Súpur og Stews:
200 fínn uppskriftir frá Waterkant
(Súpur og Plokkfiskur Eldhús)
Hvers konar afritun, þýðing, vinnslu eða svipuðum athöfnum fyrir viðskiptalegum ávinningi og endursölu eða öðrum ritum er óheimil án skriflegs leyfis höfundar.
Copyright © 2016 - Ber nhard Long
Öll réttindi áskilin.
Efnisyfirlit
Súpur
Sharp korn súpa með chilli, engifer og lime
Núðla súpa með gulrótum og baunir Bacon
Hreinsa Aspas súpa með egg custard
Nautakjöt karrý súpa með kartöflum, kókos og hnetum
Japanska núðla súpa með teriyaki kjúklingabringum
Creole súpa með kjúklingi drumsticks, okra og rækju
Sauerkraut súpa með eplum, blaðlaukur og sýrðum rjóma
Black Bean Soup með Pepper tofu
Mediterranean tómat súpa með basil og sítrónu jógúrt
Grasker og gulrót súpa með steiktu epli og cheddar osti
Kjúklingur súpa með sykurmaís og papriku
Prawn núðla súpa með skörpum sykur Snap baunir
Humar og kókos súpa með tómötum, engifer og chilli
Creole crawfish súpa með okra, spínat og kókos
Thai Calamari súpa með kókosmjólk og shiitake sveppum
Goan rækjum súpa með ristuðu kókos og kóríander
Fiskur og kókos karrý súpa með mangó, tómötum og sterkum kryddum
Mexican lime súpa með kjúkling og kóríander
Saffron grænmetissúpa með núðlum og kjúklingabringum
Mauk lentil súpa með Porcini sveppum og önd brjóst
Kastanía og kartöflu súpa með eplum og graslauk
Fine Sauerkraut súpa með appelsínuberki og brauðteningum
Sæt kartafla og kókos súpa með kjúklingi teninga beittum
Light Coconut súpa með aspas dumplings og Chervil
Potato súpa með Kale og Chorizo
Sellerí súpa með gráðostasósu crostini
Bygg súpa með önd, prunes og rótargrænmeti
Laukur súpa með ristuðum lauk, fennel og tómötum
French grænmetissúpa með tómat og basil líma
Vietnamese súpa með nautakjöti og hrísgrjónum núðlur
Hvítlaukur súpa með rauðum Mullet
Franska hvítkál baun súpa með sterka bragð skinku og kartöflum
Spicy grænmetissúpa með calamari og tómötum
Strong alifugla og grænmeti seyði með Matzo dumplings og kjúklingabringum
Rauðrófu súpa með appelsínugult hluti
Kale súpa með rækjum
Ginger súpa með rækjum, gulrótum og grasker
Fine fennel súpa með hörpuskel og saffran
Gulrót og engifer súpa með skeið þeyttum rjóma
Artichoke súpa með ólífum og möndlum
Hreinsa Humarsúpa með blaðlaukur og tómötum
Fine Jerusalem artichoke súpa með hægelduðum grasker og jarðsveppa olíu
Hreinsa Kale súpa með kjúklingabaunum og tómötum
Grilluð lúða með miso súpu
Minestrone með Kjötbollur og fullt af grænmeti
Hokkaido grasker súpa með grænum baunum
Cream af gulrót súpa með flögum möndlum
Mauk parsnips súpa með rækjum
Tomato súpa með glóðuðu bókhveiti
Grænt Chickpea súpa með spæna egg crostini
Chilli polenta súpa með osti sauðfé
Baunir og appelsína súpa með önd brjóst
Klettasalati súpa með parmesan osti
Pea súpa með kjúklingi pylsur
Blómkál súpa með makríl flök
Rækjur og grænmeti súpa með tveimur tómötum
Miso súpa með kjúkling flak
Kartöflu og gulrót súpa með ristuðum spergli
Ljós grænmeti plokkfiskur með urriða og sorrel
Oriental grænmetissúpa með kjúklingabaunum og kóriander
Rjómalöguð spínat súpa með stökkum brauðteningum
Skarpur linsubaunir og tómat súpa með fiskflökum
Herb kartöflu súpa með silungur flak
Gulrót og appelsína súpa með fræ Mix
