«Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» kitabının incelemeleri, sayfa 2

отличная книга, давно знакома с работой Ольги Войновой. очень хотелось посмотреть рецепты хлеба и другой выпечки, которой нет в открытых источниках. я довольна

Мне книга понравилась. Занималась кондитеркой, как классикой так и веган. Давно хотела попробовать печь хлеб на закваске. Опробовала несколько рецептов, понравилось - работают. Самое главное понять сам принцип и вуаля... вода , соль, мука и получается вкусное чудо! Не жалею, что купила

Классная книга,всё очень понятно написано. Благодарю, Ольгу за эту книгу. Спасибо,спасибо,спасибо,спасибо, спасибо.

Я ожидала от книги большего. Подходит исключительно совсем начинающим . Выпечка хлеба это , и правда, соожная наука . Всем желаю успехов

очень нравится, рецепты доступные, увлекательное содержание. Рецептов много они все разные и классные!. Советую всем.

Прекрасная книга для поклонников качественного хлеба и для тех , кто просто придерживается здорового питания. В книге широкий ассортимент рецептов выпечки хлеба и изделий на закваске. Автор не просто великий знаток заквасочного хлеба, а я бы сказала, художник в своём деле. Рекомендую книгу, однозначно .

Великолепная книга о хлебе. Автор рассказывает буквально обо всем: как вырастить закваску в домашних условиях, как замесить тесто, как формовать его, как охладить и хранить хлеб. В теоретичческой главе много таблиц и схем, по ним удобно ориентироваться и повторять. Раздел с рецептами обширен, тут разные виды теста, есть даже безглютеновые и без закваски. Рецепты разбиты на этапы, все довольно просто и понятно. Я полностью довольна книгой!

Интересно, только жаль что нет рецепта пряников. Хотелось бы именно их. Но все рецепты, предложенные автором в книге, описаны подробно.