологии, если оно еще обратимо, следует изменить рацион питания, то есть ограничить пищу, увеличить физические нагрузки, установить строгий временной режим.