Kitabı oku: «Личный слуга, или Мама на полставки», sayfa 5
Глава 7
Господи-Боже-мой!
Да за что?! Что я сделала не так?
Да я этого герцога и его белобрысого дружка впервые в жизни вижу, а меня уже хотят в чем-то обвинить.
– Ты, как тебя зовут? – Ибенир обратился ко мне, и я почти почувствовала, как моя душа покидает тело.
Прости мой драгоценный Зефир, я не так долго была твоей матерью, надеюсь Мира сможет позаботиться о тебе, пока я буду мотать срок.
– Э-э-эйрикур Д-дамб. – выдавила, заикаясь.
Я еще слишком молода, чтобы садиться в тюрьму. Почему я?
– Эдгар, с этого дня Эйрикур мой секретарь. – и добавил после секунды раздумий, – И личный слуга. – так, стоп. Тюрьма отменяется, да?
Пока я отходила от микроинфаркта, инсульта и всего-всего, что бывает у людей с перепугу, дворецкий очень быстро и незаметно выпроводил остальных слуг, и я осталась стоять напротив герцога совсем одна.
– Но он же младший садовник, Ваша Светлость. – возразил дворецкий, жирно подчеркнув, что, будучи садовником, я еще и нахожусь на дне иерархии среди своих коллег.
– Ты хочешь поработать моим личным помощником вместо него? – герцог Ибенир повернул голову к Эдгару, и бедный дворецкий побледнел.
– Никак нет, Ваша Светлость, разве же я посмею? – а что не так с работой личного слуги? Мне надо будет утром подать полотенце, когда он умывается и принести завтрак, на этом все, так почему дворецкий не хочет поработать на этой должности, это же гораздо легче. – Когда младший садовник должен будет приступить к своим новым обязанностям? – старик с надеждой взглянул на герцога, наверняка ожидая услышать “никогда”.
– Завтра утром. – Ибенир ответил сразу, даже немного поспешно, и мне стало не по себе от его предвкушающего взгляда.
Знаю я такие взгляды, такие только у хронических трудоголиков бывают. Вот есть алкаши, которые пьют не просыхая, а такие, как герцог – работают не досыпая.
Уже вижу, как помру во время исполнения служебных обязанностей от переутомления.
Легкой жизни захотела, попаданочка? Обломись!
У-у-у, хочу домой, хочу назад в свой мир. Мне там хотя бы не надо было прикидываться мужиком, чтобы найти работу.
– Н-но Ваша Светлость! Он же не успеет ничему обучиться в такой короткий срок! – возразил дворецкий, мол, где ж это видано, чтоб герцогу необученный слуга прислуживал.
– Лорд Сабиан, – Ибенир кивнул на стоящего в сторонке мага, – лично посетил меня и заверил, что слуга, которого я сегодня выберу в личные помощники, уже всему обучен. Так что в это нет необходимости. Вы же доверяете словам лучшего провидца нашей страны, Эдгар? – с легким нажимом спросил Керналион.
А не слишком ли много провидцев в этом мире? Эйрика будущее иногда видела и этот лорд тоже.
– А сегодня пусть отдохнет. – великодушно разрешил герцог, – Покажи ему новое рабочее место и отправь домой. Завтра у нас будет много дел.
Я, конечно, мечтала построить карьеру, но это было в прошлом мире, и я явно не планировала совмещать огромное количество работы с материнством. А в том, что меня завалят делами по уши, сомневаться не приходилось.
Вы только гляньте на огромные мешки под глазами у герцога – скоро и у меня такие появятся.
– Как пожелает Ваша Светлость. – неохотно выдавил Эдгар вслед уходящему герцогу Ибениру и обреченно посмотрел на меня. – Пойдём, Эрик, выдам тебе новую форму и покажу, где ты теперь будешь работать. – после моего повышения, дворецкий перешел на более неформальное общение, снова показал мне поместье и выделил мне комнату для жилья.
Несмотря на мои возражения, Эдгар заверил, что она мне еще пригодиться, здесь я могу отдыхать в обеденный перерыв и переодеваться.
После он показал мне путь до покоев и кабинета герцога.
