Основной контент книги El alimento, un ser vivo.
Metin

Kitap süresi 200 sayfa

0+

El alimento, un ser vivo.

Relatos de pueblos andinos del Ecuador sobre sabiduría alimentaria
₺305,79
%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺30,58 kazanın.

Kitap hakkında

Esta publicación nos transmite el sentir de nuestros pueblos andinos sobre el alimento, el recurso esencial de la gastronomía y los sistemas alimentarios. Aquí se reúnen los valiosos relatos de hombres y mujeres de Ecuador que mantienen viva la sabiduría de sus antepasados, en su estrecha relación con los alimentos. Estos «tesoros humanos vivos» nos obsequian sus percepciones y conocimientos desde diferentes ámbitos como la cocina, la medicina andina, la academia, la educación, la antropología y la agricultura; todos importantes para el desarrollo de un modelo de gastronomía con identidad y responsabilidad social y ambiental.

Türler ve etiketler

Giriş yapın, kitabı değerlendirmek ve yorum yapmak için
Carolina Pérez «El alimento, un ser vivo." kitabı - çevrimiçi ücretsiz kitap parçasını okuyun. Yorumlarınızı ve geri bildirimlerinizi gönderin, favorilerinize puan verin.
Yaş sınırı:
0+
Litres'teki yayın tarihi:
15 kasım 2024
Hacim:
200 s.
ISBN:
9789942779229
Yayıncı:
Universidad de las Américas Ecuador
Telif hakkı:
Bookwire
Metin
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Metin
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок