«961 час в Бейруте (и 321 блюдо, которое их сопровождало)» kitabından alıntılar

Это место жизни. Само то, что бар открыл свои двери тем, кто в этом особенно нуждался, можно считать символом надежды, энергии и силы, способной сказать: «Нет, мы еще здесь».

Если бы я только могла всю оставшуюся жизнь протягивать другим руки. Руки совершают определенные движения при готовке; когда я пишу, я протягиваю руки – это мое движение. А еще мне хотелось бы принимать протянутые ко мне руки, словно убеждающие: «На, съешь, это вкусно».