Сегодня мой рабочий день закончился на удивление быстро.
Занефир был рад, что я вернулась домой пораньше и радостно прыгал вокруг меня десять минут, хотя и сам он совсем недавно пришел с садика.
С тех пор как я устроилась на работу, мы стали гораздо меньше проводить времени вместе. Заир был немного бледен, но улыбался так же жизнерадостно, как и всегда.
Неужто приболел?
Всё-таки раньше мы жили на окраине города, почти на природе, там и воздух чище был и простора больше, а сейчас Зефир почти из дома не выходит.
“Мама, я хочу пикник!" – где он услышал это слово?
И, что более важно, где я в городе лужайку найду, не на клумбе же нам есть? Нет, в теории, конечно, можно и на клумбе, там цветочки красивые и пахнет приятно, но несчетное количество насекомых и плюс мы слишком привлечем внимание прохожих.
А потом заплатим штраф.
В Арисме вроде должны есть парки, но их еще найти надо, а у меня пока не было возможности погулять и изучить город подробнее.
– Зефир, в городе нельзя устраивать пикник. Когда у мамы будут выходные, мы поедем на природу или сходим в парк и там устроим пикник. А пока можно покушать во дворе, хочешь? – мой сын удивленно захлопал глазками и спросил:
“На улице? Где все ходят?”
– Нет, у нашего дома есть маленький задний дворик, пошли, я тебе покажу. – я взяла Занефира за руку и повела вглубь дома.
Причин, по которым мы еще не посещали задний двор, было несколько:
Первое – у меня не было времени, второе – у двери черного хода, которая туда вела, часто клинило замок, и его давно пора было менять, это мне сообщили при покупке. И третье – я не хочу спать на улице, если дверь вдруг захлопнется.
Задний двор обнесен высоким забором и даже при всем желании, я не смогу перелезть к соседям и потом от них выйти на улицу и зайти через главную дверь.
Где же находился вход в Нарнию в моем доме?
Под лестницей расположилась длинная и узкая кладовка, а самая дальняя стена кладовки, единственная не увешанная полками и пугающе темная, была дверью.
На этом прелести нашей “Нарнии” не заканчивались, потому как надо еще умудриться попасть ключом в замочную скважину в кромешной тьме.
Светящиеся в темноте глаза Зефира света нисколечко не добавляли, напротив, нагоняли еще больше жути и так трусливой мне.
“А что такое задний дворик? А там есть еда? А зачем он нам?” – наконец, мне удалось вставить ключ и почти нечеловеческим трудом его повернуть. Все, дождусь субботы и найму слесаря, пусть выкинет этот замок и поставит нормальный.
– Ты увидишь, и сразу поймешь. Еды там нет. – я отперла дверь и потянула на себя.
Мда, выкидывать придется еще и дверь с дверной рамой. Пусть ставит все новое, ни я, ни мой дорогой сын не должны мучиться, живя в собственном доме!
Петли заскрипели так, что у меня свело зубы, но дверь неохотно поддалась.
В темную кладовку хлынул солнечный свет, и мы в ступоре смотрели на траву, высотой с метр, преградившую проход.
Риелтор сказал при продаже, что задний двор немного запущен, но, как по мне, он абсолютно заброшен.
Все, что я могла разглядеть сквозь эти заросли, это дерево, растущее в левом углу двора.
Пока я в ужасе взирала на фронт работ, Занефир раскинул руки и с радостным визгом бросился в самую гущу.
Ну, если ему нравится и такой двор, то думаю можно не выкашивать всю траву, а обойтись тем, что проложим тропинку до дерева и повесим на нем качели.
Однако прокладывать ничего не пришлось. Дерево оказалось яблоней и буквально через час Заир вытоптал дорожку до заветного места, где есть еда.
Яблоки были зеленые и кислые, Занефир был счастливым и сытым.
***
– Зефир! Ты что делаешь! Выплюнь сейчас же! – только на минуту отошла, а Заир тут же убежал с кухни на задний двор и опять начал есть траву.
“Пусти! Отдай! М-ма-мааааааа!” – он заливался горькими слезами, когда я втаскивала его назад в дом и закрывала за нами дверь на замок.
