Основной контент книги Современные методы исследований свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и пищевой продукции
metinPDF
Cilt 118 sayfalar
2023 yıl
Современные методы исследований свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и пищевой продукции
₺52,58
%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺5,26 kazanın.
Kitap hakkında
Рассмотрены и систематизированы современные методы исследований, применяемые при оценке качества пищевого сырья и продукции питания. Представлен теоретический и методический материал для определения основных питательных веществ – белков, жиров, углеводов, а также минорных ингредиентов – минеральных компонентов, витаминов, биологически активных соединений, технологических добавок.
Предназначено студентам направления 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», обучающимся по магистерской программе 19.04.04.01 «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания».
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
И. Д. Зыковой, Л. В. Наймушиной “Современные методы исследований свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и пищевой продукции” adlı kitabı - pdf olarak indirin veya çevrimiçi olarak okuyun. Yorumlarınızı ve geri bildirimlerinizi gönderin, favorilerinize puan verin.
Yaş sınırı:
0+Litres'teki yayın tarihi:
25 temmuz 2023Yazıldığı tarih:
2023Hacim:
118 s. ISBN:
978-5-7638-4732-1Toplam boyut:
1.5 МБToplam sayfa sayısı:
118Telif hakkı:
Сибирский федеральный университетİndirme biçimi: