Основной контент книги The Exile's Cookbook
Metin

Cilt 630 sayfalar

0+

The Exile's Cookbook

Medieval Gastronomic Treasures from al-Andalus and North Africa
yazar
ibn razīn al-tujībī
₺752,55
%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺75,26 kazanın.

Kitap hakkında

The Exile's Cookbook brings together 480 recipes, including roasts and stews, breads, condiments, preserves, sweetmeats, and even hand-washing soaps. It offers a fascinating insight into the cuisine of Muslim Spain and North Africa in the period – its regional characteristics and historical antecedents, but also its links to culinary traditions in other parts of the Muslim world.


This elegant translation by Daniel L. Newman is based on all the manuscripts of the text that are known to have survived. It is accompanied by an introduction and extensive notes contextualising the recipes, ingredients, tableware and cooking practices.

Türler ve etiketler

Giriş yapın, kitabı değerlendirmek ve yorum yapmak için
Ibn Razīn Al-Tujībī «The Exile's Cookbook" kitabı - çevrimiçi ücretsiz kitap parçasını okuyun. Yorumlarınızı ve geri bildirimlerinizi gönderin, favorilerinize puan verin.
Yaş sınırı:
0+
Litres'teki yayın tarihi:
06 kasım 2024
Hacim:
630 s.
ISBN:
9780863569975
Yayıncı:
Telif hakkı:
Bookwire
Metin
Ortalama puan 4,7, 277 oylamaya göre
Ses
Ortalama puan 4,2, 741 oylamaya göre
Metin
Ortalama puan 4,8, 78 oylamaya göre
Metin
Ortalama puan 4,4, 45 oylamaya göre
Ses
Ortalama puan 4,8, 76 oylamaya göre
Metin
Ortalama puan 4,9, 2640 oylamaya göre