Афганский казан. Подарочное издание. Рецепты для настоящих гурманов

Те, кто увлекается кулинарией , как правило, знакомы с книгами Ольги Ивенской (есть ее собственные авторские книги, есть книги, где она выступает переводчиком и это правильно: кулинарные книги должен переводить человек, не понаслышке знающий о готовке). Прочитала "Афганский казан" и поняла откуда появилась скороварка. В моем детстве почти в каждой семье она была, многие ее использовали в хвост и гриву. А сейчас как-то подзабылось. Но вот афганский казан может и вернет скороварку, особенно на дачах и в собственных домах с зоной барбекю или летней кухней. Понравилось, что есть рецепты из свинины. Автор лично проверил предлагаемые рецепты и сопроводил комментарии, что лучше и как в рецепте использовать. Это особо ценно. Фотографии великолепны, рецепты интересные и доступные. Очень хорошо, что даны рекомендации и по выбору казана (в домашних условиях или на даче), и по уходу.

Из плюсов рецептов много.

А теперь почему такая оценка. рассказываю на примере чахохбили. В описании приготовления рецепта вдруг пропали помидоры и перец. так же если сравнивать с картинкой, то она не соответствует рецепту. Так как в рецепте перец нарезать кубиками а на картинке он полосками. также используется другая часть курицы.

Очень интересные и необычные рецепты, разные варианты их приготовления, красочные фото. Отличная кулинарная книга с подробными инструкциями.