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El fufu se hace con pasta de ñame, plátano macho y/o mandioca. Se sirve con salsa, es decir, trozos de carne, pescado o cangrejo cocidos a fuego lento en jugo de palmito con especias.

Otros platos incluyen ñame hervido, plátano macho y verduras cocidas. El banku, akple y konkonte son también platos locales servidos con sopa.

El arroz es también un plato básico. En la mayoría de los restaurantes, estos platos complementan los platos europeos. El pescado fresco de río, diferentes verduras y los mariscos son abundantes en los mercados y se encuentran en la mayoría de los platos.

Otra contribución importante a la mesa ghanesa es la caza. Como en la mayoría de los países africanos subsaharianos, los ghaneses aprecian el ciervo. Otro animal salvaje que es cazado por su carne, semejante a la de la liebre, es el agutí, un gran roedor del tamaño de un castor, que se sirve asado o preparado en estofado. Es fácil que se los ofrezcan al borde de las carreteras.

Cuando acuda a los grandes restaurantes, no espere que le sirvan aperitivos o postre, normalmente habrá que conformarse con un plato único.

Los platos típicos son la sopa de maní (masa de cacahuete asada, acompañada con estofado o guiso de pollo, y servida con cebollas, salsa de tomate y especias), sopa de palmito, obtenida hirviendo los cogollos de palmito y machacándolos después. El jugo que se obtiene se mezcla con tomates triturados, cebollas, pimiento y especias.

Hábitos alimenticios

En Ghana encontrará a su disposición una amplia gama de restaurantes de diferentes cocinas (africana, europea, asiática, libanesa, india), así como bares de comida rápida y snacks-restaurantes. El único pero que hay que reprochar a la cocina ghanesa es la extrema lentitud de su servicio. A menudo hay que esperar toda una hora, independientemente de si la sala está vacía o repleta. La principal crítica a las excelentes guías turísticas anglosajonas es su total falta de espíritu crítico sobre la calidad de los restaurantes.

Un consejo sobre la higiene: evite el agua corriente en los restaurantes. Es fácil degustar la cocina africana al borde de la carretera o en los maquis, pequeños restaurantes que sirven comida local con música muy alta de fondo.

Recetas

Recetas - Preparando la comida.

Arroz jollof con pollo

A riesgo de crear incidentes diplomáticos, vamos a hablar de uno de los platos favoritos de los ghaneses. No hay comida familiar, fiesta o bufé sin esta polémica estrella de la cocina local: el arroz jollof. Este plato aparentemente anodino se ha convertido en un verdadero tema de conversación en África Occidental, especialmente en Ghana y Nigeria y, en menor medida, en Senegal y Gambia. Dos son las cuestiones que se discuten a menudo. La primera es la autoría de la receta: cada país afirma ser el origen de este plato. Sin embargo, muchas personas afirman hoy en día que el arroz jollof es un producto derivado del thieboudienne senegalés, el arroz wolof de Senegal, que al parecer se ha extendido rápidamente por África Occidental. El nombre de jollof rice sería una ligera distorsión de wolof rice. De hecho, la similitud es sorprendente. La segunda hace referencia a la rivalidad entre el arroz jollof de Ghana y el de Nigeria, que incluso ha llegado a la televisión, la radio y, como no, las redes sociales. Si escribe en Internet « ghana jollof vs nigeria jollof », se sorprenderá al ver el número de imágenes en las que ambos ridiculizan al rival (por ejemplo, un ghanés pondrá la imagen de una chica bastante bien vestida con la mención « Ghana jollof » y la de otra chica poco agraciada rotulada debajo con « Nigeria jollof »).

Sin ánimo de decantarnos por uno u otro, aquí está la receta del arroz jollof con pollo a la manera ghanesa:

Ingredientes: 400 g de arroz, 8 muslos de pollo cortados en trozos, 2 tomates grandes, 3 cucharadas soperas de aceite vegetal o aceite de girasol, 2 cebollas grandes, 3 cucharadas de tomate concentrado, 1 a 3 pimientos, 3 dientes de ajo.

Preparación: triture la mitad de las cebollas, el ajo y los pimientos, y añada jengibre, sal y otras especias de su elección. Agregue la mezcla al pollo y cocine durante 15 minutos. En otra cazuela, rehogue en aceite durante 5 minutos algunas de las cebollas cortadas en dados con el tomate concentrado, luego agregue el resto de las cebollas y los tomates, que previamente se habrán triturado, y cocine durante 15-20 minutos. Separe la salsa del pollo cocido y añádala a la otra salsa para cocinarlas juntas. Fría el pollo reservado y luego agréguelo a la salsa. Después añada el arroz a la cazuela, ciérrela bien y cocine a fuego lento hasta que esté en su punto.

Fufu y sopa de cacahuete

La mayoría de los ghaneses prefieren hacer su propio fufu. Sin embargo, como la preparación es larga y tediosa, será más fácil utilizar el polvo de fufu que se vende en los supermercados.

Ingredientes:

Para el fufu: compre coco yam o plátano macho en polvo.

Para la sopa: 1 kg de carne de ternera en trozos – 2 huesos con tuétano – 4 tomates – de 4 a 6 pimientos frescos – 2 cebollas – 1 pastilla de caldo de carne – 4 cucharadas soperas de crema de cacahuete.

Preparación del fufu: ponga agua a hervir y cuando esté hirviendo, mezcle el polvo de fufu. Calcule dos dosis de agua por una de polvo. Hay que ser muy respetuosos con las proporciones, porque la consistencia del fufu dependerá de ello. Remueva constantemente para que la masa sea homogénea y compacta. Ponga la mezcla a fuego lento. Continúe removiendo para evitar que el fufu se pegue en el fondo de la cazuela. Prepare los boles y servir inmediatamente.

Preparación de la sopa de cacahuete: ponga los trozos de carne, los pimientos, los tomates y una pizca de sal para cocinar en una olla. Cuando la carne esté casi cocida, añada agua para que quede una sopa consistente, y luego los huesos con tuétano y la pasta de cacahuete. Cocine a fuego lento durante unos minutos.

Banku

El banku se prepara con maíz y cassava, otra forma de denominar a la yuca o mandioca. En algunos casos, el ñame puede sustituir a la yuca, pero entonces el banku sale menos gustoso y más « gomoso ». Después de partir la yuca en trocitos, las mujeres elaboran harina con ella. Le agregan agua hirviendo mientras continúan removiendo a fuego fuerte. Una vez que la masa está bien cocida, el banku se sirve en forma de bola compacta.

Juegos, ocio y deportes

Deportes nacionales

Los dos deportes que desatan las pasiones de los ghaneses son, sin duda, el fútbol y el boxeo.

El fútbol es el deporte más popular en Ghana, y muchos jugadores ghaneses han jugado en el extranjero (principalmente en Europa), como Michael Essien o John Mensah. Abedi Pelé fue en la década de 1990 el mejor jugador de fútbol de África (con el liberiano George Weah). Hizo feliz al Olympique de Marsella de Bernard Tapie. Destacar también que Marcel Desailly, quien ganara la Eurocopa con Francia en el año 2000 y que cuenta con un palmarés de los más exitosos en el futbol mundial, es de Ghana. Nació en la capital, Accra.

En el Mundial de Sudáfrica de 2010, Ghana causó sensación al ser el primer y único equipo africano en llegar a los cuartos de final. Considerado el mejor del continente, el equipo de Ghana hizo soñar a toda África, pero sobre todo a su país.

Desde mediados de los años ochenta, los dos mejores equipos son el Kumasi Asante Kotoko, que ha ganado la Copa Africana en tres ocasiones, y el equipo de Accra, los Hearts of Gold. No obstante, hay un tercer equipo que ha sabido hacerse un sitio en la escena nacional, los Obuasi Goldfields, que incluso jugaron la primera final de la Liga de Campeones africana. El fútbol es una pasión que llega a millones de ghaneses. Hay muchos clubes y un gran número de seguidores.

Boxeo. Durante muchos años, el boxeo ha reunido a una plétora de aficionados en Ghana. La aparición en la escena internacional de los campeones ghaneses en las décadas de 1980 y 1990 permitió que el deporte floreciera en la Gold Coast, aunque podríamos remontarnos en la historia del país para encontrar rastros lejanos de deportes de lucha. Así, la etnia ga practicó durante mucho tiempo el asafo atwele, un arte marcial colectivo autóctono. Tras la colonización inglesa, este deporte fue desapareciendo gradualmente para dar paso al boxeo occidental. A partir de la década de 1930, la fusión entre el boxeo y el atwele asafo dio a los boxeadores ghaneses un estilo propio, particularmente visible en las categorías de menos peso: la movilidad, la resistencia y la flexibilidad fueron las principales armas de los pesos pluma. No es casualidad que el mayor campeón de boxeo de Ghana de todos los tiempos, Azumah Nelson, ganara en las categorías de peso pluma y superpluma. Conservó su título de campeón del mundo entre 1984 y 1994, terminando su carrera con 28 KO en 46 combates.

