"Супы" kitabından alıntı

очертания: например, в массовом питании населения южных регионов преобладают борщи, в северных регионах – щи. В то же время сформировался ресторанный ассортимент супов, приготовляемых на предприятиях общественного питания всех регионов. Супы горячие  составляют наиболее обширную группу супов, к ним относятся борщи, щи, рассольники, солянки, а также супы из овощей, круп, макаронных и других мучных изделий, бобовые и комбинированные супы. Горячие супы подают температурой 75 °C. Супы холодные  включают окрошки, свекольники, ботвиньи, холодные борщи и фруктовые супы. Холодные супы подают температурой 12 °C.
Diğer Alıntılar
Yaş sınırı:
0+
Litres'teki yayın tarihi:
10 nisan 2019
Yazıldığı tarih:
2018
Hacim:
90 s. 1 illüstrasyon
ISBN:
978-5-394-03418-3
Telif hakkı:
Дашков и К
İndirme biçimi:

Bu kitabı okuyanlar şunları da okudu

Bu yazarın diğer kitapları