Kitabı oku: «Превращение. Из гусеницы в бабочку», sayfa 3

Но вернёмся к мифам.

Миф № 9: кручение обруча формирует талию

Женщины хотят обзавестись талией благодаря тому, что крутят хулахуп. Я сразу скажу, что это неэффективная мера. Толщина жировой прослойки на нашем животе и талии целиком зависит от рациона. Более того, объём живота – это всегда количество жира на внутренних органах и под кожей. Небольшая прослойка подкожного жира и много жира внутри. Обруч нам никак не поможет. Нам поможет правильное питание: минимум быстрых углеводов, жиросжигание – и ваша талия уменьшится в объеме.

Уточню сразу: пиво – это алкоголь, и даже хуже. Это жидкий хлеб, это фитоэстрогены, которые содержатся в хмеле. Если мужчина употребляет пиво, он повышает уровень своих эстрогенов и может приобрести эректильную дисфункцию. Поэтому желательно ограничивать употребление этого напитка, чтобы сохранить мужское здоровье надолго. Кстати, вместе с лишним весом у мужчин по анализам почти всегда обнаруживаются низкие показатели свободного тестостерона. Поэтому я настоятельно рекомендую представителям сильного пола следить за своим весом не только потому, что они хотят быть привлекательными, но еще и в целях сохранения потенции.

МИФ № 10: без персонального тренера невозможно научиться тренироваться

Когда я начинала тренироваться, я не умела вообще ничего. Да, у меня были годы спорта за плечами, но это был совсем другой спорт. Как поднимать тяжести, я не знала. Всё, что мне помогло, – тренировки с YouTube. Я начала с того, что изучала базовую технику тренировок со штангой: становая тяга, присед, жим. Теоретически, если человек хочет тренироваться самостоятельно, ничто ему не помешает. Он может это сделать, но впереди его ждёт много ошибок и рисков. Поэтому всем говорю: изучайте вопрос с нуля, очень-очень вдумчиво, читайте массу источников, пробуйте делать упражнения сначала без веса, снимайте себя на видео. На всё это уйдет куча времени, и нужно обладать действительно талантливым телом.

Если вы не уверены в себе, рекомендую нанять профессионального тренера, который научит и отследит правильную технику. На интеграцию навыков уйдет примерно полгода регулярных занятий под его руководством. И еще важный нюанс: не всегда тренер, с которым вы занимаетесь, преследует цель вас научить. Ему невыгодно посвящать вас в тонкости и премудрости тренинга, иначе вы поумнеете и покинете его. Но я скажу так: вам стоит выбрать тренера, который будет разъяснять смысл и задачу каждого упражнения, целевую мышечную группу и нюансы техники. Так вы быстрее приобретете навык эффективного выполнения упражнений.

Миф № 11: у меня нет времени, поэтому я стану ходить в зал раз в неделю, но выкладываться буду по полной

Это неверно. Тренировки имеют накопительный эффект, поэтому желательно, чтобы у них был системный характер. Режим питания и тренировок не может быть точечным, он должен быть системой, в которой вы находитесь, контекстом. Такой же частью рутины, как почистить зубы, умыться, причесаться. Вы же не отказываетесь причёсываться, потому что у вас нет времени? А если уж вы за собой ухаживаете, делать это нужно всесторонне, не только причёсываться, умываться, краситься (женщинам), но и следить за своим телом, потому что внешний вид от этого зависит напрямую.

Миф № 12: я занимаюсь уже какое-то время, а эффекта нет никакого. Наверное, со мной это не работает, это не для меня

Это работает абсолютно со всеми, вопрос в питании и методике тренировок. Часто бывает так, что человек тренируется, но при этом рацион у него хромает, он ест всё подряд. Разумеется, эффект для тела не наступит, оно будет просто сильным, крепким, выносливым, но при этом немножко полноватым. Наблюдается и такой феномен: неэффективность тренировок из-за того, что поднимается слишком мизерные веса или техника упражнений не поставлена правильно.

Миф № 13: у меня работа на ногах или я люблю гулять, мне не нужен зал

А как вы тогда будете тренировать верх тела, плечевой пояс и особенно мышцы спины?

