Kitabı oku: «Большая книга секретов здоровья. 4 книги для тех, кто хочет изменить свою жизнь и забыть о болезнях», sayfa 8
Повторю, что глютен питает патогены, вызывающие различные симптомы и состояния. И врачи уже начали использовать эту информацию медика-медиума в своей практике. Они достигают хороших результатов, помогая пациентам понять, в чем источник их страданий: глютен является топливом для патогенов, поэтому, когда он присутствует в рационе, эти вирусы и бактерии могут глубже внедряться в органы, повреждая клетки и вызывая аутоиммунные и другие хронические заболевания. Когда у вас есть проблемы со здоровьем, аутоиммунные или нет, отказ от глютена – это первый шаг. Следующий шаг – понимание того, почему он разрушителен для тела и ухудшает ваше самочувствие, чтобы вы могли защитить себя и вылечиться.
Возможно, сейчас в вашем организме нет патогенов, которые охотно питаются глютеном. Вы можете без всяких последствий есть пшеничный хлеб и другие продукты, содержащие глютен. Но это не значит, что неприятные симптомы не появятся в будущем. Все являются носителями патогенов, а у них бывают разные штаммы и разновидности, и для их распространения требуется разное время. Ваше тело может испытывать слабую патогенную нагрузку, вызывающую самые легкие симптомы, которые вы не воспринимаете как проблему. Многие люди прибегают к очищению, не стремясь улучшить здоровье, а чтобы просто почистить организм, но когда они проходят ту или иную мою программу и оценивают свое состояние до и после, они понимают, что чувствуют себя значительно лучше, а раньше жили с большими ограничениями, даже не осознавая этого.
Отказавшись от глютена, они обнаруживают, что у них появилось больше энергии, чего они совсем не ожидали, потому что никогда не считали себя чувствительными к нему. Они понимают, что могут более ясно мыслить, без тумана в голове. Они замечают, что им требуется меньше сна и что они избавились от боли, которую научились игнорировать. Они с удивлением видят, что прошли небольшие отеки, вызванные задержкой воды, о которой они даже не подозревали. А все потому, что легкое системное воспаление, которое оставалось незамеченным, пока они были поглощены повседневной суетой, ушло вместе с глютеном. Они настолько привыкли к своим симптомам, что даже их не осознавали, а эти симптомы могли перерасти в нечто большее, если бы люди не дали своим телам передышку.
Прохладительные напитки
Называете вы их безалкогольными или освежающими напитками, они не подходят для любого вида очищения. Многие безалкогольные напитки и ароматизированная газированная вода продаются в алюминиевых банках, но вы пытаетесь вывести алюминий из организма, а не добавить. Безалкогольные напитки также часто содержат аспартам, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, ароматизаторы и газ, которые вызывают проблемы, даже если вы не пьете из банки.
Было бы безрассудно говорить, что во время очищения можно пить псевдонатуральные напитки и сельтерскую воду из магазинов здоровой пищи. Практически всегда прохладительные напитки вредны, даже с «натуральными» ароматизаторами (на основе глутамата натрия) или свекольного сахара с ГМО. Самые полезные безалкогольные напитки по-прежнему производятся руками человека. Это не натуральные продукты. Даже если они содержат травы, все равно это смеси искусственных ингредиентов, хотя и очень креативные, созданные только для того, чтобы доставить удовольствие своим вкусом.
Безалкогольные напитки могут повышать уровень сахара в крови и заставлять нас хотеть нездоровой пищи. Часто они содержат кофеин, который усиливает работу надпочечников и может вызывать несколько типов дисбаланса, что работает против нас, когда мы пытаемся выводить из организма токсины. (Подробнее о кофеине чуть позже.)
Запомните: прохладительные напитки не способствуют очищению и выздоровлению.
