%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺28,78 kazanın.
metinPDF
Cilt 428 sayfalar
2023 yıl
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
5-е издание, стереотипное
₺287,76
Kitap hakkında
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
Seriye dahil "Среднее профессиональное образование (Лань)"Serinin tüm kitapları
Seriye dahil "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
Kitap açıklaması
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
Kitab З. Г. Скобельской, Г. Горячевой «Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş sınırı:
0+Litres'teki yayın tarihi:
10 ağustos 2021Son güncelleme:
2023Hacim:
428 s. ISBN:
978-5-507-47108-9Toplam boyut:
37 МБToplam sayfa sayısı:
428Telif hakkı:
Издательство ЛАНЬ
