"Правильное питание как минное поле" kitabından alıntı
Делить еду на «простые» и «сложные» углеводы не всегда имеет смысл. Например, яблоко – полезная еда, но в нём много простых углеводов. Белый хлеб менее полезный, хоть и относится формально к сложным углеводам. Важно знать, что все усвояемые углеводы распадаются в организме на простые сахара 6 , это происходит и с крупами, и с хлебом, и с фруктами, и со сладостями: даже гречка в итоге превратится в глюкозу. Далее организм может использовать глюкозу в качестве энергии или отложить про запас – собрать в сложную молекулу гликогена 7 и отправить на хранение в печень или мышцы. В печени мы запасаем около 100 грамм, и эта глюкоза питает мозг в отсутствие еды. В мышцах мы сохраняем 300–500 грамм углеводов, которые используются только мышцами для интенсивной работы
Türler ve etiketler
Yaş sınırı:
12+Litres'teki yayın tarihi:
31 ağustos 2019Yazıldığı tarih:
2019Hacim:
383 s. 40 illüstrasyonISBN:
978-5-17-115557-5Telif hakkı:
Издательство АСТSeriye dahil "Звезда рунета"