Actividades para hacer en el lugar

Deportes acuáticos. Dado que el mar es bastante bravo en Ghana, conviene tomar todas las precauciones posibles. Los lugares más seguros se encuentran en la costa oeste, ya que como es muy escarpada, hay muchas calas de aguas tranquilas. Entre las playas que se pueden recomendar, de oeste a este: Axim, Busua, el litoral entre Sekondi y Takoradi y luego entre Elmina y Cape Coast, el tramo entre Biriwa y Winneba. A continuación viene la playa favorita de los habitantes de Accra, Fetteh, y luego las playas de Accra: Riviera Beach y Labadi Beach para el folclore. Por último, Acapulco Club (a 16 km al este de Accra), Paradise Beach (a 30 km de Accra), Prampram (a 50 km), Ada y Keta.

No es aconsejable nadar en los ríos debido a la esquistosomiasis. Lo mismo se aplica a los lagos Volta y Bosumtwi.

Encontrará piscinas en la mayoría de los principales hoteles del país y en las siguientes ciudades: Teshi, Tema, Takoradi, Akosombo, Kumasi, Mole y Bolgatanga.

La natación se practica a nivel nacional desde 1971. Encontrará clubes náuticos en la región de Accra y en Sekondi-Takoradi.

La pesca deportiva es practicada individualmente por los turistas en la desembocadura del río Volta.

Deportes terrestres. Como en todas las antiguas colonias británicas, Ghana no carece de campos de golf o canchas de tenis. Se han abierto hermosos campos de golf en Accra (Achimota y Sakumo), cerca del puerto de Tema, así como en Kumasi, Akwatia, Obuasi (región de Asante), Tafo (región Oriental) y Takoradi (región Occidental).

También se practica el « foot-safari », una excursión de senderismo que Ghana ha convertido en una especialidad, y que se practica en particular en el Parque Nacional de Mole. En muchos otros países africanos, los safaris se realizan en un vehículo, generalmente un 4x4. En Ghana, es posible hacerlo a pie, ya que las poblaciones de animales nunca están lejos del campamento base o de partida. Los guías del parque de Mole explican, y con razón, que en Ghana es donde podrá acercarse más a los elefantes. Solo se tarda unas horas de caminata para encontrarse cara a cara con el mamífero más grande.

La equitación también es popular en Accra, Takoradi, Kumasi y en la Reserva de Recursos de la Colina de Shai. Accra también cuenta con una cancha de polo. Se encuentra a medio camino entre el intercambiador de Tetteh Quarshie y el aeropuerto.

Personajes ilustres

Personajes ilustres - Joven futbolista ghanés.

Kofi Annan

Un hijo del país en la cima. El ex secretario general de las Naciones Unidas, el primer africano negro que ocupó dicho cargo, es un verdadero icono en Ghana. Procede de la organización de las Naciones Unidas, en la que ha trabajado casi continuamente durante treinta y cuatro años. Nacido en Kumasi el 8 de abril de 1938, es hijo de un jefe tradicional de la etnia fante. Pasó toda su carrera en las Naciones Unidas (OMS, ACNUR), primero como secretario general adjunto y luego como secretario general a partir de 1997. Fue el principal pacificador en muchos conflictos, aunque nada pudo hacer en relación con la ocupación estadounidense de Irak en 2003, ni con respecto a la cuestión de la creación de un Estado palestino. Reelegido jefe de la organización el 29 de junio de 2001, su segundo mandato comenzó el 1 de enero de 2002 y finalizó el 31 de diciembre de 2006. El 10 de diciembre de 2001 ganó el premio Nobel de la Paz por su papel en la organización y la nueva dinámica que inspiró.

Michael Essien

Icono del fútbol ghanés. Nacido en 1982, el centrocampista de la selección nacional llegó a Francia en el año 2000 a Bastia para recibir sus primeras clases de fútbol profesional. Se incorporó al Lyon en 2003, con el que se proclamó dos veces campeón de Francia, antes de recalar en el equipo inglés del Chelsea. Su transferencia de Francia al Reino Unido costó entonces casi 12 millones de euros.

John Agyekum Kufuor

Su verdadero nombre es Kofi Dawua y nació en 1938 en la región Asante. Desde muy temprana edad, Kufuor demostró tener unas habilidades académicas excepcionales. Dejó Ghana en 1961 para continuar sus estudios en Oxford, Inglaterra. En diciembre de 1964, regresó a su país con diplomas en política, economía y filosofía. Comenzó su carrera política en Kumasi y en 1967 (gracias a su mentor Busia) se convirtió en viceministro de Asuntos Exteriores. Tras la destitución del gobierno en 1972, fue encarcelado. Cuando salió de prisión, se dedicó a su carrera legal, antes de regresar a la escena política en 1982 como ministro del Gobierno Local bajo la dirección de Rawlings. Después de ocho meses, dejó su puesto en el gobierno de su futuro oponente. Elegido como candidato del PNP en 1996, fue derrotado por Rawlings en las elecciones presidenciales. Finalmente ganó los comicios en 2000, a expensas de Atta Mills, con un 57% de los votos. Fue reelegido en 2004 para un nuevo mandato de cuatro años.

Hilla Limann

Rawlings entregó el poder a los civiles en septiembre de 1979 y el Dr. Limann fue elegido presidente. Su mandato fue corto porque Rawlings asumió el poder en diciembre de 1981, alegando que la situación económica y social no dejaban de deteriorarse constantemente. En su defensa, cabe decir que llegó a la presidencia sin querer y que estaba bajo vigilancia. Murió en 1998.

Prempeh II

Actualmente Asantehene (soberano) de los asante, es el segundo personaje del Estado.

Jerry Rawlings

Oficial y político. Tomó el poder en 1979 y se lo devolvió a los civiles ese mismo año, pero, mediante un segundo golpe de Estado, asumió el liderazgo del país en diciembre de 1981. Fue elegido democráticamente en noviembre de 1992 y de nuevo en diciembre de 1996 para un segundo y último mandato. Fue capaz de restaurar la economía del país y establecer una democracia constitucional.

John Dramani Mahama

El Hombre del Norte llegó democráticamente a la presidencia en diciembre de 2012. Estudió en Ghana, entre Accra y Tamale. Licenciado en comunicación, eligió Moscú para completar sus conocimientos en ciencias sociales. Regresó al Parlamento en 1996. En enero de 2009, fue nombrado vicepresidente de Ghana. En su faceta de hombre de letras, cabe destacar la publicación, en 2012, de su primer libro, My First Coup d'Etat and Other True Stories from the Lost Decades of Africa. Ese mismo año se convirtió en presidente de Ghana tras la repentina muerte de su predecesor, John Atta Mills. Fue reelegido en las elecciones de diciembre de 2012 y luego perdió las elecciones de 2016 a manos de su oponente Nana Akufo Addo.

Léxico

El idioma oficial es el inglés. Antes de partir hacia Ghana, se recomienda tener buenas nociones de inglés o tomar algún curso. En Ghana existen más de cuarenta lenguas locales, de las cuales las más importantes son el twi (la lengua de los asante y los fante, hablada en toda Ghana y especialmente en la mitad sur), el nzima, el ga, el ewé, el dagomba, el mamprusi, el grusi y el hausa. El twi es un idioma difícil de dominar debido a su complejo sistema tonal. Presentamos a continuación algunas fórmulas básicas (entre paréntesis, pronunciación):

Expresiones de cortesía

Bienvenido: Akwaaba

Buenos días: Mma ache (Maaché)

Buenos días (respuesta): Yaa

Buenas noches: Mma adjo

Buenas noches (respuesta): Ye muu (Ye mu u)

¿Hay alguien? : Ebi wo fie? (Ebiwofié)

Buenas tardes: Mma aha

Conversación cotidiana

¿Cómo está usted? : Woho tesei? (Woo te sein)

Adiós: Da yee (Da ye)

Sea bienvenido: Mme enna asé

Estoy bien: Me u ye (Me u ye)

¿Habla español? Wote Borofo anna? (literalmente el lenguaje de los blancos)

Venga aquí: Bra

No entiendo: Mnta sé

Váyase: Koh

Baje el precio: Te so (Te sso)

Estoy casado: Ma ware

Por favor, deme un poco de agua: Ma me tsuo

Sí: Aan

No: Dabi

Quiero/me gusta... Me pe...

