Технология продукции общественного питания

PDF

yorum

₺123,13

%10 indirim al

Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺12,32 kazanın.

Yazar

Kollektif

Kitap hakkında

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, а также пищи для детей, людей преклонного возраста, питание в экстремальных ситуациях и диетическое питание.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Менеджмент» (профили «Менеджмент гостиничных и расторанных предприятий», «Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса»).

İlk önce popüler

Шаҳриёр Файзиев

4 eylül 2022

Эту книгу читать Обязательно всеми кто хочет развиваться в ресторанном бизнесе.

Самое главное правильная еда

Kötüye Kullanımı Bildirin

Yorumu paylaşın

Yorum gönderin

Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın

Kitap açıklaması

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Менеджмент» (профили «Менеджмент гостиничных и расторанных предприятий», «Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса»).

Коллектива авторов “Технология продукции общественного питания” adlı kitabı - pdf olarak indirin veya çevrimiçi olarak okuyun. Yorumlarınızı ve geri bildirimlerinizi gönderin, favorilerinize puan verin.

Yaş sınırı:

Litres'teki yayın tarihi:

02 eylül 2020

Son güncelleme:

2015

Hacim:

337 s.

ISBN:

978-5-394-03412-1

Toplam boyut:

6.6 МБ

Toplam sayfa sayısı: