%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺30,52 kazanın.
metinPDF
Cilt 132 sayfalar
2024 yıl
Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
₺305,19
Kitap hakkında
В учебном пособии изложены современные представления о питании, углеводах и их роли в питании человека, требования к качеству и безопасности пищевой продукции на основе углеводов. Рассмотрены характеристики различного углеводсодержащего сырья (сахара,
меда, ягод и продуктов на их основе). Дан анализ основных технологических схем и некоторых особенностей процессов сгущения, кристаллизации и сушки сахара и другого углеводсодержащего сырья.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья".
Türler ve etiketler
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
Kitab Анатолия Анатольевича Славянского, Владимира Александровича Ермолаева «Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş sınırı:
0+Litres'teki yayın tarihi:
19 kasım 2023Yazıldığı tarih:
2024Hacim:
132 s. ISBN:
9785466051032Toplam boyut:
5.2 МБToplam sayfa sayısı:
132Telif hakkı:
КноРус