Gulrót-apríkósu súpa með chili og hunangi
Colorful grænmetissúpa með núðlum
Appelsínur og tómat súpa með rjóma rosettes
Bean Chili Chili súpa með fersku kóríander
Nýra Bean og kúrbítur súpa með parmesan Talern
Baunir og tómatar með fetaosti
Potato súpa með kjúklingi pylsur
Ljós ostur súpa með grænum aspas
Mecklenburg áll súpa með þurrkuðum ávöxtum og Schwemmklößen
Crab súpa með baunum og fersku dilli
Flädlesuppe með graslauk
Spargelcremesuppe með steinselju olíu
Curried kjúklingur súpa með sveppum og núðlum
Hnúðkál kartöflu súpa með reyktum laxi og watercress
Næpa karrý súpa með landi skinku
Brennt grasker og parsnip súpa með bolta kjöt
Steinseljurót súpa með rauðum lentil mauki
Rjómalöguð epli og sellerí súpa
Hvítlaukur súpa með osti crostini
Crab súpa eftir Mecklenburg Art
Fine klettasalati súpa með furuhnetum
Blaðlaukur súpa með stökku skinku Mett-stengur
Kale súpa með kartöflum og Mette endum
Rjómalöguð Savoy Parmesan súpa
Kúrbít súpa með hvítlauk og ristuðu brauði
Spergilkál súpa með tortellini
Sellerí krem súpa með gæs ravioli
Kastanía og sellerí súpa
Gyros og tómat súpa með baguette og tzatziki
Sæt kartafla og appelsína súpa
Hrísgrjón núðla súpa með nautakjöti
Curry Squash Súpa
Kjúklingur súpa með núðlum og ristað rúgbrauð
Minestrone með kjúklingi og pestó
Coconut korn súpa
Næpa og kartöflu súpa með Walnut pesto
Rauðrófu elderberry súpa með mascarpone og ciabatta brauð
Hafursrót súpa með sýrðum rjóma og lax
Nautakjöt grænmeti súpu með skeið dumplings
Stews
Pichelsteiner plokkfiskur með fullt af grænmeti og þremur kjöt
Oriental Barley plokkfiskur með kjúklingabaunum, kanil og prunes
Goulash plokkfiskur með papriku og kartöflum
Kjúklingur plokkfiskur með maís og papriku
Creole plokkfiskur með fótum kjúklingur, okra og rækju
Spicy grænmeti plokkfiskur með calamari og tómötum
Creole crawfish plokkfiskur með okra, spínat og kókos
Grænmeti plokkfiskur með perlu bygg Kassler-
Italian pasta og baun plokkfiskur með beikoni og gulrótum
Linsubaunir og rækjur plokkfiskur með reyktum tofu og chilli
Plokkfiskur með gulrótum, klettasalati og Kassler
Mecklenburg mjólk og grænmeti pönnu, sjóða pönnu með reyktum skinku
Rækjur og grænmeti pönnu, sjóða pönnu með tveimur tómötum
Swede plokkfiskur með reyktum svínakjöt og kartöflur
Kale plokkfiskur með rækju
Nautakjöt plokkfiskur með soðnum nautakjöt, grænmeti og núðlum
Grænmeti plokkfiskur með baunum, hvítkál, kúrbít og tómötum
Grænmeti plokkfiskur með rauðum linsubaunir
Grænmeti plokkfiskur með kjúklingi og pasta bréf
Grasker plokkfiskur með grænum baunum
Tafelspitz plokkfiskur með grænum baunum
Potato plokkfiskur með Kale og Chorizo
Nýra baun pottinn með parmesan Talern
Bean og tómatar grænmeti Casserole með fetaosti
Kjúklingur núðla plokkfiskur eins og amma með fullt af grænmeti
Bean Chili og chili plokkfiskur með fersku kóríander
Tomato karrý plokkfiskur með mozzarella plús crusty flatkökur
Nautakjöt og grænmeti plokkfiskur með hrísgrjónum
Potato hvítkál ragout
Goan Prawn pott, Pottinum með glóðuðu kókos og kóríander
Korean plokkfiskur með kjöti, grænmeti og núðlum
Mecklenburg plokkfiskur
Plokkfiskur af grænu grænmeti
Alls konar litríka grænmeti plokkfiskur
Colorful plokkfiskur með Cabanossi