Если бы его голос звучал не только у меня в мыслях, я бы точно оглохла, а соседи сбежались на его вопли.
Почему никто не сказал, что быть мамой так сложно?
Правду говорят, утро начинается не с кофе.
Чем Занефиру не угодили булочки с изюмом, они вкусные и уж точно лучше травы!
Это ведь уже пятый раз за последние двадцать минут, ну что не так с этим ребенком?
Неужели начали проявляться те самые расовые особенности. Расти бы у нас кошачья мята, я б подумала, что Заир оборотень, но мяты на заднем дворе не было вообще, ни кошачьей, ни человечьей. Может ему не хватает клетчатки?
Если вчера сын показался мне бледным, то сегодня был здоров, бодр и голосист.
Уши у меня не болели, но болела голова. Когда истерика закончилась, я одела сына в парадную рубашку и штанишки, и повела в садик при академии.
Разумеется, в этот детский сад ходили дети богатых родителей, я переживала, что моего Зефира могут дразнить и обижать из-за его немоты или нашего социального статуса, но единственным хулиганом и притеснителем слабых на всю их группу оказался мой крошка Заир.
И даже отсутствие речи не смогло остановить его на пути завоеваний – он стал царём и Богом для одногруппников, все дети даже приветствовали его согласно дворцовому этикету и кланялись, называя повелителем. Впрочем, я плохо знакома с местным этикетом, поэтому тут могу немного ошибаться.
Авторитет Занефира не ставился под сомнение, и раз в неделю он собирал дань с других детей, за то, что они ходили в один с ним детский сад, проще говоря – были на его территории.
И дети несли ему дары, нет, правда, одна девочка принесла серебряную ложку из дома, кто-то приготовил декоративный золоченый кинжал, заморский чай и два отреза шелка.
Но несмотря на тиранию и захватнические планы Зефира на детский сад, воспитательницы обращались к нему только "юный господин Дамб" и безумно обожали. В общем, мой Заир был молод, уверен в себе, харизматичен и весьма успешен.
Кто бы мог подумать, что уже в свои пять-шесть лет он начнет приносить деньги домой. Я не так давно стала матерью, но переживать было не о чем – мой сын рос образцово-показательным мужчиной мечты, красивым и способным обеспечить свою семью.
Работа садика начиналась с 8:00, и после того как я отводила Зефира, у меня оставалось немного времени на себя. Обычно я покупала продукты, пока возвращалась домой, затем завтракала сама, одевала артефакт и шла на работу.
Но сегодня на работу нужно пораньше и я забежала только в лавку с косметикой и купила краску для волос. Красить Заира необходимо каждые десять дней, чтобы цветные корни не успевали отрастать, и никто ничего не заметил.
На самом деле в том, что после попадания в этот мир я стала матерью, был огромный плюс, ведь необходимость заботится о Занефире негласно задавала направление всем моим действиям и у меня была цель – вырастить сына хорошим человеком.
Если бы я стала попаданкой обыкновенной, без детей, родственников и прочих бонусов, то непременно отправилась бы в школу для переселенцев и сейчас работала где-нибудь вышивальщицей или поварихой.
Как я поняла, к женщинам переселенкам относились гораздо лучше, чем к местным, потому что они, как правило, уже имели опыт работы в какой-нибудь сфере и местные власти старались не упускать дешевую рабочую силу в виде иномирных рабочих.
Было бы страшно оказаться в этом мире совершенно одной, но мне повезло, у меня был Заир, а у него была я.
А теперь вернемся к проблемам насущным. Моя новая должность, без сомнений, более престижна, но мне нравилось стричь кустики и приходить к 10:30, а не грести документы с 9 и до 18:30.
Я чувствовала себя обиженной и притесненной, ведь моя зарплата останется прежней, а работа станет тяжелее и рабочий день теперь длиннее.
Хотела прийти сегодня пораньше, но в итоге опоздала. Пока забежала в магазин, пока позавтракала, пока переоделась… Кхм, да.
Я пришла только к десяти, взмыленная и злая.