Por favor: Me pawocheo

Estoy enfermo: Me nti apoh

¿Cómo se llama? : Ye fere sen?

Mi nombre es... Ye fere me...

Tengo hambre: E komdeme

¿Cuánto? : Sain?

¿De dónde viene? : Wo fri he?

Yo vengo de... Me fri...

Entre: Bra mu

Blanco: Obruni

Gracias: Me daa si

El viaje

Vamos: Ye ko

Parada de autobús: Bossogyinabea

Hoy: Enne

Buen viaje: Nan tee yee-yay

Autobús: Lore

Esta noche: Annajoh

Mañana: Echina

Ayer: Enrah

Voy: Me ko

Los números

1: Biako

2: Abieng

3: Abiesa

4: Anang

5: Anum

6: Asia

7: Asong

8: Awotwe

9: Akrong

10: Du (Du)

11: Dubiako, etc.

20: Aduonu

30: Aduasa

40: Aduanang, etc.

100: Oha

200: Ahannu (Ahannu)

300: Ahasa

400: Ahannang

500: Ahannum

600: Ahansia

700: Ahansong

800: Ahangwotwe

900: Ahangkron

1000: Apem

GREATER ACCRA

GREATER ACCRA - Gran Accra

Accra

Accra - La ciudad de Accra

Accra - Mercado de Accra.

© Anton_Ivanov – Shutterstock.com

Accra (o Acra) es el principal centro industrial y comercial del país, y es una importante aglomeración urbana. Accra y su región viven principalmente del comercio, la agricultura (en especial las exportaciones de cacao) y las industrias textil, maderera y química. Más que nunca, Accra es una capital hidrocefálica que atrae a la gran mayoría de la población del país, incluyendo la de Kumasi, la segunda ciudad más grande. De todas formas, muchos ghaneses viven a caballo entre su ciudad natal y la capital.

Los imprescindibles de Gran Accra

Sumérjase en el corazón de James Town y en el mercado de Makola en busca de un primer contacto con la éxotica cultura urbana africana.

Descubra la vida nocturna del distrito de Osu, con sus bares, restaurantes y discotecas.

Visite el Museo Nacional para conocer la historia de Ghana. Continúe con el mausoleo de Kwame Nkrumah, el primer presidente de Ghana, y el Centro Cultural Nacional, donde se venden artesanías locales.

La región de Gran Accra

Superficie: 3.245 km², es decir, el 1,4% del territorio.

Número de habitantes: 3.900.000, o lo que es lo mismo, más del 16% de la población.

Principales ciudades: Accra (2,3 millones de habitantes), Tema (650.000 habitantes). La región de Gran Acra (Greater Accra) es la más pequeña de las diez regiones administrativas de Ghana. Pero es la segunda más poblada, después de la región de Asante.

En la mayor parte de su territorio, la vegetación está compuesta por sabana costera y una zona lacustre de manglares. La densidad de población, que aumenta constantemente, es la más alta del país. Este fenómeno se explica naturalmente por el gran peso económico y demográfico de la capital y de Tema, el principal centro industrial del país.

Historia

Los ga, el grupo étnico mayoritario de Accra, llegaron en barco desde el este (probablemente desde la actual Nigeria) en torno al siglo XV. La región estaba habitada por los kepsi, un pueblo de pacíficos pescadores que rápidamente fueron integrados. Cuando llegaron los primeros exploradores, los ga se mostraron como buenos negociadores e hicieron de intermediarios entre los comerciantes del norte y los europeos. A partir del siglo XVI, las poblaciones locales comenzaron a comerciar con los barcos portugueses que pasaban por la costa. Los europeos de diferentes países fueron estableciendo gradualmente puestos de comercio para defender sus intereses económicos. De hecho, cuando comenzó la trata de esclavos, Accra se convirtió en uno de sus centros neurálgicos. En el siglo XVII, la zona estaba estructurada por varios fuertes europeos situados en el centro de la región habitada por los pueblos indígenas ga: Christansborg (sueco y luego danés), ahora situado en Osu, los fuertes Ussher (holandés) y James (británico), en James Town. Finalmente, los ingleses se hicieron con el control del Bajo Volta. En 1850, los daneses vendieron Christansborg a los británicos; luego siguieron violentas décadas de conflicto entre los británicos y los asante, cuya capital se encontraba en Kumasi. Tras la derrota de las coaliciones indígenas, Accra se convirtió en la capital de la colonia inglesa de la Gold Coast en 1874.

