В данном томе кулинарной энциклопедии много кулинарных процессов - замачивание, засолка, запекание, засахаривание и др. Много и известных рецептов - заварное тесто, заварной крем, ирландское рагу, жюльен , торт Захер и т.д. Заколот очень похож на наш холодец. Вряд ли я буду готовить жур (заквашенная мука), но прочитать про него было интересно. Из рецептов отметила исландскую заправку и селедку под такой заправкой.
İlk önce popüler
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
Türler ve etiketler
Yaş sınırı:
18+Litres'teki yayın tarihi:
25 nisan 2017Yazıldığı tarih:
2016Hacim:
136 s. 95 illüstrasyonISBN:
978-5-4470-0056-1Derleyici:
Telif hakkı:
ИД Комсомольская правдаSerideki Dokuzuncu kitap "Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)"
«Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)» kitabının incelemeleri