Die Blumenkohlfalle – Wenn Gemüse zur geheimen Supermacht wird

In «Die Blumenkohlfalle – Wenn Gemüse zur geheimen Supermacht wird» nimmt Marc Schommertz Sie mit auf eine genussvolle Entdeckungsreise in die vielseitige Welt des Blumenkohls. Nach einem knackigen Blick auf Geschichte, Anbau und Nährstoffprofil erhalten Sie praxisnahe Tipps für Kauf, Lagerung und Verarbeitung. Im Anschluss präsentieren 20 kreative Rezepte vom aromatischen «Gebratenen Blumenkohl mit Knoblauch und Parmesan» über «Blumenkohl-Pizza mit Gemüsebelag» und «Blumenkohl-Burger mit Avocado und Rucola» bis hin zum exotischen «Blumenkohl-Biryani mit Cashewkernen». Jedes Rezept ist klar strukturiert mit Zutatenliste in absteigender Mengeneinheit (kg, g, ml, EL, TL) sowie präzisen Zubereitungsschritten für 4 Portionen. Ob als wärmende Suppe, knuspriges Hauptgericht, raffinierte Beilage oder sogar süßer Smoothie – der Blumenkohl zeigt hier sein gesamtes Potenzial. Abgerundet wird das Buch durch ein Kapitel «Tipps und Tricks», in dem der Autor seine besten Kniffe verrät, sowie ein inspirierendes Schlusswort, das zum Experimentieren und Ausprobieren einlädt. Dieses Kochbuch richtet sich an alle, die gesunde, vitaminreiche Gerichte schätzen und ihren Speiseplan mit überraschenden Kohlideen bereichern möchten.