Основной контент книги Технология хлебобулочного производства
Технология хлебобулочного производства
ТекстmetinPDF

Cilt 104 sayfalar

2023 yıl

0+

Технология хлебобулочного производства

Учебное пособие
yazar
Оксана Бывалец
PDF
0
Yorum ekleyin
ru
Kitap rusça
₺206,83
%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺20,69 kazanın.

Kitap hakkında

Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий.

Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.

Yorum gönderin

Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
“Технология хлебобулочного производства” adlı kitabı - pdf olarak indirin veya çevrimiçi olarak okuyun. Yorumlarınızı ve geri bildirimlerinizi gönderin, favorilerinize puan verin.
Yaş sınırı:
0+
Litres'teki yayın tarihi:
31 temmuz 2023
Yazıldığı tarih:
2023
Hacim:
104 s.
ISBN:
978-5-9729-1176-9
Toplam boyut:
977 КБ
Toplam sayfa sayısı:
104
Telif hakkı:
Инфра-Инженерия
İndirme biçimi:

Bu kitabı okuyanlar şunları da okudu