Читайте только на Литрес

Kitap dosya olarak indirilemez ancak uygulamamız üzerinden veya online olarak web sitemizden okunabilir.

Основной контент книги Handbook of Enology, Volume 1
Metin PDF

Cilt 513 sayfalar

0+

Handbook of Enology, Volume 1

The Microbiology of Wine and Vinifications
yazarlar
denis dubourdieu,
a. lonvaud
Читайте только на Литрес

Kitap dosya olarak indirilemez ancak uygulamamız üzerinden veya online olarak web sitemizden okunabilir.

₺11.385,24
%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺1.138,53 kazanın.

Kitap hakkında

The «Microbiology» volume of the new revised and updated Handbook of Enology focuses on the vinification process. It describes how yeasts work and how they can be influenced to achieve better results. It continues to look at the metabolism of lactic acid bacterias and of acetic acid bacterias, and again, how can they be treated to avoid disasters in the winemaking process and how to achieve optimal results. The last chapters in the book deal with the use of sulfur-dioxide, the grape and its maturation process, harvest and pre-fermentation treatment, and the basis of red, white and speciality wine making. The result is the ultimate text and reference on the science and technology of the vinification process: understanding and dealing with yeasts and bacterias involved in the transformation from grape to wine. A must for all serious students and practitioners involved in winemaking.

Giriş yapın, kitabı değerlendirmek ve yorum yapmak için
Kitab Denis Dubourdieu, A. Lonvaud «Handbook of Enology, Volume 1» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş sınırı:
0+
Litres'teki yayın tarihi:
21 ağustos 2019
Hacim:
513 s.
ISBN:
9780470010358
Toplam boyut:
4.0 МБ
Toplam sayfa sayısı:
513
Metin
Ortalama puan 4,7, 238 oylamaya göre
Metin
Ortalama puan 5, 39 oylamaya göre
Ses
Ortalama puan 4,2, 734 oylamaya göre
Metin
Ortalama puan 4,3, 31 oylamaya göre
Ses
Ortalama puan 4,8, 61 oylamaya göre
Handbook of Enology, Volume 1
Denis Dubourdieu и др.
Metin PDF
Ortalama puan 0, 0 oylamaya göre