Чрезмерное количество соли
Нам часто говорят, что соль полезно включать в свой рацион, если она высокого качества, – например, морскую или гималайскую. Может показаться, что количество такой питательной соли с высоким содержанием минералов не нужно ограничивать. Но хотя она действительно питательна и содержит много минералов, она препятствует очищению организма. Она не содержит той жизненной силы, которая есть, например, в минеральных солях сока сельдерея. Соли сока сельдерея входят в подгруппу натриевых (кластерных натриевых) солей и растворены в биоактивной воде. Одна из многих задач кластерных солей – связываться с токсинами и выводить их из организма. Другая – уничтожать патогены. Этот особый натрий, о котором вы можете прочитать в моей книге «Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья», способствует тому, что миллионы людей во всем мире исцеляются, когда пьют этот сок.
Обычная соль, в том числе морская, гималайская и любая другая, считающаяся питательной, не является очищающей. Соль обезвоживает нас, отводя воду от тех мест, где она нужна, и направляя туда, где ее быть не должно. Это может медленно мариновать наши внутренние органы, так же как консервируют продукты. Это может вызывать отеки, а у людей и так достаточно воспалений, отеков, задержек воды и лишнего веса. Соль только усугубляет эти симптомы. Задержка жидкости – последнее, что вам нужно при детоксикации и очищении.
Небольшая щепотка высококачественной морской или гималайской каменной соли, добавленная в блюдо при приготовлении домашней еды, – это не страшно. Обеды в ресторанах, полуфабрикаты, продукты из упаковок и, возможно, даже еда в домах наших друзей или членов семьи – вот где нам нужно быть внимательными к содержанию соли. Даже высококачественные готовые закуски, например обезвоженные крекеры, сделанные добропорядочной экокомпанией и рекламируемые в длинном списке пунктов, описывающих, как они хороши, могут содержать слишком много соли.
«Соль по вкусу» – это фраза, которую очень часто используют. Каждый волен класть в свою тарелку столько соли, сколько он хочет, часто люди тянутся к солонке, чтобы дополнительно посолить готовое блюдо, а иногда добавляют еще и соус, который тоже содержит соль. Это означает, что большинство из нас привыкли к большому количеству соли, большему, чем нужно организму, особенно во время очищения.
В тех количествах, в которых мы обычно ее употребляем, то есть в тех, которые делают нас счастливыми, соль обезвоживает. Но, пытаясь очиститься, нельзя задерживать жидкость на фоне хронического обезвоживания. Соль сохраняет в организме токсины и яды, она удерживает и концентрирует их в тканях наших органов, отталкивая так необходимую воду и делая нас еще более обезвоженными, в то время как жидкость накапливается и задерживается в ненужных местах. Когда мы обезвожены, очиститься практически невозможно, а большинство людей много лет страдают хроническим обезвоживанием. Кроме того, соль разрушает иммунную систему, удаляя воду из наших клеток-киллеров и мешая им искать и уничтожать патогены.
Сейчас я говорю о каменной соли, которую мы добавляем в пищу. Она отличается от солей подгруппы натрия в соке сельдерея, которые помогают нам очищаться и выводить токсины, а также бороться с патогенами. Она отличается и от соли в съедобных морских водорослях из Атлантического океана, таких как далс и ламинария. Водоросли содержат естественно контролируемое количество морской соли, которая находится как внутри растений, так и на их поверхности, когда они высыхают. Водоросли приносят нам пользу, потому что выводят из организма токсичные тяжелые металлы и радиацию, а благодаря ограниченному количеству соли не мешают процессу очищения. Итак, есть разница между поваренной солью, даже самого высшего качества, и натуральным натрием в лечебных пищевых продуктах. Добавить щепотку далса в салат – не то же самое, что солить пищу несколько раз в день. Небольшое количество водорослей нельзя сравнить с тем, сколько соли содержится только в одном куске пиццы. Соленый сыр, соус и корочка, не говоря уже о начинках, пицца – это солевая бомба, и в нее кладут обычную соль, у которой нет лечебного назначения, как у кластерных солей натрия в соке сельдерея или водорослях.
Вот почему во время очищения рекомендуется сократить употребление соли. Следите за солью в приправах и будьте осторожны в ресторанах, где лучше заказывать еду, приготовленную без соли. Если вы хотите выздороветь, нет причин уменьшать свои шансы, продолжая налегать на соль.
Уровень 2
Свинина
Свинина сильно нагружает поджелудочную железу, сердце и печень. У тех, кто ест свинину, будь то бекон, колбаса, ветчина, свиные отбивные, ребрышки барбекю, тушеная свинина, консервированные продукты из свинины, свиные шкурки или жир, кровь становится очень густой, гуще, чем после авокадо, горсти орехов или куска лосося. Разнообразие жира в продуктах из свинины, его консистенция и тяжелый характер насыщают кровь как ничто другое. Даже если вы убираете большую часть свиного жира, например срезая его с отбивной, вы все равно съедаете много больше, чем может выдержать организм, потому что в самом куске мяса тоже есть жир. Кровь, сгущенная свиным жиром, оказывает воздействие на поджелудочную железу, заставляя ее усиленно вырабатывать инсулин и ферменты для предотвращения катастрофы. Почему? Потому что практически все вместе со свининой или чуть позже едят сахара, это может быть соус для барбекю, хлеб или десерт – не так важно. Таким образом, когда в нашей крови поднимается уровень жира, поджелудочная железа вынуждена вырабатывать инсулин, чтобы справиться с высоким уровнем сахара, а жир мешает переработке сахара, что в итоге вызывает перегрузку поджелудочной железы, которая ради нашего спасения производит месячные запасы инсулина и ферментов за один день. Работа в таком режиме может привести поджелудочную к истощению. Иногда люди внезапно попадают в больницу с панкреатитом, и никто не знает почему.
Следующий момент: свиной жир мешает детоксикации и очищению. Когда кровь настолько густая, она не может удалять болезнетворные микроорганизмы и токсины из определенных органов, например печени. Печень истощает себя, вырабатывая большое количество желчи для расщепления жиров, чтобы кровь оставалась достаточно жидкой и сердцу не приходилось сильно напрягаться, перекачивая ее по сосудам, заполненным жиром. Когда кровоток настолько загружен, в мозге не происходит практически никакого очищения. Мы часто говорим об очищении разума. Пока мы едим свинину, это невозможно, потому что мы не помогаем мозгу очищаться. По кровеносным сосудам, переполненным жиром из-за того, что вы едите свинину в том или ином виде, в мозг поступает меньше кислорода. Как следствие, в клетки мозга попадает меньше целебных фитохимических соединений из питательных продуктов (включая сок сельдерея). Густая кровь заставляет сердце работать сильнее, и давление в кровеносных сосудах повышается. Хотя это очень мягкое давление, тем не менее в конечном итоге оно сказывается на тканях мозга. Это давление загоняет токсины глубже в клетки мозга, не позволяя им покинуть организм, и токсины накапливаются там.
Как я упоминал ранее, вы обнаружите, что любая программа очищения в этой книге направлена на снижение уровня жиров, в частности, для разжижения крови. Когда вы разжижаете кровь, яды из клеток и тканей выходят на поверхность и беспрепятственно попадают в кровоток, чтобы, наконец, выйти из вашего тела. Отказ от продуктов из свинины даст вам шанс избавиться от токсинов, чтобы ваше тело и разум могли исцелиться.
Тунец
Не секрет, что в тунце много ртути, как в большинстве рыбы из океанов, озер и рек. Тунец очень популярен, это рыба, которую едят регулярно, а консервированный тунец несколько десятилетий назад стал излюбленным семейным продуктом.
