Kitabı oku: «Шесть недель до OMG. Стань стройнее всех подруг», sayfa 3

У булимиков развиваются странные отношения с едой, которые даже они сами не могут объяснить.

От анорексии и булимии худеют. С этим не поспоришь. Но потеря веса сама по себе обычно не бывает проблемой, не считая того, что иногда родные, друзья и посторонние люди не могут принять такую внешность. Проблема в том, как составить организм из ограниченного числа продуктов и перестроить наш удивительный компьютер – мозг. Если ты существуешь в подобном режиме более двух лет, у тебя серьезные проблемы. Обратись за помощью. Все будет хорошо.

Человеку повезло, он обладает волшебной способностью восстанавливаться. Благодаря своему уникальному устройству мы имеем возможность из массы клеток создать все заново с той самой минуты, как только примем решение.

Новое расстройство

Для большинства анорексия и булимия до сих пор вопрос очень личный. Но только не для знаменитостей. Неуклонное распространение цифровых СМИ, особенно Интернета, навсегда изменило их жизнь. И, как у всех людей, у знаменитостей есть свои проблемы. Известные случаи расстройств питания, особенно у актрис и певиц, вывели их на новую головокружительную высоту. Шокирующие фотографии и жуткие подробности оказались в наших домах и телефонах.

Подобное обнажение вместе с общим ростом количества информации привело к появлению нового расстройства – орторексии. Это слово состоит из двух греческих, которые примерно означают «правильный» и «аппетит». Им страдает огромное количество народу. Чем же именно они страдают? Орторексик – это человек, ненормально помешанный на здоровом питании. Некоторые могут сказать: из-за этой книги ты сама заболеешь орторексией. И я бы согласился, если бы написал ее по-другому. Но это не так.

Моя книга представляет тебе факты, надеюсь, легкие для восприятия. Цель – понять, а не зациклиться. Я обнаружил, как только человек осознает, что к чему, зацикленность тут же идет на убыль. Еще я думаю, если читаешь мою книгу, ты зациклена не на еде, а на собственном теле, эти две штуки тесно связаны. Временная зацикленность на еде и теле полезна для здоровья, особенно если подводит тебя ближе к правде.

Но вернемся к орторексикам. Когда-то это была небольшая группа упрямцев, которые предпочитали бродить не по супермаркетам, а по магазинам здоровой пищи. Но в наше время для того, чтобы что-то узнать, достаточно открыть страницу в «Википедии». Так их образ жизни распространился на обычные продуктовые магазины. В каком-то смысле рост орторексии вызвал много положительных перемен в продовольственных ресурсах. Продовольственные компании поняли, что теперь мы уже не такие дураки, и были вынуждены переключиться на выпуск более чистой, натуральной и полезной пищи.

Правда, есть и минусы. Эта группа воспринимает еду в чисто утилитарном смысле. Топливо. Нечто, что можно измерить, проконтролировать и применить. И очень жаль, потому что еда – это гораздо большее. Есть – это ощущение, почти ритуал. Ладно, согласен, когда перекусываешь наскоро в машине, это не совсем то! Хотя и тут я не уверен, поскольку это вполне приятное времяпрепровождение. Да, спасибо, мозг. Еда – это времяпрепровождение. И жизнь нуждается в нем.

Некоторые выступали за то, чтобы классифицировать орторексию как нарушение питания. Я так не думаю. Более того, по-моему, анорексия с булимией не нарушения питания, а психические проблемы. Еда просто попалась под руку. Анорексия, булимия и орторексия – не физические проблемы. Если ты считаешь, что у тебя они есть, необходимо разобраться с тем, что у тебя выше шеи. Или заглянуть себе в душу. Там много прямых и честных ответов. Почувствуй свое «я». Установи связь.

Если ты орторексик, то не чувствуешь себя такой же одинокой, как анорексики и булимики. В каком-то смысле твое положение еще хуже. Но любая идея фикс, если она завладевает тобой надолго, вредна, занимая место у тебя в голове. То ценное место, которое лучше бы заполнить мыслями о разном приятном и бог знает чем еще. Я прошу тебя как можно быстрее стать специалистом, но все-таки не стремиться к идеальному знанию. Его нет.

В этой книге ты найдешь массу разных премудростей, благодаря которым почувствуешь себя «впереди планеты всей». Но лучше не зацикливаться на диете или внешности, в том числе на чужой внешности. В жизни так много всего. Сегодня же вылетай из клетки на волю.