Svínakjöt plokkfiskur með baunum, gulrótum og næpur
Kühlungsborner litrík plokkfiskur
Kjúklingur plokkfiskur með blönduðu grænmeti
Plokkfiskur með þorski flök og grænmeti
Grænmeti plokkfiskur með laxi og walleye
Artichoke og baun plokkfiskur
Kjúklingabaunir og tómatar plokkfiskur
Pylsa og grænmeti plokkfiskur
Baunir og chorizo plokkfiskur
Lamb og grasker plokkfiskur
Hakkað kjöt og baun plokkfiskur
Baunir og kartöflur plokkfiskur
Baunir og Savoy plokkfiskur
Bygg og lentil plokkfiskur
Potato pylsa plokkfiskur
Grænmeti og nautakjöt plokkfiskur
Eggplant og próteinum plokkfiskur
Kartöflu og baun plokkfiskur með Cabanossi
Chanterelle og kartöflur plokkfiskur
Bygg og kjöt plokkfiskur
Grænmeti plokkfiskur Poultry
Grænmeti goulash plokkfiskur
Savoy og gulrót plokkfiskur
Chickpea Kale plokkfiskur
Tómatar og baunir plokkfiskur
Chickpea og chorizo plokkfiskur
Potato Chorizo Stew
Grænmeti Chili Chowder
Nautakjöt Sellerí plokkfiskur
Kjöt þurrkaðir ávextir plokkfiskur
Plokkfiskur með vor grænmeti
Lamb og kartöflur plokkfiskur
Kanína hvítkál plokkfiskur
Kanína hvítkál plokkfiskur
Kale-pissa-pottinn
Fish Clam chowder
Mecklenburg plokkfiskur með fótum kjúklingur
Lamb plokkfiskur með couscous Quince
Kartöflu og sauerkraut plokkfiskur með rúllum kjöt
Grasker Chili plokkfiskur með Kjötbollur
Sveppir rjómi sósa og kartöflur plokkfiskur með
Potato pylsa plokkfiskur með gremolata
Plokkfiskur Alsatian Art (Bäkeoffe)
Moose plokkfiskur Svíþjóðar
Hvítkál og kartöflu plokkfiskur á írska Art (Calcannon)
Lamb og kartöflu plokkfiskur (Irish Stew)
Hutspot (Dutch Stew)
Feuriger baun plokkfiskur með nautakjöti
Boo er Chicken & Pylsa Gumbo (kjúklingur-pylsa plokkfiskur)
Bolognese plokkfiskur með ciabatta brauðteningum
Fast Gyros plokkfiskur
Velska Cawl (velska plokkfiskur með nautakjöti)
Lentil plokkfiskur með Mette endum
Potato plokkfiskur með rauðum linsubaunir og Chorizo
Sveppir og blaðlauk plokkfiskur með Kjötbollur
Kjúklingur plokkfiskur með grænum grænmeti
Swede plokkfiskur með soðnum pylsum Chips
Chicken-blaðlauk plokkfiskur
Kühlungsborner linsu pottinn með fiskflökum
Hafursrót-gulrót plokkfiskur með Savoy og Lachsklößchen
Ribollita (Tuscan grænmeti plokkfiskur)
Plokkfiskur la Irish Stew
Carrot plokkfiskur með Mette endum
Grænmeti plokkfiskur með jurtum og parmesan dumplings
Chili kalkúnn plokkfiskur
Borscht með súrkáli og nautakjöti
Savoy Pear beikon plokkfiskur
Rósakál og grasker plokkfiskur
Karrý kjúklingur plokkfiskur með grasker og blaðlauk
Rauðrófu plokkfiskur með önd brjóst
Bigos (Polish jurt pottinn)
Kjúklingur plokkfiskur með garði grænmeti
Colorful Kale plokkfiskur með beikoni dumplings
Rót grænmeti plokkfiskur með reyktum svínakjöt
Kjúklingur og Savoy plokkfiskur með kartöflum
Gyros plokkfiskur með Champions, fetaosti og tómötum
Hráefni fyrir 2 dómstóla
1 blaðlauk (í kringum. 150 grömm)
1 grænn chilli
1 klofnaði hvítlaukur
½ lítill lime
1 stykki af engifer (30 grömm)
285 grömm af korni (niðursoðinn)
1 msk canola olíu
750 ml af grænmeti seyði
4 stilkar kóríander
2 matskeiðar Soy sósa
Salt og ferskur jörð pipar
Undirbúningur röð
Clean blaðlaukur, skorið langsum í helminga, hreint vatn og höggva í hringi. Clean chilli í vatni, hrein og skola aftur ef þörf krefur.
