Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов

Цитата: "В этой книге я расскажу, как сливочный соус к картофелю положил начало моей любви к кулинарии и профессиональной реализации..."

В книге нашла только один рецепт сливочного соуса и там нет даже малейшего упоминания о том, что это именно этот соус, о котором говорилось в самом начале книги и более того, не упоминается картофель: "Этот соус отлично подходит для блюд с пастой, как соус для рыбы или куриного филе."

Сборник бесспорно крут, звезду снимаю за неопределенность со сливочным соусом))

PS Роман, если вы читаете отзывы к вашей книге, дайте пожалуйста обратную связь - о каком конкретно соусе шла речь?!) Я тоже хочу снова влюбиться в картошку, которая надоела))

Наверное самый полный сборник соусов, который я находила. Удобный рубрикатор и выбор соусов реально ко всем возможным блюдам. Понравились рецептики из мишлен ) уже попробовала кое-что. Оригинально и очень вкусно. Книгу рекомендую

Это книга- бомба! реально есть все, что только не захочешь попробовать. И нациаональная кухня и для всех типов пищи и даже рецепты из ресторанов Мишлен. Я пока эксперементирую именно с рецептами из Мишлен. Мой мужчина очень доволен и думает, что я прошла кулинарные курсы)

Ой как мне актуально про соусы... оказывается делать их легко и просто...

Удобно про подбор соусов к блюдам.

Супер! Спасибо автору!

очень люблю эксперементировать на кухне, так вот с этой книгой у меня каждый день что то особенное получается. Соусы решают, это точно!