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Основной контент книги Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen
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Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen
yazar
Prof. Georg Schwedt
₺1.142,36
Kitap hakkında
Küche und Chemie – passt das zusammen? Ja, wie Georg Schwedt in der dritten Auflage seines Experimentierbuchs zum Kochen, Braten und Backen eindrücklich demonstriert. Von der Molekular- zur Suppenküche, von unterschiedliche Garverfahren bis zur analytischen Erfassung von Nährstoffverlusten beim Kochen: Mit zahlreichen Versuchen und Rezepten werden physikalisch-chemische Vorgänge beim Kochen, Braten und Backen verständlich, erfahr- und sogar genießbar!
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Kitab Georg Schwedt «Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş sınırı:
0+Litres'teki yayın tarihi:
04 temmuz 2018Hacim:
235 s. ISBN:
9783527694662Toplam boyut:
5.7 МБToplam sayfa sayısı:
235Yayıncı:
Telif hakkı:
John Wiley & Sons Limited