Наспех натянула новую униформу в комнате, которую мне выделили, и понеслась в кабинет герцога. Мне бы следовало постучать, прежде чем войти, но не успела затормозить перед дверью и в итоге снесла ее, ввалившись вместе с ней в кабинет.
Не спрашивайте меня как, я сама не знаю.
Я лежала на двери и думала о том, что если меня уволят, я уже, наверно, не смогу вернуться на должность садовника.
В первый же рабочий день я произвела неизгладимое впечатление на начальство, уверена, никто из личных слуг до этого не сносил двери герцогского кабинета.
Герцог Ибенир Керналион, полное имя которого меня вчера заставил выучить дворецкий, сидел за столом и сцепив руки в замок, опустил на них голову, обреченно смотря на меня взглядом, преисполненным вселенской печали.
Я соскребла себя с двери, неуклюже встала и с перепугу по-военному отдала честь, громко прокричав:
– Слуга Эйрикур прибыл на службу, Ваша Светлость. – знаете, обычно родители говорят детям что-то в духе “не позорь семью”, так вот, мне кажется, из нас двоих с Занефиром это буду говорить не я сыну, а он мне.
Да, то что мой дед был военным и на пенсии обожал дрессировать своих внуков, то есть меня и брата, никак не оправдывает сложившейся ситуации.
Герцог не сводил с меня взгляда, как будто размышлял, уволить сразу или еще помучить. Спустя минуту молчания он кивнул самому себе и отдал короткий приказ:
– Приготовь мне кофе. – неужели буря миновала? Отделаюсь малой кровью, если герцог, конечно, не начнет специально придираться.
Как вы знаете, в родном мире я работала секретарем и бухгалтером, совмещая обе должности, что не редкость для многих офисных работников. А мой брат Михаил был барменом, и не смейтесь, получив высшее образование, он показал родителям диплом и пошел учиться туда, где душа пела.
Вся смехотворность ситуации заключалась в том, что желание у него работать было, а талант шел со знаком минус.
Я помогала ему, по вечерам мы вместе учились бодяжить какую-нибудь более-менее сносную бурду. И кофе научились варить в первую очередь, это вообще оказалось самым простым, потому как пробовать безопасней, чем алкогольные коктейли, и похмелья наутро после него, конечно же, не было.
– Прошу прощения, герцог, не могли бы уточнить пару моментов. – я достала из кармана небольшой блокнот и карандаш, которые мне выдали вместе с формой, и приготовилась писать, – Какой именно кофе вы бы хотели? Холодный? Латте? Мокко? Макиато? Капучино? Эспрессо? – под градом моих вопросов великий герцог немного стушевался и сказал:
– Обычный. – по его лицу было видно, что он чувствует себя сейчас максимально неловко.
Думается мне, что просьбой приготовить кофе он хотел окончательно убедиться в моей бесполезности, но как-то не получилось, не срослось.
В этом мире так туго с варкой кофе, что от него может даже зависеть вопрос об увольнении?
– Со сливками или без? Сколько сахара? Может у вас есть какие-то особые пожелания? Ореховый или ванильный кофе? Возможно, вы предпочитаете молоко, а не сливки? У вас нет аллергии на лактозу? – да вы только посмотрите на его лицо! Никогда еще не видела такого потерянно-растерянного взгляда.
– А-аллергии нет. – вот и все, что он смог выдавить. А сахар? А сливки? Мне из него слова клещами вытягивать? Кто здесь вообще начальник, я или он? Чего он такой растерянный сейчас?
– В таком случае я откланяюсь. – я поклонилась и вышла. Дверь лежала на входе в кабинет, а Керналион задумчиво смотрел мне вслед.
На кухне мне выделили отдельную плиту, главный повар лично вручил кофейные зерна и попросил быть осторожнее с ценным продуктом. Похоже в этом мире и вправду дефицит кофе, раз даже слуги герцога так бережно его хранят.
Жаль, что здесь нет кофемашины, но ничего, мы с братом дома подручными средствами обходились. Кофе можно обжарить и в сковороде.
Я попросила разжечь огонь и пока сковорода накалялась, рассматривала кофейные бобы.
