"Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата" kitabından alıntı
• Контролировать наличие сервисных подносов. • Своевременно пополнять запасы порционного сливочного масла. • Выставлять на столы свечи в вечернее время. • Пополнять mise-en-plase на кухне необходимыми предметами сервировки. Дополнительные обязанности официантов в конце смены Дополнительные обязанности по завершении смены менеджер распределяет между официантами. Обязанности могут быть следующими: • Каждый официант должен убрать свою позицию (собрать со столов все предметы сервировки, протереть и расставить мебель по плану).
₺804,79
Türler ve etiketler
Yaş sınırı:
12+Litres'teki yayın tarihi:
01 ağustos 2018Yazıldığı tarih:
2018Hacim:
244 s. 125 illüstrasyonISBN:
978-5-6040952-0-1Telif hakkı:
Ресторанные ведомости