Позвоночник вас поддерживает. Если у человека болит рука или нога, он может перетерпеть. Болит спина – болит всё тело. Поэтому нам нужно тренировать прежде всего мышцы спины. Если у вас работа на ногах, то ваши ноги будут нести привычную для них нагрузку, и не более, а вас ждут проблемы с осанкой. Спину надо тренировать всем от мала до велика. Иногда я вижу в тренажерном зале людей, которые делают только кардиотренировки – это легкоатлеты, бегуны. У них мускулистые ноги, но при этом хилый верх и плохая осанка.

Это показывает, что необходимо развивать тело всесторонне, правильно заниматься и силовыми, и кардиотренировками, формировать различные физические качества. Тренировки не должны быть однонаправленными.

Миф № 14: спорт – это наказание; да, это нужно, полезно, но я буду ходить в спортзал, как на голгофу

Всё просто: не называйте фитнес спортом. Спорт подразумевает соревнования и подготовку к ним, этому посвящена вся жизнь спортсмена. Фитнес же – это физкультура. Вы занимаетесь физической культурой и оздоравливаете себя посредством выполнения упражнений. Это ежедневная рутина ради красоты и здоровья.

Каждая тренировка должна быть обязательно с хорошим настроением, с пониманием, что вы делаете это для себя. После тренировки необходимо себя похвалить. Подойти к зеркалу, посмотреть себе в глаза и сказать: «(Имя) – молодец!» Это называется саморатификация, замечательный приём: за любые хорошие дела по отношению к себе нужно себя одобрять. Если вы хорошо питались в течение дня, перед сном подойдите к зеркалу и скажите себе: «Молодец, ты правильно ел сегодня». Впоследствии наше подсознание будет действовать очень хитро: стремиться выполнять только те действия, за которые мы себя поощряем.

Мы забудем свои guilty pleasures (так по-английски называются запретные удовольствия): покурить, выпить, съесть пироженку. Мы будем стремиться к полезному, если будем хвалить себя за это. Будем гордиться собой. Не просто «я пошла отбывать повинность на тренировку», а «я пошла на тренировку, потому что с каждой тренировкой я становлюсь красивее, стройнее, здоровее».

Миф № 15: я хорошо потренировалась, сожгла много калорий, могу скушать эклер и всё равно буду в плюсе

Это известный поведенческий шаблон: «Я поела пирожных – надо пойти отработать» или «Я отработала – теперь могу поесть пирожных». Проведём аналогию с деньгами: «Я заработала – теперь могу потратить». Если вы заработали сто рублей и потратили сто рублей, что у вас останется? Ноль! А если вы средства инвестировали, вложили во что-то – считайте, что вы их приумножили. Я не говорю, что нужно полностью отказаться от вредной еды, от сладкого – это фанатизм, это отсутствие гибкости мышления. Но! Разорвите шаблон «отработал – съел» и наоборот. Вам не надо отрабатывать съеденное. Примите ответственность за каждый кусок: я съела пироженку – всё нормально. Продолжаем делать то, что делали. Как люди заболевают булимией? В основном съеденное они идут отдавать «белому другу», потому что отказываются принять ответственность за свое состояние после обжорства. Если вы воспримите съеденное и ваше состояние после как неразрывную причинно-следственную связь, то булимии не будет. Ведь вы перестанете переедать и станете более ответственно относиться к процессу питания.

То же самое и с тренировками. Если вы хорошо потренировались, это ваш шаг на пути к лучшей форме. Если вы после этого съели что-то вредное – нивелировали результат тренировочного процесса. Нужно сказать: «Я тренируюсь ради эффекта, а не для того, чтобы съесть то, что я хочу. Но я могу полакомиться этим в любой момент, потому что я хозяин своей жизни. Хочу и ем».

Миф № 16: вот Ленка не тренируется, ест все подряд, никогда в спортзал не ходила, и у неё всё в порядке

Обожаю этот миф. Не нужно сравнивать себя с другими людьми, это неизбежно ведёт нас к комплексам, самоуничижению, самоистязанию. Надо сравнивать себя только с собой. У вас свои собственные генетика, образ жизни, мировоззрение, поведение, которые привели вас к тому, что вы имеете сейчас. Осознайте это. Если вы поменяете исходные данные, это будет ваш личный заслуженный результат, а не подаренный кем-то. Самую лучшую генетику можно «профукать» плохим образом жизни, а среднюю – довести до совершенства благодаря собственному труду и упорству.

Миф № 17: курение помогает худеть

Это как раз не миф, потому что курильщики вместо еды суют в рот сигарету. Но курение может привести к язве. Сигарета, заменяющая приём пищи, обделяет вас энергией. И ещё один минус: если вы бросите курить, то начнёте взамен сигареты класть в рот еду и быстро наберёте лишний вес. Вдобавок при курении вы получаете нездоровый цвет лица, одышку и другие проблемы, вероятно даже рак горла в будущем. Да, курение внешне может быть прикольным: стоять в красивой позе, элегантно пускать дым… Но в будущем это принесёт больше вреда, чем пользы.

Мифов много. Важно понимать, что это мифы, для их проработки нужно учиться. А любое обучение – это боль для мозга. Наш мозг сопротивляется новым знаниям, потому что это выход из зоны комфорта. Привносить новые знания – это значит автоматически признать, что вы некомпетентны в чём-то. Вы работаете на заводе за 18 тысяч в месяц, а кто-то эти деньги за пять минут зарабатывает. Да, это очень больно! Но если человек открыт к новым знаниям, если готов меняться, это признак гибкости ума, отсутствия гордыни и осознания того, что твоя личность находится на этапе прогресса. В тот момент, когда я сяду в кресло, сложа руки, поправлю пенсне и скажу: «Я знаю всё», наступит смерть личности. Если хочешь двигаться вперёд, необходимо учиться.

Поймите, что всё в вашей жизни зависит от вас, вы всем руководите, вы продукт того, что делаете, и можно всё легко изменить, если каждый день себе говорить, что я причина всего того, что со мной происходит.

Чтобы трансформироваться, важна постоянная мотивация, иначе легко заблудиться. Особенно если цель не осознана. Надо постоянно в течение дня спрашивать себя: «Как то, что я делаю, приближает меня к моей цели?» Если оно не приближает, желательно это прекратить делать. Например: «Я хочу стать здоровой и красивой, но почему-то каждый вечер я с бокалом вина и с сигаретой». Каждый себя убивает по-разному, как ему нравится. Главное – понимать, нужно это вам или нет.

Иногда мы делаем нечто лишь по привычке. Это составляет нашу зону комфорта. Мы цепляемся за привычные вещи, еду, обстановку, для того чтобы чувствовать себя в своей тарелке. Сильнее привычки часто оказывается огромное желание поменять что-то. Если оно есть, от привычки тоже реально избавиться. Когда совершаешь какие-то действия несколько раз подряд, с удивлением понимаешь, что с каждым разом это получается всё легче и легче. То, что изначально было непривычным, болезненным, становится частью жизни. Привычки легко меняются.

Если мы делаемся иными, то конечных целей может быть несколько. Надо лишь расставить жизненные приоритеты, решить, что в данный момент важнее всего, и следовать в намеченном направлении. Но это не значит, что всё остальное надо отбросить. Иначе будет ощущение, что упёрся во что-то одно, а всё остальное начинает проседать.

Бывает так, что цели конфликтуют. Например: «Моя цель – сохранить мир в семье и похудеть, а моему мужу нравятся полные. А я его люблю!» Значит, нужно провести с мужем воспитательную беседу и объяснить: «Дорогой, если ты меня любишь, ты меня будешь любить и более стройной. Я буду чувствовать себя более счастливой, если стану стройнее».

Завершая эту главу, скажу так: существует лишь одна категория людей, которым я не советую читать эту книгу: те, кто всем доволен в своей жизни, кого всё устраивает, кто любит свои привычки, наслаждается жизнью такой, какая она есть. Если вам не надо ничего менять, эта книга не для вас.

Диетическое мышление против психологии здорового питания

Первое, что должен сделать желающий начать правильно питаться, – отбросить диетическое мировоззрение: посидел на диете, похудел, а дальше поел, что нравится, набрал вес – и по новой. И так до бесконечности. У сидящего на диете вес постоянно колеблется то в одну сторону, то в другую. Такой человек недоволен собой, он всё время фрустрирует и ищет компромисс: сначала гуляем, а потом худеем.

Единственно верное решение – есть то, что нравится, но при этом поможет выглядеть лучше и создавать базис здоровья на долгие годы. Если уяснить этот момент, то конфликт интересов прекратится. Человек будет выглядеть прекрасно и хорошо себя чувствовать, спокойно относясь к еде.

Питаться можно всем, чем хочется, вопрос – в каких пропорциях, в какое время суток и т. д. Это мало понять умом, надо прочувствовать. Здесь помогут рецепты. Если мы будем просто есть постную пищу, она быстро надоест – захочется чего-то более ядрёного. В рамках ПП нужно готовить вкусные блюда, подбирать хорошие продукты, стараться разнообразить своё рацион. Да, это требует усилий. Проще на бегу закинуть в себя хот-дог, кусок торта, выпить бутылочку пива, чем писать менюя на неделю, выдумывать какие-то рецепты.

Впрочем, лично у меня нет такой проблемы, я сторонник очень простой пищи. Всё, что я готовлю, готовится за десять минут максимум, потому что мне скучно тратить на еду много времени. Я покупаю свежие овощи, фрукты, орехи. Крупы готовлю сразу на три приёма пищи, одновременно с этим готовлю мясо или рыбу – либо в духовке, либо на сковородке, без масла. Например, берётся стейк или медальон из сёмги и готовится ровно три минуты.

Таким образом, ПП не означает, что надо стоять часами на кухне. Я сделала вывод, что чем сложнее рецепт и дольше приготовление, тем менее здоровой получается пища. Ваш лучший друг – простая, свежая еда, та, которая менее всего нуждается в термической обработке.

В целом какой-то особой психологической подготовки от вас не потребуется. Человек способен прийти к здоровому питанию с нуля, вообще ни к чему не готовясь. Он погружается в абсолютно новую реальность, где не ищется компромисс между вкусной и здоровой едой – его нет! Еда может быть и вкусной, и полезной – её просто нужно найти.

Постепенно формируется такой образ жизни, где, при котором нет места фастфуду, пьянству, но отводится время регулярным тренировкам, и это определяет совершенно новое качество жизни. После того как ощутишь его, уже не очень хочется возвращаться к старому.

Бывают, конечно, случаи, когда человек сорвался – и всё, его засосала порочная трясина. Со мной такое тоже было – в начале беременности, когда из-за токсикоза я не могла тренироваться, потому что не хватало сил. Питаться, как обычно, я тоже не могла: ела не то, что привычно, а то, от чего не тошнило. У меня был сильнейший психологический упадок, потому что наше питание влияет и на наше психическое состояние. И в какой-то момент я поняла, что всё, хватит!

Для начала нужно постепенно убрать из рациона белый сахар, включая сладкие напитки, варенье и т. д. Когда перестаёшь есть эти вещи, чувствуешь освобождение, потому что сахарная зависимость – это факт. Потом начинаешь тренироваться и чувствуешь себя с каждым днём всё лучше. Если, конечно, делать это без фанатизма, не подрывая здоровье. Благодаря тренировкам не ноет тело по утрам, просыпаешься бодреньким, полным сил. Особенно это важно после 30 лет, потому что постепенное увядание тела с возрастом – это тоже факт и с помощью тренировок можно его затормозить. Силовые тренировки стимулируют эндогенную выработку гормона роста, способствующую не только росту мышц, но и омоложению всех тканей и всего организма.

Люди, которые имеют привычку тренироваться длительно, качественно, регулярно на протяжении многих лет, выглядят лучше, чем их же сверстники, которые не тренируются. А если вы скажете: «Видели мы ваших бодибилдеров, у них клёвые тела, но страшные иссохшие рожи», я возражу: это обывательское представление, потому что вы их видите только на фотографиях, когда у них предсоревновательная сушка – тогда жир уходит со всего тела, в том числе и с лица. Да, человек выглядит хуже без жира, осунувшимся, но это всего несколько дней. После выступления в процессе суперкомпенсации лицо обретает нормальный внешний вид. А если вы дохудели до того, что у вас вид измождённый (это бывает на низкоуглеводных диетах), желательно повысить норму жиров и углеводов и постепенно (!) выходить из этого состояния.

Вопреки заблуждению, если человек перешёл на здоровое питание, он не должен жёстко себя контролировать всю жизнь, постоянно держа руку на пульсе. Контроль – это когда ешь строго по плану, ни граммом больше, ни граммом меньше. Правильное питание очень гибкое, оно подразумевает много нюансов и большое количество продуктов на выбор. Следуете правилам регулярно – вырабатывается привычка. Я спокойно отношусь к потреблению сахара, просто нужно понимать, что не надо его добавлять в каждый приём пищи. Один – два раза в неделю – это нормально, без негативного влияния на здоровье. Как сказал Парацельс, «всё – яд, всё – лекарство; то и другое определяет доза». Я против фанатизма в любом проявлении.

Конечно, иногда человека приходится убеждать начать делать то, что ему жизненно необходимо. Похудение – это труд, а люди трудиться не любят. Многие привыкли идти по пути наименьшего сопротивления, а здесь нужно стараться! И результаты быстрыми не будут.

Если вы до 35 лет пили, курили, ели нездоровую пищу, а потом резко решили стать «зожником», скорого эффекта ждать не приходится. Но психика человека такова, что немедленных положительного исхода хочется всегда, поэтому так популярны разные сенсационные диеты. Не покупайтесь на это!

Правильное питание и тренировки не дают мгновенного эффекта – это просто образ жизни, это контекст, в котором вы находитесь. Тело корректируется по миллиметрам, вы это отслеживаете и думаете: «Не может быть! Что-то поменялось? О, как приятно! Я уже не надеялась на это». Здоровый образ жизни – это самоинвестиция. Но не все стремятся вкладывать в себя. Большинству нужен быстрый эффект, например избавиться от резкой боли.

Людям, которые не хотят отказываться от алкоголя или сладкого, я говорю: «Находите радость в других вещах!» Если человек скатился до того, что вся его радость жизни – только приём алкоголя и жирной или сладкой пищи, то это признак того, что у него в жизни всё плохо. Ведь есть ещё любовь, общение с родными и друзьями, творчество, путешествия, книги! Почему удовольствия должны ограничиться только тем, что вы пихаете себе в рот? Расширьте рамки мышления, и всё будет проще!

Многих очень сильно «бомбит» на тему алкоголя. Стоит кому-то где-то написать, что алкоголь не полезен, если его пить регулярно, их это просто выносит. А почему? Никто же вам не запрещает пить!

Я осознаю, что мы живём в сильно пьющей стране, где любое застолье и всякое общение связано с приёмом спиртных напитков. Мне от этого грустно, и я надеюсь своим трудом хоть кого-то перевоспитать.

Виновата стереотипность мышления. Приедешь в какой-нибудь городок за пределами Москвы и обнаруживаешь, что алкомаркеты на каждом шагу – просто потому, что для многих людей выпивать – образ жизни. Это признак узкого, туннельного сознания, которое заставляет людей делать то, что говорят. Такими людьми легко управлять, и это грустно. Чем более свободен человек, тем больше он может делать то, что ему хочется, жить так, как хочется, ездить, куда вздумается, больше жизненных стратегий открывается перед ним.

Что происходит с тем, кто употребляет спиртное? Если постоянно выпивать, то печень, уникальная химическая станция, потихоньку атрофируется, теряет свойства, отмирает. Есть такая болезнь – цирроз печени у алкоголиков. Кроме этого, алкоголь – жуткий катаболик, он способствует разрушению тканей в организме. Алкоголь – враг любого человека, который хочет накачать мышцы и выглядеть хорошо. Рассуждайте так: одна доза алкоголя – одна тренировка насмарку, плюс пропуск ещё одной тренировки: после того как выпил, нужно хотя бы сутки подождать, прежде чем тренироваться. И неважно, что вы употребляете: сухое вино, водку, коктейли, пиво… Но особенно пиво. Мужчине, который пьёт его, грозит «зеркальная болезнь»: это когда свой член он может увидеть только в зеркале, потому что живот мешает – проблема многих мужчин в зрелом возрасте.

Многие оправдываются тем, что у них нет силы воли. Я считаю, что сила воли как мышца – её реально накачать. Чем чаще вы себя преодолеваете, делая какие-то вещи, которые вам неприятны, тем легче делать это снова и снова. Если вы не любите тренировки, достаточно начать то, что вам более-менее не противно делать. Постепенно это войдёт в привычку и начнёт доставлять удовольствие. Очень важно понимать, что во время тренировки испытывать дискомфорт – это нормально. Главное – ваше состояние после, когда ты слегка усталый и расслабленный, таким образом тело благодарит за то, что вы его потренировали.