Выбирай

У этой главы две цели. Во-первых, познакомить тебя с вариантами программы и дать возможность решить, сколько килограммов ты хочешь сбросить. Во-вторых, убедить тебя, что худеть быстрее рискованно. Я не критикую конкретные диеты. Только те, которые со мной не согласны! Быстро сбросить жир – здорово. Так же как и не пустить его обратно. Для этого нужно, чтобы твой организм и мозг работали нормально. Если внимательно отнестись к этому пункту, честно подумать о последствиях и не совершать глупостей. Всегда думай о будущем!

Короче говоря, чтобы легче выбрать программу, предпочтя ее сложным схемам и графикам, я написал варианты в виде фраз. Прочитай их вслух и реши, что для тебя предпочтительней. Тогда можно двигаться вперед.

Я хочу похудеть на 5 килограммов за 6 недель. Я выбираю ВОЛНУ.

Я хочу похудеть на 7 килограммов за 6 недель. Я выбираю ВСПЫШКУ.

Я хочу похудеть на 10 килограммов за 6 недель. Я выбираю ЛАВИНУ.

Я хочу похудеть на 5 килограммов за 4 недели. Я выбираю ВОЛНУ.

Я хочу похудеть на 7 килограммов за 4 недели. Я выбираю ВСПЫШКУ.

Я хочу похудеть на 5 килограммов за 3 недели. Я выбираю ЛАВИНУ.

Если тебе нужно сбросить больше 10 килограммов или меньше 5, самое важное начать. Выбери вариант. Независимо от того, сколько ты хочешь сбросить, возможно, в какой-то момент скорректируешь свои цели и перейдешь на другой уровень.

В СУХОМ ОСТАТКЕ

OMG 6 Выбери программу интуитивно

OMG 5 Похудеть на 7 килограммов и меньше можно быстрее чем за 6 недель

OMG 4 Твой организм состоит из клеток с комплексным составом питательных веществ

OMG 3 Сверхбыстрая потеря веса приводит к общему ухудшению здоровья

OMG 2 Расстройства питания – это физические последствия психологических проблем

OMG 1 Избегай тех вещей и людей, которые в будущем могут поставить твое благополучие под угрозу

OMG! Выбирай программу и жми вперед!

Знай меру

Пока ты читаешь эту книгу, миллионы людей в мире встают на весы. Некоторые нагибаются вбок, другие взвешиваются голышом, большинство пытается втянуть живот! Мерить свой успех любят все. Это естественно. Такое впечатление, что после суммы на банковском счете сумма килограммов на весах – самый мощный фактор, который делает нас счастливыми или несчастными. Когда на чашу весов брошено так много, неплохо бы узнать, как надо правильно взвешиваться.

Купи собственные весы

Если весы тебе не по карману, немедленно начинай копить. Весы – отличная штука, когда они точные, и совершенно бессмысленная, когда они врут. Самый простой способ сбить точность весов – слишком часто ими пользоваться. А где ими пользуются слишком часто?

Там, где много народу. Если ты привыкла взвешиваться в тренажерном зале, немедленно прекрати! На тамошние весы встают раз по сто в день, а то и больше. Один такой день – все равно как если бы ты взвешивалась на них два раза в неделю целый год! Даже промышленные весы не выдержат такой нагрузки.

Если весы в фитнес-центре покажут, что ты сильно похудела, у тебя сразу же повысится настроение. А вдруг они врут? А вдруг покажут, что ты набрала целую тонну, как ты себя почувствуешь в этом случае? Коль скоро речь зашла о чувствах, нужна точность. Купи себе весы. Но какие?

Лучше цифровые

Бывают весы с круговой шкалой и стрелкой, с электронными дисплеями. Хотя весы со стрелкой очень точны, преимущество цифровых весов в том, что на них видны даже мелкие изменения веса. И это хорошо, ибо в течение дня жир уходит маленькими порциями. За такими постоянными маленькими улучшениями увлекательно следить, к тому же они внушают уверенность. Лучшие весы покажут разницу даже в 2 унции в США или 50 граммов в Европе.

Купи весы какой-нибудь известной компании, которая лишится репутации, если будет выпускать некачественную продукцию. И забудь про всякие лишние украшения. ИМТ, процент жировой массы, голосовое сообщение результата – все это придурь! Тебе нужна только точность.

Сойди с ковра!

