%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺987,40 kazanın.
0+
metinPDF
Cilt 242 sayfalar
Pasta and Semolina Technology
metinPDF
₺9.873,93
Kitap hakkında
Over the last few years the technologies employed in the production of dry pasta and semolina have changed dramatically. This highly practical book examines these changes and gives commercially relevant information to the reader in the areas of durum wheat, semolina production, pasta mixing and extrusion, shape design and quality assurance. Written principally for food technologists working with pasta as an end product or as an ingredient, this book is also an essential reference source for academic, research and teaching institutions.
Türler ve etiketler
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
Kitab Ron Kill, K. Turnbull «Pasta and Semolina Technology» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş sınırı:
0+Litres'teki yayın tarihi:
19 ağustos 2019Hacim:
242 s. ISBN:
9780470999363Toplam boyut:
29 МБToplam sayfa sayısı:
242Telif hakkı:
John Wiley & Sons Limited