En 1862, tras un devastador terremoto, la ciudad fue reconstruida según los planes de urbanismo europeos desarrollados por los ingleses. A principios del siglo XIX, Accra era una ciudad moderna, con telégrafo, oficina de correos, una administración efectiva y un ferrocarril que unía Kumasi, Tafo y Nsawan.

En la década de 1920, bajo la dirección de sir Frederick Gordon Guggisberg, la ciudad desarrolló una serie de infraestructuras modernas y pasó a contar con hospitales y escuelas, lo que provocó un éxodo significativo de las poblaciones rurales hacia la ciudad.

En 1939, otro terremoto volvió a cambiar la fisonomía de Accra. Los promotores y arquitectos intentaron entonces desarrollarla hacia el norte, en lugar de junto a la costa, de ahí la creación de la universidad en Legon, por ejemplo.

Tras la Segunda Guerra Mundial, los ingleses comenzaron a construir el Central Business District, el corazón económico de la ciudad. En 1944, se elaboró un vasto plan urbanístico que dio a Accra su distribución actual, ideado por el arquitecto Maxwell Fly y llevado a término por BDW Treavallion, más conocido como el « Plan Fly/Treavallion ».

Cuando Ghana consiguió la independencia, el líder del país, Kwame Nkrumah, tenía visiones sociopolíticas inspiradas en el marxismo y el nacionalismo, que quería concretar a nivel urbano. Inspirado en los modelos urbanísticos soviéticos, diseñó los grandes espacios y monumentos centrales de Independence Square (con su famoso arco de la Independencia), la State House o el Museo Nacional.

Desde los años ochenta, las zonas de esparcimiento se han ampliado enormemente, siguiendo un modelo arquitectónico de casas y centros comerciales al estilo estadounidense. Así, por ejemplo, la moderna Oxford Street, en Osu, puede recordar a una calle de ciudad del oeste americano, en versión miniatura y caótica.

Junto a torres y edificios adscritos al éxito económico de Ghana, también se han construido muchos barrios marginales para albergar a los miles de inmigrantes pobres del campo ghanés que han acudido a la capital en busca de mejor suerte.

Barrios

La ciudad de Accra se extiende de oeste a este a lo largo del golfo de Guinea, donde se erigen el centro y los barrios históricos. La ciudad moderna, por su parte, se extiende hacia el norte, y luego de este a oeste hacia el interior.

Central Accra

Esta zona de Accra da al mar por el sur, sin que este sea realmente accesible. Existe una pequeña playa debajo de Independence Square, pero no es muy atractiva. Tampoco cuenta con rompeolas, excepto el establecido para cerrar el puerto de James Town.

El centro de la ciudad está rodeado por una especie de carretera de circunvalación, la Ring Road, que pasa por las principales rotondas, circles o junctions de la ciudad, como por ejemplo, de este a oeste, Danquah Circle, Nkrumah Circle y Lamptey Circle. Incluye siete barrios: de este a oeste, James Town, Ussher Town, East Ridge, West Ridge y Osu, y luego, de regreso de oeste a norte, Asylum Down y Adabraka.

Ussher Town y James Town. Al suroeste del centro. Son los barrios más antiguos, que datan de la época colonial inglesa. Los más auténticos y dotados de arquitectura antigua no son, sin embargo, lo más relucientes, porque son bastante pobres y no están bien cuidados. Las casas coloniales están decrépitas y la zona es la más pobre del centro de Accra. Ussher Town y James Town cuentan con un pequeño puerto pesquero, los dos fuertes de James Fort y Ussher Fort, el faro y la estación central. En el norte de Ussher Town, hacia Adabraka, se encuentra el mercado más grande del centro: el mercado de Makola, que cubre una superficie bastante grande. Evite estas áreas por la noche, no hay ninguna infraestructura y puede ser peligroso pasearse por aquí.