***
– Сабиан! – как только шаги Эрика стихли, Келион включил переговорный артефакт и вызвал друга. – Этот слуга…
– Герцог, я тронут до глубины души тем, что впервые за десятки лет нашей дружбы вы связались со мной первым, но мысль о том, что причина этому обычный слуга, ранит мое сердце. – послышался из артефакта голос лорда.
– Нет, ты просто не понимаешь, это… нет, я даже не могу сразу так подобрать слова, чтоб объяснить. – Сабиан, находящийся сейчас во дворце в своем кабинете, встал из-за стола и лег на диванчик.
Герцог Ибенир всегда был немногословен и все его речи обычно сводились к “иди лесом и не возвращайся”. Но из всех правил есть исключения и иногда у Керналиона в шоковом состоянии открывался третий глаз, сверхспособность… или, грубо говоря, словесный понос, который никому и не снился.
Это все сейчас, разумеется, было иронией. Третьего глаза у него нет.
Керналион мог говорить без остановки несколько часов, бесчисленное количество раз повторяясь. И, разумеется, жертвой, то есть слушателем, всегда становился лучший и неповторимый в своей болтливости лорд Сабиан.
– И что же такого ты можешь мне рассказать? Сейчас только десять с хвостиком, этот парень работает у тебя меньше двух часов, но ты уже впечатлен? – маг был горд собой, как никогда, хотя и знал, что не расскажи он о своем видении, не был бы должен сейчас слушать Келиона.
– Этот Кур или как там его, опоздал почти на час и у него хватило смелости прийти. – Сабиан даже сел от удивления. Существовало ли на этом свете что-то, что Керналион ненавидел бы больше, чем опоздания? Этот слуга должно быть, уже уволен. – Он… у него напрочь отсутствует чувство страха, он не просто зашел, не спросив позволения, он вынес дверь! Но, Сабиан, ради всего святого, скажи, где ты его откопал? Он знает, что такое кофе. И не просто знает, судя по его речи, он настоящий мастер в приготовлении. Даже если он бесполезен как личный слуга или секретарь, я могу оставить его чайным слугой.
Помимо обычных слуг, выделяли также и чайных слуг, в обязанности которых входили хранение, закупка и приготовление напитков для господ.
Проблема заключалась в том, что заполучить хорошего чайного слугу было огромной удачей, ведь спрос на таких работников велик, а обученных чайных мастеров можно сосчитать по пальцам и никто из них не спешил делиться своими секретами и брать учеников.
Сабиан вздохнул на том конце. Неужели Ибениру действительно так повезло заполучить чайного слугу?
– Эй, может, отдашь мне его за алмазную шахту? – герцог аж поперхнулся от такой наглости. Променять чайного слугу, который разбирается в кофе, на какую-то алмазную шахту? Сабиан его за дурака держит?
– Закатай губу, еще неизвестно сможет ли он приготовить что-то сносное. – но даже если и нет, то назло магу Келион не уволит парня. Устроит чаепитие и позовет Сабиана.
Да, а напитки можно будет заказать из ресторана, герцог никогда не жалел денег на те вещи, что могли позлить его друга и в этом была его маленькая слабость.
Что может быть лучше, чем перекошенное лицо заместителя королевского мага?
Глава 8
Обжаривание кофейных зерен дело непростое. То, насколько вкусным получится кофе, на 80% зависит от обжарки.
Итак, что же тут сложного?
Ну, начнем с того, что нагревать зерна нужно равномерно при температуре +220-250°C на протяжении от 4,5 до 25 минут, и сделать это без ростера довольно трудно.
Дома, когда мы с братом осваивали азы, разумеется, ни ростера для обжарки, ни кофемашины у нас не было, зато имелась сковорода и навык жарки семечек.
Но если у семечек выделяют две интенсивности прожарки (нормальная и сгорели), то у кофейных бобов их четыре и у каждой свои вкусовые характеристики.
Конечно, это в идеале их четыре, но я не ростер-машина и не профессиональный бариста, поэтому получить идеальную степень прожарки, а не что-то среднее между ними, не получиться.
