Основной контент книги Marine Proteins and Peptides
Metin PDF
Cilt 818 sayfalar
Marine Proteins and Peptides
Biological Activities and Applications
₺8.518,88
%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺851,89 kazanın.
Kitap hakkında
Food proteins and bioactive peptides play a vital role in the growth and development of the body’s structural integrity and regulation, as well as having a variety of other functional properties. Land animal-derived food proteins such as collagen and gelatine carry risks of contamination (such as BSE). Marine-derived proteins, which can provide equivalents to collagen and gelatin without the associated risks, are becoming more popular among consumers because of their numerous health beneficial effects. Most marine-derived bioactive peptides are currently underutilized. While fish and shellfish are perhaps... Sonra
Türler ve etiketler
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
Kitab «Marine Proteins and Peptides» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş sınırı:
0+Litres'teki yayın tarihi:
22 temmuz 2018Hacim:
818 s. ISBN:
9781118375105Toplam boyut:
7.8 МБToplam sayfa sayısı:
818Editör:
Yayıncı:
Telif hakkı:
John Wiley & Sons Limited