Может быть, вы сами не едите бутерброды или суши с тунцом, но кто-то в вашей семье делал это за несколько поколений до вас, а, к сожалению, мы наследуем яды и токсичные тяжелые металлы от зараженных сперматозоидов и яйцеклеток наших предков. Мы подошли к тому моменту в истории человечества, когда больше не можем позволить себе роскошь есть морскую рыбу, если беспокоимся о своем здоровье. Дни беззаботного наслаждения салатом из тунца давно прошли. Сегодня ртуть – один из наших злейших врагов. Она быстро накапливается в клетках организма, передаваясь из поколения в поколение. Ртуть ответственна за многие симптомы и состояния, с которыми люди борются ежедневно, такие как аутизм, СДВГ, затуманенность сознания, болезнь Паркинсона, потеря памяти, биполярное расстройство и болезнь Альцгеймера. Она также питает патогены, например более 60 разновидностей ВЭБ, которые вызывают различные заболевания, от проблем со щитовидной железой, синдрома хронической усталости, болезни Лайма и аутоиммунных заболеваний до кожной сыпи, СПКЯ и эндометриоза. Ртуть так заставляет страдать наши тела, что нам нужно срочно избавиться от нее, а не добавлять еще больше.
Проблема усугубляется, если консервированный тунец упакован в алюминиевые банки. Следы ртути в рыбе и алюминий в банке или упаковке из фольги входят в деструктивное взаимодействие, которое мгновенно создает опасный побочный продукт. Этот нейротоксин окисляется, быстро растет и распадается в процессе выделения. Продукт взаимодействия алюминия и ртути еще хуже, чем эти металлы по отдельности, хотя они и сами по себе очень токсичны для печени и мозга. Конечно, содержание металлов и токсинов в банке консервов очень мало, так что вы не заболеете сразу после того, как их съедите. Однако они могут накапливаться и приводить к серьезным заболеваниям головного мозга годы спустя.
Может быть, класть тунец из банки между парой ломтиков хлеба, заливая его майонезом, – не ваш стиль. Может быть, вы предпочитаете более модный и изощренный способ его поедания – в суши-барах. Хотя это звучит более благородно но, если вы хотите очиститься, тунцу в любой форме нет места в вашем рационе. Подумайте о том, чтобы полностью исключить тунец из своей жизни, пока вы пытаетесь вылечиться. Если вы любите морепродукты, если это для вас все, перейдите на другие виды рыбы – с более низким содержанием ртути, но помните, что вся рыба содержит определенное количество токсичных тяжелых металлов, и старайтесь держаться подальше от тунца.
Кукуруза
Одна из важных причин отказаться от кукурузы заключается в том, что у нас практически нет возможности есть органическую продукцию. Как правило, мы едим начос, кукурузные чипсы, кукурузные лепешки, кукурузные хот-доги, консервированную кукурузу, попкорн, кукурузные хлопья, кукурузную муку, кукурузное масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и многое другое, а все это сделано из обычной кукурузы, слишком часто представляющей собой ГМО-продукт.
Генетически модифицированная кукуруза содержит токсины, воздействию которых человечество никогда ранее не подвергалось. Это чужеродные токсины, возникшие в результате генетического изменения пищи. Когда вы пытаетесь очищать организм, они представляют собой определенную опасность, особенно если у вас в организме присутствуют болезнетворные вирусы и бактерии, вызывая различные симптомы и состояния. Кукуруза может стать для них пищей, позволить им размножаться, что может привести к более выраженным проблемам со здоровьем.
Найти в продаже действительно органическую кукурузу довольно трудно. Теперь приходится следить и за тем, чтобы она не содержала ГМО. Но если даже кукуруза не обрабатывалась синтетическими пестицидами, гербицидами или фунгицидами, это не гарантирует, что она не была генетически модифицирована или загрязнена ГМО. Такова реальность, в которой мы живем сегодня.
Другая проблема в том, что патогены, обитающие в наших телах, привыкли питаться генетически модифицированной кукурузой (потому что в последние десятилетия она использовалась для размножения патогенов в лабораториях), и у них развилась потребность в ней. Вирус опоясывающего лишая и ВЭБ с радостью будут есть и органическую кукурузу, поскольку уже приучены поглощать ее ГМО-версию из различных закусок и полуфабрикатов.
В свое время кукуруза была удивительным, целебным и питательным продуктом. Хотя в ней все еще есть полезные нутриенты, ее ДНК слишком изменили, чтобы мы могли извлечь из нее пользу, плохое перевешивает хорошее из-за токсичной природы ГМО, питающей патогены. Если вы все же хотите есть кукурузу, выбирайте свежую и органическую, но когда вы работаете над исцелением по программе очищения медика-медиума, лучше полностью исключить ее из своего рациона.
Уровень 3
Промышленные пищевые масла (включая растительное, пальмовое, масло канолы, кукурузное, сафлоровое, соевое)
Эти масла крайне непродуктивны при любом виде детокса, потому что они являются источником жира, который сгущает кровь, что блокирует выход токсинов и ядов из организма и нагружает сосудистую систему. Некоторые из этих масел вяжущие и кислые, что раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта. Кроме того, промышленные пищевые масла вызывают воспаление, потому что они могут подпитывать патогены, такие как многие штаммы и мутации стрептококка, кишечной палочки, стафилококка и сотен других болезнетворных бактерий в тонком и толстом кишечнике, а также вирусы в печени, такие как множество штаммов и мутаций ВЭБ, опоясывающего лишая, цитомегаловируса, ВГЧ-6 и простого герпеса 1 и 2. Как вы уже знаете, активность патогенов приводит к воспалению. Эти масла также создают ненужную нагрузку на поджелудочную железу и печень, что приводит к слабому пищеварению и инсулинорезистентности, они мешают целебным продуктам выполнять работу по очищению и исцелению организма и затрудняют попадание необходимых углеводов в клетки тела. Воздержитесь от употребления этих масел во время очищения.
Соя
Во время выздоровления всегда лучше избегать употребления сои по той простой причине, что она богата жирами. И хотя соевое масло, содержащееся в цельном натуральном продукте, отличается от отжатого соевого масла, в нем все равно очень много жиров, которые могут сгущать кровь и препятствовать очищению организма.
Другой риск, связанный с любыми соевыми продуктами, – это фактор ГМО. Продукты, содержащие ГМО, токсичны для нашего организма и ослабляют иммунную систему. Питательные вещества в таких продуктах – это не те нутриенты, в которых наш иммунитет черпает силы. Печень не может преобразовывать питательные вещества из ГМО, чтобы сделать их пригодными для использования, потому что они чужды нашему телу и нашей планете. Когда вы очищаетесь от токсинов и ядов, ваша иммунная система должна быть особенно сильной и эффективной, потому что организм уже отягощен патогенами, вирусами и вредными бактериями, которые есть у каждого, и борется с вызванными ими симптомами или заболеваниями. Использование во время очищения любого возможного источника ГМО, например сои, непродуктивно, потому что в этот момент ваш иммунитет нуждается в самых мощных целебных фитохимических соединениях, микроэлементах, антиоксидантах, противовирусных, антибактериальных средствах и натуральных сахарах, которые помогают выводить токсины из организма.
Тот факт, что вы едите органическую сою, не означает, что она гарантированно не содержит ГМО, потому что посевы сои заражались ГМО на протяжении многих лет. Возможно, в другие периоды вашей жизни будет не так важно, содержит ли ГМО та соя, что вы едите. Но давайте не будем играть с огнем; пока вы находитесь в процессе очищения, ваша иммунная система должна быть сильной и готовой к действию. Пища с ГМО чужеродна для человеческого организма. Даже если вы ничего не чувствуете, когда едите, например, генетически модифицированную сою, уровень гистамина в вашем организме может повышаться и общее воспаление усиливаться. Это похоже на то, как наш организм реагирует на опасные токсичные химикаты, производимые промышленностью, поскольку эти токсины повреждают ткани. Мы пытаемся уменьшить воспаление во время очищения, а не спровоцировать его, поэтому лучше не употреблять сою, когда ваше тело находится в режиме детокса.
Баранина
Причина, по которой во время очищения желательно избегать блюд из баранины, та же, почему не рекомендуется есть свинину: как и свинина, баранина содержит много жира. Избыток жира в кровотоке замедляет процесс очищения или детоксикации. Баранина обычно не такая жирная, как свинина, поэтому в моем списке продуктов, которых следует избегать, она находится ниже. Тем не менее в ней больше жира, чем во многих животных продуктах. А при проведении очищения не следует есть слишком жирную пищу, в том числе баранину.
Одна из причин, по которой питание во время очищения должно быть обезжиренным либо низкожировым, заключается в том, что у сердца и так достаточно работы по выведению ядов из организма. Поскольку яды и токсины, покидая наши органы, попадают в кровоток, необходимо сделать так, чтобы кровь оставалась как можно более жидкой и токсины как можно быстрее выводились из тела путем потоотделения, дефекации и мочеиспускания. Яды и токсины, проходящие через кровеносную систему, слегка увеличивают частоту сердечных сокращений, потому что рецепторы нервных клеток в головном мозге обнаруживают, что кровь стала токсичной. Получив этот сигнал, мозг посылает прямое сообщение сердцу ускорить перекачку крови, чтобы быстрее вывести из нее токсины. Мы можем значительно уменьшить негативное воздействие на сердце, если сохраним кровь жидкой.
Если окажется, что кровь слишком густая, потому что кто-то ест баранину (свинину, сою или промышленные пищевые масла), процесс очищения будет напоминать сосание желе через соломинку и станет тяжелой нагрузкой для сердца. Оно должно будет работать активнее, потому что кровь слишком густая, сердцу будет трудно проталкивать кровь по сосудам, заполненным жиром. Отказавшись на время очищения от таких продуктов, как баранина, вы сохраните кровь жидкой, и тогда больше токсинов и ядов сможет свободно уйти через кровоток. Частота сердечных сокращений слегка повысится, но это будет безопасно, так как повреждающие агенты покинут ваше тело быстро и без лишней нагрузки.
Вся рыба и морепродукты (кроме лосося, форели и сардин)
Как я уже упоминал, говоря о тунце, есть разновидности рыбы, которые содержат более низкие уровни токсичных тяжелых металлов, таких как ртуть. Однако в морепродуктах есть и другие токсины, которые могут накапливаться в нашем теле, и это тоже следует учесть во время очищения, если мы не хотим усложнять процесс детоксикации.
Что это за токсины? Ну, например, самые распространенные – диоксины, давний продукт промышленных отходов. Диоксины есть уже во всем, их следы можно найти в любых продуктах (пусть даже в самых умеренных количествах). В рыбе содержится относительно много диоксинов. Причина, по которой это должно нас беспокоить, заключается в том, что диоксины снижают иммунитет. Большую часть нашей иммунной системы составляет лимфатическая система, и именно там накапливаются диоксины, попадая в организм. Они действуют как дымовая завеса или метель, замедляя и ослабляя действие лимфоцитов. Диоксины также являются агрессивной разновидностью свободных радикалов, проще говоря, токсинов, разрушающих клетки нашего тела.
В рыбе много диоксинов, потому что их много в океане и пресноводных источниках. И точно не следует насыщать наш организм этими токсинами во время очищения, когда иммунная система должна быть сильной и надежной, а не ослабленной. Диоксины могут вызывать рак, поскольку питают агрессивные вирусы, способные превращать здоровые клетки в раковые. Диоксины – любимая пища патогенов, и это еще одна причина избегать рыбы и морепродуктов, когда вы пытаетесь очиститься и исцелиться.