Я брызнула на сухую раскаленную сковороду каплю воды, которая тут же зашипела и испарилась. Весь персонал с кухни столпился вокруг меня.
– Уважаемый, позвольте узнать, что вы собираетесь делать с драгоценными бобами Его Светлости? – шеф-повар прижал к сердцу небольшой льняной мешочек с кофейными зернами, всем своим видом показывая, что, даже если я личный слуга герцога, все равно не получу больше ни зернышка.
– Жарить, разумеется. – повар с ужасом посмотрел на меня и на горсть кофейных бобов, которые я отсыпала раньше, чем он успел спасти остальные.
И сейчас в его взгляде горела решимость отобрать у меня и это.
– Это… это вандализм! Надругательство над драгоценными бобами нашего герцога! – задыхаясь прокричал шеф-повар, но остановить меня все же не решился.
Я не плохой человек, нет-нет, не подумайте, только если совсем чуть-чуть.
– Да что вы говорите! – притворно удивилась и с улыбкой высыпала бобы на сковородку. – Не предлагаете же вы варить мне напиток для нашего герцога из сырых бобов? – с этого момента у меня не было времени смотреть на шокированные и любопытные лица наблюдателей, я непрерывно перемешивала кофейные зерна.
Но даже так услышала полузадушенный хрип повара.
– Д-дикарь! Пригрел же герцог на груди змею! – сцедил су-шеф, помощник шеф-повара.
Ну и мерзкий у него голос, гнусавый и высокий. Как хорошо, что я до этого дня работала в саду, а не на кухне, а то пришлось бы каждый день слышать этого су-шефа.
На секунду оторвала взгляд от бобов и посмотрела на мужчину. Надо же, а внешне он не так плох, если, конечно, перестанет корчить такую возмущенно-оскорбленную мину.
– И именно эту змею герцог попросил приготовить кофе, а не вас. Неужели у такого ползучего гада, как я, есть то, чего недостает вам? – язвительно усмехнулась я.
– Чего же мне, по вашему мнению, недостает? Я повар в третьем поколении и окончил Академию Кулинарных Искусств с отличием! – высокомерно бросил су-шеф, пока остальные работники кухни на заднем плане откачивали шеф-повара, не перестающего бормотать “Драгоценные бобы Его Сиятельства”.
– Как вас легко задеть. Но неужели только родовитость и диплом делают повара хорошим? Вы всю жизнь будете готовить по заученным рецептам? – су-шеф разгневанно швырнул мне под ноги свой поварской колпак и надменно выплюнул:
– Я вызываю вас на кулинарную дуэль! – я посмотрела на ни в чем неповинный колпак, а потом на повара.
Нет, я, конечно, не специально вывела его из себя и, может, будь я опытней, даже бы показала ему кто тут лучший повар в мире. Но в прошлом мире я была офисным работником, а не кулинаром.
Чем я на этой дуэли смогу блеснуть? Борщом?
– Отказываюсь. – я снова перемешала бобы, которые приобрели золотистый цвет, и сняла сковороду с плиты. Здешние плиты напоминали чем-то электрические, представляя собой один плоский полированный камень, нагревающийся за счет магии.
Так на чем я остановилась? Ах да, интенсивность прожарки.
Поскольку мир большой, людей много, а мнений еще больше, фиксированной классификации интенсивности обжарки кофе нет.
Когда я изучала этот вопрос с братом, мы пришли к выводу, что для нас удобнее придерживаться мнения, что степени обжарки четыре. А вообще их выделяют от 3 до 16, сегодня я делала слабую обжарку зерен.
Конечно, у кофе такой прожарки аромат будет менее насыщенный, а сам напиток имеет некрепкий и более мягкий вкус. Такой кофе пьют по утрам.
Кофе это, конечно, очень интересно, но слишком сложно. Нужно все контролировать и нигде не напортачить. Особенно это трудно сделать, когда готовишь на чужой кухне и всякие су-шефы вызывают на дуэли, постоянно отвлекая.
– Трус! – ну неужели он и дальше намерен так мешать мне из-за каких-то кофейных бобов?
Их ему в любом случае уже нет надобности “спасать”, я ведь все уже обжарила.
После я засыпала зерна в местную ручную кофемолку, хотя сомневаюсь, что здесь это так называется.
– Не прошло и суток, как ты прислуживаешь герцогу, а уже смеешь переводить продуты и портить имущество Его Светлости! – из всех его воплей я поняла только одно: все слуги в этом поместье очень любят и ценят своего господина. Или боятся.
Фецин и садовники трясутся над черными розами, кухня всем персоналом над кофейными бобами. О чем, интересно, также трепетно заботятся горничные или у них нет такого заскока?
– Пусть вопрос о моей некомпетентности решает герцог. – это его слуги, а не мои, вот пусть Его Сиятельство сам и выслушивает их жалобы.
Но тут я немного покривила душой, вопрос о моей компетентности пока и не стоял, особенно учитывая, как сильно я сегодня опоздала.
Как же хлопотно что-то делать, когда вокруг толпиться столько людей.
Я всыпала в джезву, или по народному турку, чайную ложку сахара и поставила на плиту. Когда сахар расплавится и немного карамелизуется, добавить молотый кофе, также 1 ч.л, и еще немного прокалить перед добавлением холодной воды.
Можно использовать и горячую воду, так быстрее, но с холодной вкус получается более насыщенным.
Кстати, а вы знали, что кофе нельзя доводить до кипения?
***
– Что это? – герцог смотрел на чашку, которую я принесла, и принюхивался. Я приготовила отличный кофе, но его выражение лица заставляло волноваться.
– Ваш кофе, господин. – не могу понять, что ему не нравится?
Неужели кофе выглядит странно? Или я переоценила свои навыки, герцог ж не простой смертный, он, наверно, привык к изыскам и ему мой простолюдинский кофе и в кошмарах не снился.
Герцог Ибенир медленно поднес чашку ко рту и отпил. Настороженность сменилась удивлением, и Келион поднял на меня взгляд.
– Почему так вкусно? – огорошил он.
– Что, простите? – я была к любому вопросу, но не к такому.
Бедный, несчастный герцог, неужели он все эти годы пил какую-то бурду, вместо нормального кофе?
Даже не верится, если вспомнить, как дорожат своим великолепным герцогом Керналионом повара. И вообще, это же герцог, кто б посмел его гадостью поить?
Пока я тихо ликовала, ведь увольнение, судя по всему, отменяется, Керналион продолжил:
– Разве кофе не должен быть горьким и мутным? Где вкус кислой травы? – он снова отхлебнул и задумчиво посмотрел в стакан. – И цвет не тот. Даже запах. Куда подевался привкус половой тряпки?
Да как это надо умудриться приготовить кофе, чтобы он стал настолько мерзким, как говорит Ибенир. Не варили же ему зеленые кофейные бобы в чистом виде.
Керналион снова отхлебнул и с сомнением уточнил:
– Может, ты хочешь меня отравить? – в таком случае ты умрешь счастливым.
Но я умирать совсем не собираюсь, за покушение на аристократа простолюдинов казнят. Ну а я сейчас именно простолюдинка.
– Ваша Светлость, этот слуга строго следовал технологии приготовления. – знаете ли вы что-нибудь об этикете? Я бы очень хотела все забыть и не вспоминать.
Всё в поведении слуг должно буквально кричать о том, как они преклоняются перед своим господином и какие они ничтожные в сравнении с ним, даже говорить надо от третьего лица.
В романах все было не так и попаданкам все спускалось с рук, но давайте будем помнить, что в этом мире попаданок, как грибов после дождя.
– Слуга не местный и, возможно, в ваших землях этот напиток готовят иначе. Этот слуга никогда бы не посмел навредить своему господину. – герцог насмешливо приподнял брови и поставил пустую чашку на стол.
– На полке стоит черная книга. Подай ее мне. – я принесла книгу и положила на стол перед мужчиной. Он открыл ее в самом начале и протянул мне, – Читай. – я пробежала по тексту глазами.
Кто написал этот бред?
“Кофейные ягоды употребительны в пищу целиком. Кофейные плоды обладают иммуностимулирующим свойством.