East y West Ridge. Estos barrios parecen ser el centro del centro. Marcado por la planificación urbana de estilo soviético de Nkrumah, no hay mucho que destacar; con grandes avenidas y explanadas, están salpicados de edificios gubernamentales e institucionales, el estadio, el hipódromo y el cementerio militar. En definitiva, el centro del centro es una especie de gran vacío que duele atravesar a pie, ideal para los desfiles políticos, pero poco apto para los que no lo atraviesan en coche. En el centro de estos dos extraños barrios, que no lo son realmente, se alza la plaza de la Independencia, el lugar de representación por excelencia. Además de muchas oficinas, también están la oficina de turismo, el Museo Nacional, el Nacional Center, el mausoleo de Nkrumah y algunos de los principales hoteles de la zona, que piden taxis para sus huéspedes.

Osu. Al este del centro. Es un barrio moderno y de moda de Accra, que se extiende en torno a Oxford Street. Semejante a una calle del far-west americano, cuenta con un gran número de tiendas, bares, hoteles y restaurantes, y es uno de los lugares favoritos de la burguesía de Accra para salir. Es un barrio dinámico, con un gran número de oficinas y que cobra vida por la noche. Es probablemente el barrio más animado, uno de los menos pobres y más agradables de Accra. Muy frecuentado por los occidentales de paso.

Osu también puede ser muy práctico para conseguir cambio, cosas para comprar o informarse de otras cuestiones prácticas.

Asylum Down. Al noroeste del centro, entre Independence Avenue y Nkrumah Circle, Asylum Down es una tranquila zona residencial, quizás la más agradable de la ciudad. Sin ser un lugar para salir, cuenta con algunos establecimientos, entre ellos algunos hoteles muy agradables. Más popular que Osu, también cuenta con tiendas y tiene ese punto intermedio entre barrio tranquilo y activo. Aunque no ofrece realmente demasiadas actividades, es una buen sitio para vivir en Accra. La Ring Road que lo circunda está salpicada de interesantes tiendas y establecimientos, y aunque es una especie de ronda que circunvala el centro, es una arteria muy animada.

Adabraka. Constituye la prolongación de Asylum Down, al sur de Nkrumah Circle, a lo largo de la Kojo Thomson Avenue. Es un barrio moderno y bastante próspero, como Osu, pero menos occidentalizado. El Nkrumah Circle es uno de los centros de transporte de la ciudad y está muy animado durante el día. Al igual que Asylum Down, es un buen lugar para vivir y cuenta también con algunos establecimientos gastronómicos.

Barrios residenciales

Gran Accra. Después de Central Accra, se construyeron muchos barrios que se fueron consolidando con el tiempo. Los grandes suburbios de Accra se extienden a lo largo de unos cuarenta kilómetros hasta llegar a las primeras colinas al norte de la ciudad. Los principales distritos alrededor de Central Accra son: Cantonments, Airport Residential, Kaneshie y Labadi. Kaneshie es un barrio popular y bastante pobre, al igual que Nima o Kotobabie. Vale la pena retener el nombre de Kaneshie, ya que en este barrio se encuentran muchas estaciones de autobuses y el famoso mercado, el más grande de Accra.

Al norte del aeropuerto, Legon es el barrio de la Universidad de Ghana.

Aeropuerto y Cantonments

Cantonments y Airport Residential Area, ambos modernos, se consideran los dos ricos barrios residenciales de la capital. Aquí es donde viven los expatriados y los ghaneses pudientes.

Cantonments. Es probablemente el distrito más chic de la capital ghanesa. Aquí se concentran las embajadas, así como las casas de los embajadores. Y en esta zona vivieron también los altos cargos de la administración británica que gobernaron el país.

Airport Residential Area. Dividida en dos por uno de los principales ejes viarios de Accra, Liberation Road, la zona ha experimentado un rápido desarrollo durante los últimos quince años. Entre centros comerciales, hoteles de calidad y residencias para ejecutivos y otros expatriados, la zona no presenta un gran interés turístico en sí misma. Sin embargo, cabe destacar la presencia de varios restaurantes de calidad. Y aquí, por supuesto, se halla el aeropuerto de Accra: Kotoka.

Barrios costeros

Al este, la ciudad se extiende a lo largo de la costa hacia Tema. En esta zona se han construido algunas lujosas infraestructuras al borde del mar, especialmente en LA beach. Al oeste, Krokobite es un destino agradable sin alejarse demasiado de Accra.

Labadi. Los turistas que quieran ir a la playa sin salir de Accra deberán cruzar el barrio de Labadi y seguir la costa hacia el este. Es una zona residencial, sin ninguna particularidad a excepción de sus dos playas. Se extiende hacia el este por Teshie y Nungua (véanse los alrededores de Accra).