Очередная прекрасная работа Сюткиных. На самом деле, это пример того, каким могло бы стать исследование по кулинарной истории каждого региона. Исторические источники, мемуары, полевые исследования по поиску гастрономических специалитетов, подробный и документальный анализ советский эпохи - все это можно найти в книге. Важная и нужная сегодня тема. Получившая блестящее освещение в книге.
Yorumlar
2