«Кулинарная энциклопедия. Том 11. К (Капиротада – Кашкавал)» kitabının incelemeleri

Мне очень нравится эта кулинарная энциклопедия. Прочитав том 11 (по объему больше на небольшую книгу похожа, чем на солидный том, зато великолепные фотографии). Отметила для себя перуанскую закуску кауза реллене (с тунцом или просто с овощами), можно подать вместо селедки под шубой, будет интересно попробовать. Отметила и черногорский кукурузный пирог с сыром (который готовят вместо мамалыги или поленты). Очень познавательное и интересное чтение.