«Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья» adlı sesli kitaptan alıntılar, sayfa 3

Решение проблемы избыточного веса – это питание цельными растительными продуктами в сочетании с разумной физической нагрузкой. Это изменение образа жизни, рассчитанное на длительный срок, а не новомодная идея, предлагающая быстрое решение. Причем такие перемены могут обеспечить устойчивое снижение веса при минимальном риске возникновения хронических заболеваний.

Но что-то здесь не так, потому что в странах с самым большим потреблением коровьего молока и продуктов из  него также самый высокий показателей частоты переломов костей и, хуже всего, здоровья костей у населения.

Индийские ученые изучали 2 группы крыс. Одной они давали вызывающий рак афлатоксин, при этом диета животных содержала 20% белка, что сопоставимо с обычным уровнем его потребления в западных странах. Другой они давали тоже количество афлатоксина, но при этом количество белка в диете составляло лишь 5%. Невероятно, но абсолютно все животные, чья еда на 20% состояла из белка, заболели раком печени, но никто из употреблявших 5% белка не стал жертвой этой болезни.Это было 100% свидетельство того, что питание нейтрализует действие канцерогенов, даже очень мощных и помогает снизить риск развития рака.

"На наши вредные привычки больше нельзя закрывать глаза.Наше общество находится в большой опасности: мы можем погрузиться в болезни,бедность и деградацию или же встать на путь здоровья,долголетия и процветания. И все, что для этого нужно, - решиться на перемены.Какой будет жизнь наших внуков через сто лет? Время покажет,но я надеюсь, что история, свидетелями которой мы сейчас являемся, и будущее, которое ждет нас впереди,принесут пользу всем нам." с.

Сосиски - бомба замедленного действия.

Единственная вещь в жизни, которой мы не можем избежать, – это смерть.

Мы чаще, чем когда-либо, едим вне дома, и скорость обслуживания для нас важнее качества пищи.

... для минимизации риска возникновения смертельных болезней достаточно лишь правильно питаться.

Несмотря на любые ограничения во время приема калорий в течение короткого времени, наш организм посредством различных механизмов в итоге сам решит, сколько калорий усваивать и что с ними делать.