Производители всегда прилагают к весам инструкцию, где указано, что для правильной работы они должны стоять на твердом покрытии. Знаешь, инструкции никто не читает! Вместо того чтобы не продавать весы нерадивым покупателям, придумали весы на ножках для ковров. Нет, нет и нет! По коврам ходят каждый день. Они меняются. Никакие специальные ковровые ножки в мире не могут исключить колебания весов! Поэтому, во избежание малейших колебаний, для достижения максимальной точности найди самый твердый пол, какой только сможешь, и пусть твои весы стоят только там. Если надо, установи хоть на улице!

Когда взвешиваться?

Это очень просто. В идеале по утрам, после того, как сходишь в туалет, тогда точность гарантирована. Но строго говоря – время суток не имеет значения. Необходимо, чтобы лишняя вода не влияла на твое восприятие успеха. Именно поэтому сначала обязательно сходи в туалет! В течение дня мы едим и пьем, соответственно, вес меняется. Естественно, ты обрадуешься тому, что изменился уровень жидкости в организме, однако это ложная победа. Уровень жидкости возрастает и понижается по самым разным причинам, но редко сказывается на внешности.

Когда мы потребляем углеводы, часть их оседает в мышцах. Их уровень может резко возрасти к вечеру по сравнению с утром. Каждый кусочек углеводов, который мы запасаем в мышцах, накапливает в 2,4 раза больше воды. Их запас в мышцах снижается к утру, а в течение дня он легко увеличивается примерно на 400 граммов. Помимо того что это повлияет на твой вес, ты к тому же насквозь пропитаешься водой.

Словом, к вечеру, питаясь и употребляя питье в обычном режиме, ты можешь оказаться на килограмм тяжелее, хотя твоя жировая прослойка совсем не изменится! Будь последовательна и взвешивайся только по утрам.

Как часто взвешиваться?

Не каждый день! Мы только что узнали, что вес сильно меняется к вечеру. Я предлагаю взвешиваться не чаще раза в неделю. Лучше раз в две недели, но это никому не под силу! Семи дней достаточно, чтобы сжечь серьезное количество калорий. В сочетании с весами, которые показывают мелкие изменения веса, это идеальный интервал. Взвешивайся по утрам в понедельник и получай результат, который будет вдохновлять тебя всю неделю.

Разденься

Кожа – самая неизменная одежда. Если бы мне выдавали доллар всякий раз, когда кто-нибудь, оказавшись слишком тяжелым на весах, говорил: «Это все джинсы», у меня набралось бы много долларов! Чтобы получить точный вес, закрой дверь и разденься. И никто тебя не раскритикует.

В СУХОМ ОСТАТКЕ

OMG 6 Взвешиваться хорошо для мотивации

OMG 5 Пользуйся такими весами, которые показывают даже небольшие улучшения

OMG 4 Взвешивайся на твердом полу и никогда не ставь весы на ковер

OMG 3 Взвешивайся по утрам, чтобы углеводы не сбили тебя с толку

OMG 2 Взвешивайся не чаще раза в неделю

OMG 1 Взвешивайся голышом для максимальной точности

OMG! Приобрети собственные весы и спрячь их от всех!

Завтрак – съесть или отдать врагу?

«Не пропускай завтрак».

«Никогда не пропускай завтрак».

«Если не завтракать, растолстеешь».

«Завтрак – самый важный прием пищи».

«С утра обязательно надо что-то съесть».

«Хороший завтрак заряжает тебя на целый день».

«Если ты позавтракал, то потом уже не будешь объедаться».

«Этот специальный завтрак поможет похудеть».

«Без завтрака невозможно нормально функционировать!»

«Она ведет такой нездоровый образ жизни, она практически не завтракает».

«Завтрак помогает сконцентрироваться».

«Сейчас же позавтракай!»

Вот тебе дюжина правил завтрака. Когда-нибудь слышала что-нибудь подобное? Не исключено, даже все двенадцать? ЭТО ВСЕ НЕПРАВДА! Глава о завтраке, пожалуй, самая важная из всего, что ты здесь прочитаешь. Тут мы развенчаем дурацкие правила, даже если нам и боязно.

Я хочу, чтобы начиная с завтрашнего или любого другого дня, когда ты приступишь к выполнению программы, ты перестала завтракать. Да, чтобы ты пропускала завтрак! Может быть, тебе придется прятать его или отдавать нищим (или какой-нибудь тощей голодной собаке). Я тебя заинтриговал? Отлично, читаем дальше!

