Хорошая книга! В книге рассмотрены структуры и свойства гидроколлоидов, и способы их получения, единственное применение гидроколлоидов указано без приведения конкретных рецептур, хотя бы нескольких примеров.
İlk önce popüler
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
₺261,21
Türler ve etiketler
Yaş sınırı:
0+Litres'teki yayın tarihi:
12 nisan 2018Son güncelleme:
2018Hacim:
181 s. ISBN:
9785534058970Toplam boyut:
1.7 МБToplam sayfa sayısı:
181Telif hakkı:
ЮРАЙТSerideki Birinci kitap "Университеты России"Serinin tüm kitapları
Serideki Birinci kitap "Университеты России"
«Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов» kitabının incelemeleri