El poder de la carne

Name: El poder de la carne
Price: 319.85 TRY
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Author: Varios autores
ISBN: 9789587166583

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Kitap hakkında

Aquí están reunidos varios ensayos que intentan abrir una línea de investigación de la ganadería en Colombia y la producción cárnica, desde perspectivas históricas, económicas, políticas, culturales y ambientales Se enfoca en el periodo que va desde 1900 hasta 1950 y hace énfasis en un aspecto que se suele pasar por alto: las dinámicas del consumo