Постарайся понять то, что я скажу, и ты пройдешь большую часть пути к вечно худой фигуре. Производители хлопьев хотели бы сжечь все, что я написал, и, наверное, твоему мозгу будет трудно мне поверить, а твой желудок поначалу очень пожалеет о том, что ты это прочитала. Дай себе шанс, попробуй. Как только ты во всем разберешься, равно как и твой организм, тебе будет гораздо легче привыкнуть обходиться без завтрака каждый день. Эта короткая глава поможет тебе похудеть! Интересно, почему мы завтракаем?

Завтрак приятно поглощать

А почему его так приятно поглощать? Поясню. Хотя ты спала в течение нескольких часов, твой мозг не спал всю ночь, обеспечивая работу организма и проводя ремонтные работы. На такую ночную смену уходит много сил. Когда ты ложишься спать, у тебя в организме остается немного энергии. Например, в желудке еда с ужина, немного питательных веществ в крови и еще немного запасов в печени. Ученые называют запасенную в печени энергию гликогеном.

Одна из главных функций печени – подзаряжать организм энергией, когда мы какое-то время не ели. Это своего рода внутренний НЗ. Для этого требуется гликоген. Красивое слово означает запасенные углеводы, и во время ночной смены гликоген потихоньку отдает их рабочим органам. К тому времени, как ты проснешься, у тебя в организме не останется энергии. Все, что было в животе, ушло (вот почему он с утра такой плоский!), все, что было в крови, тоже ушло, да и твоя печень практически на мели.

Мозг чувствует, что ты осталась без энергии, и потому внушает тебе чувство голода. Из-за него у тебя в животе ур-р-рчит! Он не знает, откуда и когда появится очередная порция еды, вот и выходит из себя в буквальном смысле. Он отправляет тебя в джунгли (на кухню) на поиски еды.

Потому что мы такие

Наша генетика начинается в глубине веков, в том времени, когда пищу никто не гарантировал. Пещерные люди не могли с самого утра подоить корову, пожарить вафли или заказать пиццу! Наши гены родом из того времени, когда наесться было равносильно выигрышу в лотерею. После 2 миллионов дней рождения человеческий организм неплохо держится. Ну да, мы перестали пользоваться аппендиксом, обрели членораздельную речь, но в целом остались все теми же. В отличие от мира. Он-то как раз очень изменился. Организм этого не знает. Между тем мы живем во времена изобилия.

Это тем более верно, если у тебя скопился лишний жир, источник энергии столь же обильный, как магазинная тележка, полная продуктов для завтрака. Если считать, что еда – это по-прежнему выигрыш в лотерею, то современный человек каждый день срывает джекпот!

Это крупный бизнес

В следующий раз, когда пойдешь в продуктовый магазин, посмотри внимательно на полки с хлопьями для завтрака. Они занимают много места, полки целого отдела аккуратно заставлены разноцветными пачками, выбор настолько обширный, что, если тебе ничего не приглянулось, ты поневоле почувствуешь себя уж очень привередливой! Данный отдел дает продуктовым магазинам самую внушительную прибыль. Продукты для завтрака дешевы в изготовлении, большая часть денег компаний– производителей хлопьев уходит на дорогую рекламу или на гонорары знаменитостям, которые хлопьев не едят, при этом утверждая, будто бы едят!

Производители знают: если им удастся подцепить тебя на вкус или идею, чтобы тебе захотелось съесть хлопья первым делом после пробуждения, ты надолго попадешься на их крючок. Какие еще продукты действуют подобным образом? Самый легкий способ подсадить тебя на них – добавить сахар. Мозг прямо-таки бросается на него. Злаки появились в нашем рационе всего 10 тысяч лет назад. А в течение нескольких миллионов лет до того мы прекрасно обходились без них. Что же мы ели? Ну, явно не хлопья. На самом деле мы не могли, да и не стали бы есть что бы то ни было первым делом после пробуждения.

Вот тебе и завтрак. Он кажется вкусным, потому что наши организмы в буквальном смысле слова пусты с утра, он легкодоступен, и крупный бизнес упорно навязывает его нам. Потому-то армия любителей завтраков насчитывает миллионы.

«Дайте мне миску, дайте мне хлопья»

Ребекка Блэк пропела эти строчки на YouTube более 200 000 000 раз. Разумеется, все завтракают. И правильно делают? НЕТ! Популярность еще ничего не доказывает. И первая причина, почему мы принимаем завтрак, является одновременно главной, почему мы должны его пропускать.

Дай телу нагрузку, когда у него мало энергии, и оно будет вынуждено брать энергию откуда-то. В данном случае из твоего жира.

Почему? Это же так просто. Представь, что ты машина и тебе требуется бензин (калории), чтобы ездить (жить). Откуда ты его возьмешь? Здрасте, а как же бензобак? Именно оттуда машина может непосредственно получить бензин. Надави на педаль (то есть подвигайся, задумайся, запой!), и разживешься бензином. Роль бензобака в организме играет кровь, печень и клетки мышц. В них аккумулируется вся энергия из того, что мы съели или выпили.

На протяжении всего дня мы, машины, останавливаемся на бензоколонке, чтобы заправиться. Мы едим! Когда ты это делаешь, заливаешь энергию в бак (кровь, печень, мышцы). А когда в баке она есть, зачем организму использовать что-то еще? Но помни, к утру твой двигатель проработал всю ночь. И твой мозг, и другие органы. Эти нахальные подъедалы под покровом ночи высосали весь бензин из бака! А на самом-то деле все это здорово. Ты просыпаешься практически без топлива.

Когда бак пуст, организм вынужден идти на радикальные меры. Если ты непременно желаешь ехать (то есть двигаться!), он позволяет это и черпает энергию, сжигая жир. Пустой бак означает, что иного выбора у него нет.

Первый раз пропустить завтрак трудно. Ты годами привыкала к легкой жизни, когда еда является по первому требованию. И организм приспособился. Со временем он приспособится к обратному. А ты будешь эффективнее сжигать свой жир.

В это время ты услышишь довольно громкое урчание в животе! Тоже в связи с изменением образа жизни. Ясное дело, тебе будет труднее сконцентрироваться. Но опять-таки дай организму время, и он легко привыкнет сосредотачиваться. Но зато он немедленно начнет сжигать гораздо больше жира. Это происходит только после долгого сна. Такую редкую возможность непременно надо использовать, ведь подумай, ты теряешь целых 8 часов подготовки (сна)!

Некоторые специалисты и производители хлопьев утверждают, что если ты пропустишь завтрак, то в целом за день съешь больше. В течение какого-то короткого времени это может работать, правда, скрывая один важнейший факт, который они не могут отрицать и не смеют подтвердить. Речь о том, что завтрак после пробуждения останавливает всякое сжигание жира. Немедленно. Когда еда попала в организм, у него нет причин сжигать запасенные калории. Зачем зря мучиться!

Если ты возьмешь толпу диетологов и попросишь поднять руки тех, кто считает, что пропускать завтрак вредно, руки поднимут все. Ну и что? Правду не устанавливают простым подсчетом большинства голосов. Они ошибаются, а я прав. Наши гены правы. Если ты хочешь быстро спустить жир, будь смелой. Не завтракай. Всем людям случалось пропускать завтрак. Не важно, специально или в спешке. После чего они чувствовали себя ужасно. И тут же приходили к выводу, завтракать надо.

Это исключительно сила привычки. Наши системы сжигания жира и функционирования ослаблены на пустой желудок. Дай им шанс снова окрепнуть, и они помогут тебе похудеть. Итак, начиная с завтрашнего или любого другого дня, приступая к выполнению программы, ты будешь пропускать завтрак и таким образом добьешься большего результата за счет меньших стараний. Так уж устроен твой организм. Можно сказать, что в основе этого устройства припасенный завтрак, он же телесный жир. Начни завтрак с этого блюда!

А если тебя станут критиковать, дай им прочитать эту главу. Пусть изучат генетику, химию крови и древнюю историю. Итак, если тебе трудно проглотить то, что ты прочитала в этой главе, подожди следующей! Они вдвоем как следует растрясут твой жир.

В СУХОМ ОСТАТКЕ

OMG 6 Невозможно сжигать жир, если в организме много энергии

OMG 5 Во время ночного сна организм использует большую часть припасенной энергии

OMG 4 После пробуждения ты работаешь с пустым баком (это хорошо)

OMG 3 Если ты не позавтракаешь, твой организм начнет есть свой собственный жир

OMG 2 Мы завтракаем только по привычке и из-за рекламы

OMG 1 Наш организм не создан для того, чтобы есть сразу после пробуждения

OMG! Впредь всегда пропускай завтрак!