Лосось, форель и сардины содержат больше микроэлементов, чем другие виды рыбы. Но это не означает, что вы можете есть их каждый день, даже если жить не можете без рыбы. Если же вы едите рыбу только из-за полезных омега-кислот, то легко можете их получить, употребляя в пищу водоросли.
Лосось, форель и сардины лучше других рыб и морепродуктов и потому, что содержат меньше ртути, особенно сардины. Это не значит, что они не содержат ртути вообще. Например, когда вам говорят, что лосось выращен на ферме, не думайте, что в нем не будет ртути, диоксинов или следов радиации из океана. У рыбы, выращиваемой на фермах, есть дополнительные минусы: она часто содержит антибиотики и противогрибковые препараты, которые используют для предотвращения грибковых и бактериальных инфекций, так что это не лучший вариант. По возможности выбирайте дикого лосося, форель и сардины, тогда вы не будете иметь дело с антибиотиками и противогрибковыми средствами, которые тоже могут содержать токсичные тяжелые металлы.
Наконец, вспомним, что радиоактивные осадки и сброс сточных вод с атомных электростанций десятилетиями загрязняют океаны и водные пути. Сардины, лосось и форель меньше других рыб подвержены радиации, особенно сардины из-за своего размера. Это не означает, что вся мелкая рыба менее загрязнена. Некоторые небольшие рыбы, такие как скумбрия, более жирные и могут содержать больше ртути. Какая связь между жирностью рыбы и содержанием в ней ртути? Точно так же отравляются и насыщаются ртутью жировые клетки в нашем организме: токсичные тяжелые металлы растворяются и рассеиваются в жирах. Это происходит потому, что жирные кислоты вызывают быстрое окисление ртути, в свою очередь металл расширяется и насыщает всю жировую клетку, делая ее еще более токсичной. Хотя лосось может быть жирным и крупным, это не самая жирная рыба и одна из самых полезных для здоровья. Если вы хотите съесть немного рыбы во время очищения, пусть это будет дикий лосось, сардины или пресноводная форель.
Покупая пищевые добавки с рыбьим жиром, не попадайтесь на рекламу, утверждающую, что они не содержат ртути. Это ложное утверждение. Не существует технологии, позволяющей полностью очистить рыбий жир от остатков ртути. Ртуть присутствует и в так называемом чистом рыбьем жире, из-за технических особенностей изготовления он может быть даже более токсичным, чем тунец из банки. В процессе извлечения жира создается мощный заряд, который переводит остатки ртути в метилированное состояние, и эта метилртуть может проникать глубоко в клетки тела. В качестве альтернативы поищите в моем каталоге добавок омега-кислоты не из рыбы.
Уровень 4
Уксус (включая яблочный уксус)
Уксус глубоко обезвоживает организм, а когда вы занимаетесь очищением, вы точно не хотите обезвоживать свое тело. Уксус сохраняет яды, задерживая их в органах, но не для того, чтобы затем изгнать из вашего тела. Токсины обезвоживают вас, поскольку для их растворения и вымывания из клеток требуется большое количество воды, после чего они могут безопасно покинуть организм, не причиняя вреда. Вместо того чтобы вымывать токсины, уксус позволяет им проникать в органы, потому что он высасывает воду из клеток и даже проталкивает яды и токсины глубже в ткани.
Представьте себе банку с маринованными огурцами, плавающими в рассоле из воды и уксуса. Если бы вода в этой банке содержала следы фтора, свинца, мышьяка, пестицидов или любого другого химического яда, уксус мог бы связываться с ними и позволять им проникать глубоко в огурцы, возможно, до самой сердцевины. Вот как работает уксус. Что ж, у нас в крови тоже есть вода, и это хорошо, потому что обычно она вымывает токсины из организма. Однако когда мы употребляем уксус, мы внезапно превращаемся в банку с маринадом, а наши органы – в маринованные огурцы. Уксус начинает с отделения токсинов в нашей крови от окружающей их воды. Яды остаются в органах, железах и соединительной ткани, а при очищении вы пытаетесь достичь как раз обратного. Уксус также высасывает воду из клеток, лишая нас глубоких запасов жидкости в важных органах (например, печени).
Если вы считаете, что яблочный уксус – исключение, подумайте еще раз. Да, яблочный уксус лучше других, потому что сделан из яблок, которые богаты питательными веществами. Хотя он ненамного питательнее красного вина или виноградного уксуса; виноград содержит питательные вещества, как и яблоки. Однако все эти фрукты находятся в ферментированной форме, и истина заключается в том, что любой уксус обезвоживает организм на глубоком, системном уровне, вызывая проблемы, удерживая в организме яды, от которых мы пытаемся избавиться.
Ферментированные продукты (включая чайный гриб (комбуча), квашеную капусту и кокосовые аминокислоты)
Судя по популярности ферментированных продуктов, можно подумать, что все они полезны для нас. Однако это не так. Метод ферментации продуктов был разработан в свое время не для лечения, а для сохранения пищи. Возьмите йогурт. Большинство йогуртов – это молочные продукты, а любой молочный продукт питает вирусы и бактерии, являющиеся источниками многих хронических заболеваний. Имейте в виду, что наличие полезных микроорганизмов в йогурте – всего лишь теория. Ущерб, наносимый молочным продуктом, даже если это сырой непастеризованный йогурт, перевешивает любые теоретические преимущества: молочный белок и лактоза питают вирусы, вызывающие болезненные симптомы. Тот факт, что у вас нет таких симптомов прямо сейчас, не означает, что они не появятся, если вы будете продолжать кормить йогуртом спящих гигантов, таких как вирус Эпштейна – Барр или другие болезнетворные бактерии, которые находятся у вас внутри, хотя вы об этом даже не подозреваете. (Немолочные йогурты, например кокосовый йогурт и йогурт из овсяного молока, не решают проблемы. Опять же, ферментация сама по себе не создает целебные продукты. Подробнее об этом чуть позже.)
Следует любой ценой избегать всех видов ферментированного мяса или продуктов из него. Микроорганизмы на мясе животных – это бациллы смерти. Они являются частью процесса разложения, появляясь и развиваясь, когда животное умирает, они процветают на гниющей плоти. Это не подходящие микроорганизмы для здорового кишечника.
Из всех ферментированных продуктов наиболее полезны овощи и травы, такие как кимчи и квашеная капуста, потому что они не содержат тех микроорганизмов, которые обитают на разлагающейся плоти. Микроорганизмы разлагающегося растительного вещества не так опасны для нашего организма, но все равно не подходят для очищения и исцеления.
Имеет большое значение, какие микроорганизмы оказываются в нашем организме. Внутри каждого человека есть миллионы полезных микроорганизмов, и ни один из них не попал туда вместе с ферментированными овощами. И хотя, по крайней мере, мы могли бы получить пользу от питательных веществ, содержащихся в них, этого недостаточно, чтобы включать их в свой ежедневный рацион. Мы едим не так уж и много в течение жизни, и каждый прием пищи критически важен для нашего здоровья. Будет гораздо лучше съесть немного сырого базилика, шпината или маше (валерьянницы), чем наполнять тарелку квашеной капустой или другими ферментированными овощами, потому что полезные микроорганизмы внутри нас развиваются на травах, таких как базилик и сок сельдерея. Они питаются листовой зеленью: руколой, салатом, капустой и шпинатом. И предпочитают свежие сырые овощи (например, цветную капусту) и фрукты (например, яблоки). Эти полезные микроорганизмы мы пытаемся заменить, питаясь ферментированными продуктами. На самом деле ферментированная еда работает не так, как мы думаем. Это не идеальная пища для здоровых микроорганизмов, обитающих в нашем теле. Наша истинная цель – накормить здоровые микроорганизмы в кишечнике теми продуктами, которые действительно нужны нашему организму, и я только что привел их частичный перечень.