Chilli höggva fínt. Peel hvítlaukur og koma inn í gegnum fjölmiðla. Clean lime í vatn, höggva í sneiðar. Engifer, afhýða og fínt flottur. Látið þorna í colander korn.
Hitið olíuna í potti, Pottinum hita. Blaðlaukur sauté 1 mínútu.
Chili, hvítlaukur, engifer og bæta kalki sneiðar og eldið stuttlega.
Corn og fylla upp með seyði. Upphitun og látið malla 4-5 mínútur yfir miðlungs hita, elda.
Clean kóríander í vatni, hrist þurr og höggva. The súpa með soja sósu, salti og pipar. Stráið með kóriander og koma að borðinu.
,
Efni fyrir 4 rétti
1 getur hvítar baunir (eins og til. 415 grömm)
3 lítil laukur (svo til. 150 grömm)
2 hvítlauksgeirar
100 grömm af reyktum Streaky beikoni (í sneiðar)
1 msk ólífuolía
800 ml af grænmeti seyði
3 lítil gulrætur (sem. 200 grömm)
2 stilkar Sage
Salt og ferskur jörð pipar
30 grömm parmesan
225 grömm wholemeal núðlur
Undirbúningur röð
Gefðu baunir í colander, kalt skola og látið þorna. Afhýða lauk og hvítlauk og höggva fínt.
Fínt teningar beikon. Ólífuolía í pott, Pottinum hita, hægt að elda beikon og laukur yfir miðlungs hita, hrærið glerkennt.
Hvítlaukur og sauté með því að hræra í 1 frekari mínútu. Hellið seyði og látið sjóða.
Clean gulrætur í vatni, afhýða og höggva í teninga 1 cm. Setja það í sjóðandi seyði og látið malla í 20 mínútur yfir miðlungs hita, elda.
Clean Sage í vatni, hrist þurr lauf ríf og fínt tæta gefa, með baunir í súpuna og látið malla í aðrar 5 mínútur, elda. Bragðbætið með salti og pipar. Fínt flottur parmesan.
Á meðan elda pasta samkvæmt lýsingu á vöru í miklu sjóðandi saltað vatn, elda, holræsi í colander og skömmu áður en að gefa koma á borðið fyrir súpuna. Koma að borðinu með ferskur rifnum parmesan osti. Ef þú vilt það Rjómalöguð og vel maukað um helming súpu áður en pasta til að koma, og gefur mauki aftur í pott, Seiðpottinum.
Efni fyrir 4 rétti
2 egg (stærð M)
50 ml soja rjóma
Salt og ferskur jörð pipar
½ búnt steinselja
800 ml kjúklingur birgðir
2 kg hvítur aspas
1 klípa af sykri
Undirbúningur röð
Egg, soja rjóma, salt og pipar eftir blöndun stuttlega við hönd blender.
Clean steinselja í vatni, hrist þurr, þá ríf lauf, coarsely höggva og bæta við egg massa.
Lítið bakstur fat (svo. 250 ml) getur Grease með smá olíu og hella egg massa. A steiktu pönnu sem er nógu stór að Casserole gott flog, fylla 1-2 cm hár með heitu vatni. Setja í Casserole fat, setja á ofni rekki og hitað, preheated ofn rör, eldhús eldavél á 150 ° C (aðdáandi ekki ráðlögð, gas merkja 1-2) svo um. (Láttu falter) getur verið 40 mínútur fasta.
Á meðan soðið með 500 ml af vatni í pott, hellið sjóðandi pönnu. Clean aspas í vatni og afhýða. gefa bolla á seyði. Skerið aspas enda og einnig valdið. Yfir miðlungs hita koma til sjóða og elda í 10 mínútur. Pott, taka sjóðandi pönnu úr hita og látið standa í 30 mínútur.
Eftir 40 mínútur, taka bushhammered egg custard úr vatnsbaðinu og látið kólna, þannig að það verður solid.
