%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺15,50 kazanın.
metinCilt 26 sayfalar
2024 yıl
Шоколад. Темперирование. Технология приготовления
₺154,92
Kitap hakkında
Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. Здесь вы найдёте много ответов на вопросы по темперированию шоколада, тонкости темперирования, процессы происходящие внутри массы при темперировании и создании шедевров из шоколада, конфет, декора. На обложке фото с работой из шоколада моей дочки Орловой Анастасии, 2017 год Пир, награда золотая медаль. Данная книга поможет Вам глубже разобраться в процессах приготовления и строении шоколада. Подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
Kitap Жанны Анатольевны Орловой «Шоколад. Темперирование. Технология приготовления» — fb2, txt, epub, pdf olarak indirin veya çevrimiçi okuyun. Yorumlarınızı ve incelemelerinizi bırakın, favorilerinize oy verin.