Отвар из кофейных бобов рекомендуется употреблять при мигренях и частых головных болях. Кофейные плоды способствуют повышению выносливости и трудоспособности.
Отвар из кофейных плодов традиционно готовят тремя способами:
1. Плоды промываются в теплой воде и варятся 30 мин., после зерна очищаются от кожуры. Кожура перетирается в кашицу и смешивается с отваром.
2. Предварительно очищенные от кожуры бобы делятся на две части, одну из которых перетирают в муку. После изготавливается тесто:
1 яйцо (выдержанное на солнце в теплом месте не менее 6 недель)
1 щепотка соли
кофейная мука
сушеные лепестки чайной розы
Ингредиенты смешиваются, получившимся тестом следует обернуть каждое кофейное зерно отдельно. Дать подсохнуть 2 часа. Закипятить воду и варить не менее 45 мин. После приготовления отвар процедить, по желанию в готовый напиток можно добавить 1 ч.л. перцовой настойки и 0,5 ч.л. настойки полыни.
3. Кофейные бобы без кожуры варятся 25 мин, после отвар процеживается.
Между тремя вышеприведенными способами нет особой разницы, однако первый рецепт позволяет сохранить больше полезных свойств кофейных бобов, в то время как напиток, приготовленный по второму или третьему рецепту, обладает более утонченным вкусом.”
Впервые слышу о том, чтобы кофе укреплял иммунитет. Он, конечно, в некотором роде полезен для нервной системы, но если не знать своей меры, то можно только навредить своему организму.
А эти способы приготовления… это же не только отвратно на вкус, но еще и опасно.
Нельзя употреблять зеленый необработанный кофе в чистом виде, прежде всего он негативно влияет сердечно-сосудистую систему, способен вызвать привыкание и зависимость, спровоцировать обострение заболеваний почек и привести к обезвоживанию.
Зеленый кофе нельзя употреблять в чистом виде!
Запомните эти рецепты и никогда не делайте так, как в них сказано!
– Это моя кофейная энциклопедия, и ты сейчас ознакомился классическим рецептом кофе. – сказал герцог, когда заметил, что я закончила читать и негодующе сверлю книгу взглядом.
В энциклопедии было всего две страницы, одна про происхождение кофе, другая… ну, вы ее только что видели.
Мда, это еще и классика их мира.
Страшно представить какие вкусы у местных в музыке.
– Запиши туда всё, что знаешь о кофе. И все рецепты тоже. – в голове мелькнула книга 333 рецепта кофе, и я не сдержала вздоха.
Не хочу ничего писать, хочу домой, спать, кушать и играть с Занефиром!
Теперь я не личный слуга, а личный писец. Тьфу, батрачу в десять раз больше за те же деньги и даже вякнуть ничего нельзя. Вот вам и веселая жизнь попаданца.
С того дня моя жизнь протекала мирно: утром я завтракала вместе с Заиром, потом отводила его в садик.
Чтобы не опаздывать, приходилось сразу идти на работу, не забегая домой. На работе я ровно два раза готовила кофе, а все остальное время заполняла энциклопедию кофе для герцога.
Раз в неделю герцога Ибенира навещал лорд Сабиан и они вместе пили кофе, наугад тыкая в уже написанные рецепты в кофейной книге.
Ха, вы, должно быть, подумали, что я безумно много знаю про кофе?
Нет, я бесстыже медленно пишу, потому что никак не могу привыкнуть к перьевой ручке, вот и весь секрет. К моему жутчайшему стыду, герцог уже устал каждый выводить магией чернильные кляксы со страниц. Увы, практика не помогала и меньше их не становилось.
А еще, когда я перед уходом подходила к нему, чтоб отчитаться о проделанной работе, этот его взгляд, как у разочарованной матери…
Ну я правда не могу больше трех страниц написать, и ручка эта жутко неудобная, и чернила постоянно капают. Я скоро сама вся черная ходить буду, руки уже неделю перестали отмываться.
Но что я все о плохом, да о герцоге. Из хорошего – в конце рабочего дня дворецкий разрешил мне посещать библиотеку, которая была в поместье.
