Книга понравилась. Хорошо изложена теоретическая и практическая части. Технология производства описана понятно и доступно- для новичков кулинарии просто идеально.
İlk önce popüler
Как слушатель курсов поваров-кондитеров рекомендую это пособие в качестве теоретической основы. Очень сжато и понятно изложено.
Замечательная книга!Действительно узнаешь много нового.Все ясно и подробно написано.Раскрывается каждая мелочь,каждая деталь.Всем советую прочесть
Полезная книга. Легко читается. Такого количества информации в интернете не найти! Осталось перечитать и закрепить на практике, полученные знания.
Много полезной информации для начинающих кондитеров. Есть практические советы и описаны подводные камни производства. За свою цену – хорошее пособие.
мне понравилась эта книга, настоящий учебник для тех, кто хочет научиться кондитерскому мастерству! В этой книге можно найти любые рецепты для Души.
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
Türler ve etiketler
Yaş sınırı:
12+Litres'teki yayın tarihi:
11 ekim 2009Hacim:
320 s. 35 illüstrasyonISBN:
985-6751-48-9Telif hakkı:
Мельников И.В.
«Профессия кондитер. Учебное пособие» kitabının incelemeleri