Á sama tíma, 12 skrældar aspas spjót skera burt the kenndur og meðfram höggva í fjóra hluta. Frysta eða sjóða eftir aspas og notað, til dæmis, fyrir salat.
Cook aspas ábendingar smá örlítið kryddað með salti og sykur vatn í 3-5 mínútur. Aspas holræsi og þess gætt að safna elda vatn. Aspas hindra stutt kalt.
Línu sigti með eldhús handklæði. Aspas birgðir af klút og sigti í pott, Pottinum hella, hella safnað vatni til að elda og halda hita.
Til að leysa eggjaköku út af laginu, aka meðfram með beittum hníf á brún mold. Sökkva egg custard á að vinna borð og höggva í stórum bita 1 cm. Warm egg custard og aspas í seyði og koma súpuna fram skýrt aspas Forhita djúpt plötum á borðinu.
Efni fyrir 4 rétti
750 grömm af nautakjöti frá mjöðm
2 laukur
2 matskeiðar canola olíu
2 matskeiðar Massaman
275 ml af kókosmjólk (9% fitu)
100 ml af kókos vatn (Tetra Pak)
200 ml kjúklingur birgðir
300 grömm vaxkenndur kartöflur
2 lime lauf
30 grömm af hnetu kjarna
½ lífræn lime
1 msk Thai fiskur sósu
Klípa af salti
Thai Basil (fyrir Skreytið)
Undirbúningur röð
Nautakjöt höggva í 2cm bita. Afhýða lauk og höggva í þykkum ræmur.
Olíu í pott, Pottinum hita, eldið lauk í það á meðan hrært yfir miðlungs hita í 4-5 mínútur. Massaman bæta og sauté annað 2 mínútur.
Kjöt og steikja í 4-5 mínútur.
Kókosmjólk, kókos vatn og seyði til að gefa hita og látið malla í 60 mínútur.
Á meðan, afhýða, hreinn og höggva í 2cm teninga kartöflum. Sláðu inn vatni þar frekari notkun. Lime skilur hreint vatn.
Eftir 20 mínútur, sem gefur kalk fer fyrir kjöt.
15 mínútum áður en lok matreiðslu holræsi kartöflur og fram í pott, Cauldron.
Nokkuð steiktu hnetum í þurru pönnu. Express lime. Thai Basil í hreinu vatni, hrist þurr, þá ríf lauf.
Nautakjöt karrý bragð með smá lime safa og fiskur sósu. Ef nauðsyn krefur, létt salt. Gefðu karrý í skálum og með hnetum og smá Thai Basil stráð koma að borðinu. Þetta hýðishrísgrjón passar.
Hráefni fyrir 2 dómstóla
2 kjúklingabringur (svo til. 300 grömm)
2 matskeiðar teriyaki sósu
1 msk hrísgrjón vín
200 grömm af ferskum Udon núðlur (eða 100 grömm af þurrkuðum)
2 tsk sesam olía
3 Vorlaukur
125 grömm af mung baun spíra
1 tsk canola olíu
600 ml kjúklingur birgðir
4 stilkar kóríander
lítið soja sósa (valfrjálst)
Undirbúningur röð
Hreinn kjúklingabringur í vatni, klappa þurr, gilda teriyaki sósu og hrísgrjón vín og láta amk 1 klst með clingfilm nær í kæli (marinerast).
Elda pasta í samræmi við lýsingu á vöru, holræsi, halda stuttlega undir köldu vatni (hræða), blanda með sesam olíu og sett til hliðar.
Hreinn vorlauk, hreint vatn og höggva í fínu hringi. Gefðu mung baun spíra í colander, kalt skola og þurrka vel.
Repja olíu í miklum pönnu hita, steikið kjúklingabringur í það frá hvorri hlið í 4-5 mínútur.
Á sama tíma, koma seyði að sjóða.
Gefðu mung baun spíra og grænn laukur í seyði.
Tæta kjúklingabringur í sneiðar. Clean kóríander í vatni, hrist þurr og ríf af laufum.
Raða núðlur á 2 djúpum súpa disk, á því að leggja kjúklingur sneiðar. The sjóðandi seyði vandlega hella í súpunni skálar og stökkva með kóríander laufum. Ef þess er óskað, smá soja sósu ríkur skildu þá.
Bu ve 399 TRY karşılığında 2 kitap daha