Ключевым моментом здесь является отношение к самому себе. Все говорят: «Надо любить себя», а что это значит? Существует два вида любви к себе. Первый – отношение, как к балованному ребёнку: только он завопил – вы ему сразу конфеточку, вы ему сразу мультики… Этот вид любви к себе очень деструктивный, он делает из человека слабое ничтожество. А можно любить себя строгой, созидающей любовью. Вы знаете, что для вас лучше, и это не всегда приятные вещи. Например: учиться, развиваться – это очень тяжело, заставлять себя воспринимать новую информацию, ломать шаблоны. Чтобы питаться правильно, тоже нужны усилия: покупать хорошие продукты, готовить, планировать свои приёмы пищи, тренироваться. Ну и что? Ходить к стоматологу тоже неприятно, но чёрные зубы или дырки вместо зубов – это свидетельство отношения к себе. В молодости незаметно, как человек к себе относится, – это видно через 20, 30, 40 лет. Сразу становится понятно, какой образ жизни он вёл все эти годы, надо лишь присмотреться.

Сила воли – это не самоцель, это способ, средство достижения целей. Только на силе воли не выехать, важно понять, ЗАЧЕМ вам делать что-то. Если даётся тяжело, старайтесь выполнять это чаще, тогда будет даваться легче. Сужу по себе. Я обожаю бегать на улице. В то же время я ненавижу бегать. Каждый раз, когда я собираюсь выйти на улицу и бежать, у меня в голове миллион отмазок: «Спина заболит, времени нет, я только что поела, ребёнка не с кем оставить и т. д.» Я превращаюсь в шизофреника, который хочет что-то сделать и сам ищет причины этого не делать. Но только я оделась, вышла и пробежала первые шаги – меня просто окрыляет. Я вышла, побежала – значит, уже не остановлюсь и пробегу нужную мне дистанцию. И когда я прибегаю, чувствую себя абсолютно счастливой, всемогущей.

Кстати, очень многие люди благодарят меня за то, что я приучила их бегать. Моя групповая программа «Базовый курс» включает такое мотивационное задание, как бег, – всего одну неделю, но некоторым нравится, и они привыкают. Если вы не можете бегать по каким-то причинам – вытащили себя за шкирку на улице и идите, просто ходите 20 минут. Желательно не слушать музыку, а погрузиться в свои мысли и медитировать. Вообще, бег считается динамической медитацией, потому что, бегая, вы можете проработать какие-то вещи, которые у вас были неосмысленными. Это здорово влияет на человека. Плюс ко всему прочему у бега есть эффект, который на гормональном уровне убирает депрессию. Также действуют и плавание, и велосипед, и эллипс, и любой кардиотренажёр. Но бег – особенно на природе, по грунтовой дороге – самое доступное и при этом великолепное вложение в своё здоровье и настроение.

Бывает так, что человек, на первый взгляд, прекрасно мотивирован, но он начинает что-то делать и быстро срывается. В такой момент ему нужно вспомнить, ради чего он всё это затеял. Если мотивация ложная, она быстро растает, как дым. Вспомните наш разговор о «своих» и «чужих» целях!

Настало время подробнее поговорить о диетах. Почти все они опасны откатом. Если человек, который злоупотреблял алкоголем и вредной едой, сел на диету, его организм испытывает колоссальный стресс. Он пребывает в дефиците калорий и питательных веществ. Конечно, его организм способен начать отдавать жир, лишнюю воду – как правило, так и происходит, особенно если прибавить два литра воды в день и убрать соль, тогда мы увидим слив воды и быстрый эффект похудения. Этим фокусом пользуются абсолютно все диетологи, которые намекают на то, что обладают сверхметодикой. Я всегда высмеиваю таких: никакой методики здесь нет и быть не может! Весь фокус в том, что в клетке живёт уже знакомая нам энергетическая станция – митохондрия, которая окисляет глюкозу и другие питательные вещества и производит энергию для нашей жизнедеятельности. Если резко уменьшить количество углеводов в рационе, организм начинает окислять жиры, чтобы хоть как-то обеспечить мышечную деятельность. Всё бы ничего, но есть маленький нюанс: мышцы мы подкормим жирами, но не мозг и не нервные ткани! Увы, они нуждаются в кетоновых телах. И здесь таится большая опасность, что организм впадёт в состояние ацидоза.

Почти все диетические системы боятся жиров, потому что жиры составляют большую часть дневных калорий. Урежем жиры – урежем и калораж, но этого делать категорически не стоит, потому что жиры являются важным компонентом питания. Без них невозможно нормальное функционирование гормональной системы человека: сразу портится кожа, сыплются волосы, у женщин происходит сбой цикла, им грозит длительная аменорея вплоть до бесплодия и т. д. Важно понимать: нельзя изымать из рациона какой-либо компонент!